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松屋銀座で北海道展－函館で話題の「幸寿司」初登場

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「札幌蟹工船」から販売する松屋銀座オリジナルメニューの「かに釜飯」

　松屋銀座は11月1日（水）より、秋の人気イベント「GINZAの北海道展」を8階大催場で開催し、人気の総菜や弁当から話題のスイーツまで秋真っ盛りの「北海道の今」を集める。

　3回目を迎える同展には、飼育・栽培・有機・低農薬など「安心・安全」をモットーに作られた農産物や乳製品、新鮮な海産物を使った北海道を代表する名物や地元で人気の名店の味など47店舗が登場。

　会場には、毎回行列が絶えない札幌「サンドイッチの店さえら」が前回より限定数を増やし名物サンドを販売するほか、新鮮な果物を使いコンフィチュール作りを実演する物産展初参加の「パティスリー スウィングキッチン」や新得にある「共動学舎新得農場」のブラウンスイス牛から搾られたミルクを元に造られるチーズ各種、「札幌後楽園ホテル」の帆立やカニ、イクラ、奥尻和牛、秋鮭を使った弁当など、初出店や同展だけしか販売しない「松屋オリジナルメニュー」も数多く並ぶ。

　同展の注目はイートイン。札幌の人気ラーメン店「すみれ」など初出店も含め6店舗、10種類以上が味わえる。函館・湯の川温泉で話題のすし店「幸寿司」の大トロ、うに、釣りきんき、蝦夷あわび、生にしん、しまえび、いくら、〆紅鮭、真干かれい、芽ねぎを握った「函館の幸」（1人前3,681円）をはじめ、根室のカニ問屋直営店「札幌蟹工船」の新鮮なカニを使ったぜいたくな「かに釜飯」（1人前1,301円）、東京初登場となる有名人御用達の札幌のフレンチレストラン「かやの茶屋」の滝川産鴨胸肉のサラダ、たらばがにとホタテのムースなど松屋オリジナルメニュー「北のフレンチコース」（1人前1,981円）、札幌の本格的イタリアンレストラン「Tavola Ganba（タボーラ ガンバティ）亭」の帆立とカニをたっぷり使った「ホタテとたらばがにのスパゲティ」（1人前1,575円）などを提供する。40席のイートスペースでは、テイクアウトした弁当やスイーツなどをその場で食べることができる。

　また、話題の北海道スイーツを日替わり、数量限定で販売。旭川で人気のパティスリー「シェ・イリエ」のプリンや札幌のチーズケーキ専門店「ボーノボーノ」、苫小牧「サン・ドミニック」のロールケーキなども登場する。同6日（月）まで。

松屋銀座