ヘッドラインニュース
うめだ限定、和菓子屋が作る餡バーガー
（2005年10月14日）
2011年春完成に向け、営業を続けながらの建て替え工事が進む大阪・うめだ阪急だが、改装中のため限定ということで、地下1階叶匠壽庵店内に9月、新店舗「福草餡工房（さきくさあんこうぼう）」が登場した。叶匠壽庵にとって一番のこだわりである「手ごね餡」（＝手作りあんこ）を、売場内に厨房を併設し、店頭で炊き上げ提供するという今までにない新しい試みに取り組んでいる。これは、機械生産とは違う、手ごね餡のごつごつした食感を楽しんで欲しいという意向からで、素材の豆には丹波大納言小豆を使用。炊きたての餡を活かした商品としては「夢売り」がある。厳選されたやわらかめのパンで炊きたての餡を挟んだ餡バーガーは、餡には栗の甘露煮をざく切りにしたものを混ぜている。価格は1個210円。他にも竹筒に入った「あかあか」（630円）、「羹・白雲居」（1,575円）がある。
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://www.depachika.com/headline/71/trackback.html
アーカイブス
京王新宿店「大北海道展」秋、初の2週間展開へ－道の駅など、過去最多の全88店舗 9月1日（水）、京王百貨店新宿店の7階大催場で初秋の人気物産展「大北海道展」の開催が始まった。
伊勢丹新宿店で「大北海道展」－「食べ比べ」ウニざんまい4品セット 伊勢丹新宿店は8月31日（火）より、北海道の旬の美味を集めた初秋最初の人気物産展「秋の大北海道展」を本館6階催物場で開催…
新宿小田急で「秋の北海道展」2週間開催－サケ特集や夕張スイーツ特集も 小田急百貨店新宿店は9月1日（水）より2週間、北海道の旬を集めた「秋の北海道物産展」を本館11階催物場で開催する。
池袋東武に「クラブハリエ」－肉総菜店も同時オープン、開店前に行列も 8月26日（木）、東武百貨店池袋店の地下1階和洋菓子売り場に「クラブハリエB-studio Tokyo West」が、地…
プランタン銀座で「キウイの日フェア」－キウイを使ったスイーツ14種類を限定販売 プランタン銀座の地下2階フーズフロアで9月1日、「キウイの日」に合わせ「キウイの日フェア」が始まる。
松屋銀座×ゼスプリ、「キウイの日フェア」－キウイスイーツ9種類 9月1日の「キウイの日」に合わせ、松屋銀座の地下1階食品売り場では同日より「キウイの日フェア」を開催する。
松屋銀座、新潟「黒埼茶豆」を使ったスイーツ販売－トキ×ミツバチ応援で 松屋銀座は8月21日（土）より、新潟県特産物「黒埼茶豆」を使ったオジリナル商品の販売を地下1階食品売り場で開始した。
アンデルセン「パン・オ・ショック！」に新作登場－秋素材5種類 伊勢丹新宿店の本館地下1階に出店するアンデルセンの新ブランド「PAIN AU CHOC！（パン・オ・ショック！）」は8月…
池袋東武に「クラブハリエB-studio Tokyo West」－池袋初出店 東武百貨店池袋店の本館地下1階和洋菓子売り場に8月26日（木）、バームクーヘン専門店「クラブハリエB-studio To…
池袋東武に肉総菜複合店「キッチン・スギモト」オープン－イートインで「すき重」も 東武百貨店池袋店の地下2階総菜売り場に8月26日（木）、こだわりの肉を使った総菜や弁当の販売に加え、イートインを併設した…
