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赤い実のフルーツ5層の新感覚デザート−銀座松坂屋

銀座松坂屋の地下1階にある「エコール・クリオロ」は4月22日（土）より、新感覚デザート「ジュ ドゥ フリュイ・ルージュ」を季節限定販売する。同品は、夏に向けてさっぱりとした味わいをコンセプトに作られた、赤い実のフルーツという意味を持つ「フリュイ・ルージュ」シリーズの新作で、一番上の涼しげなミントゼリーに、甘酸っぱいカシスゼリー、フランボワーズシロップ漬け、フロマージュブラン＆バニラクリーム、クーリ・フランボワーズの5層の味を重ね合わせた、非常にゆるいジュレタイプの「飲む」デザート。同店店長の田中泰代さんは、「冷蔵庫でしっかり冷やしていただき、ストローでかき混ぜず、まずは彩りの美しさとそれぞれの味わいを楽しみながら、最後に5層のハーモニーを楽しんでいただきたい」という。価格は1個480円で、1日5個の限定販売。同品は、銀座店以外に本店（豊島区要町）でも販売する。
銀座松坂屋エコール・クリオロ（2006-05-12）