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京王で福井物産展-老舗純米酢や海産物など約60店が出店

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(2006年01月25日)

 

京王で福井物産展-老舗純米酢や海産物など約60店が出店

京王百貨店新宿店は1月26日(木)~31日(火)の間、7階大催場で、「第10回福井県『越前・若狭』の物産と観光展」を開催する。会場には、日本海と山々に恵まれた土地柄を生かした、越前と若狭ならではの海産物、農産物、加工品など約60店舗が出店する。今回は「なるほど、福井。健やかなる国の味と技。」をテーマに、全国でも平均寿命が高い県であることを背景に、長寿の秘訣に注目した名品や、体にやさしく安全で安心な食材が並ぶ。中でも、1710年の創業以来、酢造り一筋という老舗「とば屋酢店」からは、壺仕込み製法という昔ながらの製法にこだわり、静置発酵で造られた「壺之酢」(900ml、1,050円)が登場する。無農薬米100%の純米酢で、独特のまろやかな酸味が特徴。同店の、純粋アカシヤハチミツのみを使用し壺之酢を熟成させた「濃縮お酢蜜」(900ml、2,100円)や、酢とごまの風味が特徴の人気商品「和風ドレッシング」(360ml、525円)も併せて販売する。ほかにも新豆入り番茶、おぼろ昆布、レンコンオリゴ糖漬なども登場。海の幸では、「越前かに」が1杯8,000円から、「鯖へしこ」が1尾1,800円から、それぞれ販売するほか、「小浜海産物」の小浜周辺で穫れた連子鯛を2カ月間熟成させた魚醤「鯛ひしお」なども販売する。

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