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ユーハイム・ディー・マイスターの春の新作コラボケーキ－テーマは「ドイツのこどもの歌」

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2010年春のコラボシリーズ、（左奥から時計回りに）ブッツェマンのくれたリンゴ、ネコの長靴、あの小人はだれ？、こぎつねコンコン、ミツバチぶんぶん

　ユーハイム・ディー・マイスターは2月1日（月）より、2010年春の新作「コラボレーションケーキ」を全国22店舗で販売している。

　ドイツのデザイナー集団、ペーター・シュミット・グループとユーハイム製菓マイスターの安藤明さんを中心とする製菓グループによる同シリーズは、2003年秋冬の1作目以来、「グリム童話」「ベルリン」「ロマンチック街道」「ドイツサッカー」「ドイツの魔女」などさまざまなテーマに取り組んできた。

　21作目となる今回は、日本の子どもたちが慣れ親しんでいる、自然の中から生まれたドイツの童謡に着目。「ドイツのこどもの歌」をテーマに、歌にちなんだ動物や虫、森などをイメージした新作ケーキを打ち出す。

　「デザイン画を具現化することはケーキの成り立ちによって難しい場合もあり、毎回苦労しながら試行錯誤している。今回難しかったケーキもあるが、歌そのものからヒントを得たり、味わいの組み合わせに『今』を取り入れたりするなどして、『春らしい明るさ』のあるケーキに仕上がった」とユーハイム開発担当の田中頌子さん。広報担当の渡部由紀子さんもかわいらしい新作ケーキを前に「女性に人気のコラボシリーズだが、購入者には親子も多く、家族皆さんで食べてほしい」と話す。

　新作ケーキ5品の詳細は以下の通り。

○ミツバチぶんぶん（504円）
童謡「ぶんぶんぶん」に登場するミツバチをイメージ。レモンムースにアプリコット入りハチミツジュレを忍ばせ、チョコレートとプレーン生地で背中のしまを表現。アーモンドプラリネを使ったクルスティアンが食感のアクセントに。

○あの小人はだれ？（525円）
なぞなぞの歌「ひとりの小人が森に立っている」から、ドイツのラッキーアイテムである森のキノコをイメージ。サクサクした食感のチョコレートサブレにヘーゼルナッツガナッシュをサンドしたスポンジ、イチゴムースをのせ小人をデコレーション。

○こぎつねコンコン（504円）
日本でもなじみのあるキツネの歌から、穴の中で尻尾が邪魔になっている子ギツネをイメージ。グリオットのソースとチーズクリームを組み合わせ、キャラメルムースで包んだ。鼻にはアマレナチェリーを、口元と耳にはホワイトチョコレートでデコレーション。

○ブッツェマンのくれたリンゴ（504円）
ドイツの子どもたちが円陣を組んで遊ぶときに歌う歌から、ブッツェマンとリンゴをイメージ。リンゴとレーズン、アーモンドを使ったリンゴムースにスライスしたリンゴをはり付け、赤いグラサージュで仕上げた。

○ネコの長靴（525円）
雪の日外から帰ってきたネコが雪のブーツを履いていたという歌から、ネコとブーツをイメージ。オレンジクリーム入りのロールケーキをチョコレートムースにのせ、縁取りにはバウムクーヘンでデコレーションした長靴にホワイトチョコレートのネコを飾り付けた。

　販売は2010年5月末までを予定。

ユーハイム・ディー・マイスター