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そごう西神店に洋菓子新店舗−「金」と「銀」のプリンなど

そごう西神店1階食品館「エブリデイ」に3月1日（水）、「ファクトリーシン」がオープンした。同店は、神戸・三宮に本店を構える、モノトーンのモダンな空間が印象的な洋菓子店で、「新鮮（＝Shin）さ」と「真心（＝Shin）」をコンセプトに、厳選された素材を使い、作りたてにこだわった商品作りが特徴。店頭では、天然のバニラビーンズと生クリームたっぷりの口当たりなめらかな「金のとろけるプリン」（210円）や、練乳と卵の昔ながらの素朴な味わいの「銀のこだわりプリン」（210円）をはじめ、きめ細かく口どけのいいスポンジと北海道産生クリームに旬のいちごを使った「いちごのショートケーキ」（420円）、小麦粉を使用せず蒸し焼きにしたスポンジとスペイン産クーベルチュールガナッシュのチョコレートケーキ「ピタゴラス」（315円）、神戸のフラワー通りの花時計をモチーフにした花びら（ぺタル）型のケーキ「スイートペタル」（フロマージュ、ショコラ、各7個＝1,050円）など、生ケーキ25〜30種類、焼き菓子20種類を販売する。また、3月24日〜4月9日は、そごう西神店と心斎橋本店オリジナル限定スイーツとして「SA・KU・RA」（473円）も登場する。今後は、旬のフルーツをふんだんに使用したスイーツの展開を予定している。
そごう西神店（2006-03-10）