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越後の高級米菓専門店が松屋銀座に関東初の常設店

松屋銀座地下1階和洋菓子売場に「瑞花（ずいか）」が3月1日（水）、関東初のデパ地下常設店舗としてオープンする。同店は、米菓（せんべい、あられ）の製造販売を行う岩塚製菓が手がける高級米菓専門店で、厳選された地元産の米を使い、手作りに近い独自の製法で、鮮度にこだわり「できたて」を販売するという。店頭には、もち米の最高峰「こがねもち」を使った古木、黒海苔・昆布を使った代表菓子となるおかき・あられの詰め合わせ「瑞花」（2,100円〜）をはじめ、人気の「越後かきもち」（578円〜）や「ぬれおかき」「ぬれせんべい」（各420円〜）など約50種類が並ぶ。中でも注目の「うす揚」シリーズ（各263円〜）は、ふわっと軽い口当たりのサクサクした薄い塩せんべいで、「塩味」「えび味」「青のり風味」「チリ味」「チーズ味」の定番に加え、季節により「梅味（＝春）」「ブラックペッパー（＝夏）」「大学いも（＝秋）」「しょう油（＝冬）」、さらに「柚子こしょう味」が登場する。そのほか、季節の移ろいをあられに託し2カ月ごとに楽しめる「季乃菓」シリーズ（105円〜）、季節ごとの限定商品として楽しめる、スティックタイプの食べやすい揚げせんべい（368円〜）や柿の種（368円〜）など、豊富なバリエーションも同店の魅力。中心価格帯は250円〜500円。
松屋銀座（2006-02-25）