松屋銀座で福島物産展－限定「海鮮丼」や「究極のハヤシ」など続々登場

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イートインで味わえる「雷鮨」の松屋限定オリジナル丼「小名浜海鮮丼」（左）と「あん肝丼」(右)。

　松屋銀座は1月16日（水）より、福島県の名物を集めた「GINZAの福島物産展」を8階大催場で開催する。

　2回目となる同展では、福島の豊富な農産物を使った和菓子や米飯、浜の冬の味覚を並べ、前回の物産展で人気だった店舗に加え新たな店舗も多数出店。会津若松「上菓子処会津葵」のふんわりしたカステラ生地に甘さ控えめの自家製こしあんを入れて焼き上げた看板菓子「かすてあん会津葵」（5個入＝945円）をはじめ、相馬「鳥久精肉店」の「相馬牛ジューシーメンチ」（210円）、福島「ゆず沢の茶屋」の「ゆず味噌焼きおにぎり」（189円）など、実演販売やイートインも含め51店舗（食品は41店舗）が集まる。

　人気の高いイートインでは3店舗のうち2店舗が初登場。いわき市小名浜の新鮮な魚介類を使うことで有名な「雷鮨（らいずし）」は、いわき特産の本ズワイガニとアナゴ、ヒラメを使った松屋限定オリジナル丼「小名浜海鮮丼」（2,310円）と、あん肝をソテーして丼に仕上げた「あん肝丼」（1,260円）を提供する。

　同じく初登場となる白河の「レストラン千草屋」は格付けA5ランクの黒毛和牛をたっぷり使い、肉のとろけるような食感と肉や野菜のうま味が凝縮された濃厚なソース、ご飯に会津白虎米を使う「究極のハヤシ・大正浪漫」（1,575円）を提供。福島県産の9種類の野菜をできるだけ素のままに、最小限の味付けでうま味を引き出し、甘みを控えてレモンとワインビネガーの風味をアクセントにしたジャム仕立ての「大地の恵み雅」（1,575円）も販売する。

　イートインには、「喜多方老麺まるや」の福島名物「喜多方ラーメン」（650円）も登場。

　ほかにも初登場の味わいとして気になるのが、二本松「お菓子処花月堂」の「あげまんじゅう」（10個入＝640円）。安達太良山をモチーフに、甘みを抑えたなめらかな餡をまんじゅう生地で包み、蒸した後一晩寝かせたものを揚げるという手間をかけたまんじゅうは、そのおいしさから県内はもとより県外からの来店者も多く、午前中には数千個を売り上げるほど。すべて手作りのため県外への出店は難しかった人気商品だけに期待が高まる。自家製つぶ餡に塩気のやさしいバターを加え、卵と砂糖、粉のみで作った生地で挟んだ「バター入どら焼」（100円）も販売。

　いわき市の魚「メヒカリ」をかたどった、いわきの新しい菓子として誕生した「いわきチョコレート」の「めひかり塩チョコレート」（10個入＝1,050円）も初登場。フランスのヴァローナ社のチョコレートを使い、中には生クリームたっぷりの濃厚なキャラメルソースを忍ばせ、表面に塩谷岬の塩をふり、焼酎やウイスキーなど酒のさかなとしても合うという。

　会期は同21日（月）まで（最終日17時30分閉場）。

松屋銀座（2008-01-16）

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