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渋谷ヒカリエ「シンクス」地階にフードフロア－「ウェルネスビューティーフード」中心に

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地下3階、地下2階のフードフロア「ShinQs Food（シンクス フード）」（イメージ）

　東急百貨店は1月18日、今春4月26日（木）開業予定の渋谷ヒカリエと同時にオープンする新商業施設「ShinQs（シンクス）」の出店ラインアップを発表した。

　シンクスは、地下3階から地上5階の8フロア（売り場面積＝約1万6000平方メートル）に約200の売り場・ユニットを展開。フードからビューティー、ファッションと全てを「Zakka視点」で捉え、独自性と新しさを追求する。新業態・自主編集売り場が4割以上を占め、それらを含む渋谷初登場は7割以上になるという。ターゲットイメージは「渋谷から遠ざかっていた」（同店）20代後半～40代の「働く大人の女性」。

　フードフロアは地下3階と地下2階の2フロアで、名称は「ShinQs Food（シンクス フード）」。「ウェルネスビューティーフード」をコンセプトに、「毎日が見て楽しい、食べて楽しい、学べるフードフロア」を目指す。

　副都心線・渋谷駅と直結する地下3階は、生鮮三品を扱う。「ナチュラルマーケット」、オーガニックのプチ総菜を集積し、「時間をかけずに、食べたい分だけ」に対応する「プチデリファクトリー」、体にいい食品をそろえた「ビューティーコンシャスデリ」、ワールドワイドな食を提供する「ワールドデリミックス」で構成される。

　ナチュラルマーケットでは、有機野菜や国産の自然食品を展開する「大地を守る会」と、こだわりの国産野菜や国産果物を展開する「九州屋」が青果を取り扱い、「精肉あづま」、鮮魚の「東信水産」と共に個食に対応した小パッージを展開。

　プチデリファクトリーでは、「明治屋」がコンパクトながらグロサリーを中心にデーリー商品を展開し、「オーガニックハウス」が働く女性のためにプチサイズに特化したオーガニックデリを提案する。ビューティーコンシャスデリには、料理家の栗原はるみさんが提案する家庭料理の総菜店「ゆとりのキッチン ウィズ シェア 栗原はるみ」が出店。

　ワールドデリミックスには、ハワイアンマクロビオティックとハワイのローカルフードのデリ「ハワイアン・デリ・カンパニー」のほか、冷凍スープ専門店「家で食べるスープストックトーキョー」、主菜（チルドデリ）を新たに提案する新しいRF1をはじめ、和食から世界の総菜まで扱う19店が出店する。

　地下2階では、和洋菓子の「スイーツファクトリー」、ワインのある生活を楽しむための新編集ゾーン「ワイン＆フードセレクション」を展開。そのほか加賀ふや日本茶の専門店、各種ギフトの相談などに応じる「フードコンシェルジュ」も配備する。

　スイーツファクトリーは、国内のトップパティシエのショップや紅茶専門店などが集結する洋菓子ゾーンと、日本各地の銘菓や渋谷らしい現代的な感性を生かした和菓子などをそろえる和菓子ゾーンで構成。洋菓子ゾーンには、パティシエ鎧塚俊彦さんがプロデュースする「ヨロイヅカファーム」のほか、パティシエ辻口博啓さんのショコラと世界ナンバーワンのバリスタ、ポール・バセットさんのコーヒーが楽しめるコラボショップ「ル ショコラ ドゥ アッシュ＆ポールバセット」、焼きたての「東京焼きマカロンショコラ」などを販売する「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」など11店が出店。和菓子ゾーンには、店内で蒸し上げる「黒糖まんじゅう」がおすすめの「銀座 松濤」のほか、永田農法の野菜と果実などを使ったフルーツ＆ベジタブルスイーツ店「ゆりい菓」、国産農産物を使った和スイーツ「800や」、関東初出店となる半熟カステラで人気の京都「然花抄院」など11店が出店する。

　「シンクス スイーツラボ」は渋谷でしか手に入らないスイーツのセレクトショップ。ポップでキュートなデザインスイーツ専門店「ファンズ」や、アイシングクッキー専門店の「ベリーデコ」、渋谷ミツバチプロジェクトと紅茶専門店のコラボによる「カレルチャペック×シブハチ」が出店する。

　ワイン＆フードセレクションでは、シーンやライフスタイルに合わせたワインを提案するほか、ワインに合うパンやシャルキュトリーの店を集積し、ワンストップショッピングを実現。「ワインショップ・エノテカ」はワインから和酒・洋酒まで取りそろえる初の専門店を出店する。三つ星シェフのジョエル・ロブションさんが手掛ける世界初のブーランジェリー「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」をはじめ、国内トップクラスのチーズ輸入業者が手掛けるワールドチーズセレクション「ジャコヴィア」、国産小麦にこだわったベーカリー「Richu 濱田家」など9店が出店。

　営業時間は未定。