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チョコレート界の「ロマネコンティ」、銀座デパ地下へ初登場

高級チョコレートブームが続く中、銀座三越地下1階洋菓子売場に新しくチョコレート＆ドルチェショップ「ドルチェ・ファブリガ」が東京初登場。同店では、ケーキのほかにイタリアで評判のチョコレートメーカーAMEDEI（アメデイ）社のチョコレートアイテム19種類も販売。中でもアメデイ社だけが取り扱いを許された希少なカカオ「チュアオ」を使ったチョコレートバー「チュアオ」（50g1,680円）は、アメデイ社を代表するアイテム。厳しく限定された畑でカカオの栽培から加工までを徹底的に管理するというその姿勢からチョコレートの「ロマネコンティ」と称されているほど。ショップの中心となるドルチェは「ガトーショコラ」（12cm3,150円）をはじめ、チョコレートにすべてアメデイ社のもの、お酒にはヴィンテージラムや上質のリキュールを使うというこだわり。600円台を中心に16種類を揃える。チョコレートを専用のセラーに収め、品質管理にも配慮。チョコレートやドルチェに合うドリンクやお酒の提案もしてくれる。（2004-08-25）