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パクチー入り　蒸し鶏と野菜のサラダ（ポール・ボキューズ）

　松坂屋上野店1階・地下1階食品売り場と7階「お好みダイニング カトレヤ」で7月12日（水）より、「パクチーフェア」が初めて開催される。

【画像】「古市庵」のパクチー度2商品

　エスニック料理店をはじめ専門店も登場するなどブームとなった「パクチー」に着目。同フェアではパクチー好きの「パクチスト」やパクチー初心者にも楽しめるパクチーを使った限定総菜全10種類を展開。商品にはパクチー度を分かりやすく1〜5段階で表示する。

　パクチー限定総菜は、「パクチー度1」では、イタリア産モッツァレラチーズや角切りチキンなどをトッピングしたピザ生地にパクチーソースを加えた「イタリア産モッツァレラチーズとチキンのピザ」（アルサスローレン／1カット237円）や、ほんのりパクチーが香るチキンベースのアジアン風おこわ「アジアン風パクチーおこわ」（たごさく／200グラム＝540円、各日限定10点）などをラインアップ。

　「パクチー度2」では、レモンとパクチーが入った「パクチーレモンいなり」（古市庵／1個113円）や、パクチーと桜エビをアクセントにレモンで爽やかな酸味を加えた、甘さ控えめ「パクチーと桜えびの厚焼玉子」（太郎／648円）などをそろえる。

　「パクチー度3」では刻みパクチーを刺し身とカルパッチョにあえた海鮮丼「パクチーカルパッチョサラダライス」（北辰鮨／1パック598円）を、「パクチー度4」では蒸し鶏や野菜のサラダにプチプチとした食感のキアヌ、パクチーを加えた「パクチー入り 蒸し鶏と野菜のサラダ」（ポール・ポキューズ／100グラム＝378円）を、「パクチー度5」では四川風の蒸し鶏をパクチーの香りで仕上げた「パクチー入り四川風麻辣鶏」（聘珍樓／1パック594円、各日限定10点）などをラインアップ。

　フェア初日〜同16日（日）は、「食べてみたいパクチーメニュー」の人気投票を実施。1階・地下1階食品売り場と各階喫茶・レストランで200円以上の商品購入客に投票用紙を配布。同19日（水）以降に店頭で結果を発表する。

　フェア開催は同25日（火）まで。

「北辰鮨」のパクチー度3商品（関連画像）松坂屋上野店