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銀座三越で「岡山フェア」－県産フルーツや食材を使った創作メニュー約30種類

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「ジョトォ」の銀座三越限定スイーツ「岡山県産ピーチタルト」

　銀座三越は7月28日（火）より、岡山県を代表する食材を使った創作メニューを展開する「岡山フェア」を地下1階・2階のギンザフードガーデンで開催する。

　全国各地の名産・特産品が購入できるアンテナショップが最も多く集まる銀座で、「地域の食の良さをアピールしたい」と2年前から独自の企画で取り組んでいる同店。岡山県についてはこれまで、白桃やマスカット、ピオーネなど岡山産の高級フルーツで「くだもの王国岡山」を打ち出してきたが、4回目となる今回はフルーツ以外の特産物、黄ニラやタコ、岡山地鶏、岡山牛なども取り扱い、岡山の魅力を幅広くアピールする。

　ギンザフードガーデンでは、既存店舗から岡山産の食材を使った期間限定の創作総菜やスイーツなど約30種類を展開。そのうち銀座三越限定メニューを23種類展開する。

　スイーツでは、銀座三越限定スイーツ10種類を含む約15種類が登場。「ジョトォ」のキルシュ風味のババロアと岡山県産の桃を使った銀座三越限定「岡山県産ピーチタルト」（1個693円）をはじめ、「ベルアメール」の桃を使った2種類のクリームが特徴の銀座三越限定「エクレアペッシュブラン」（1個441円）、「ロイスダール」の白ワインを加えたぶどうゼリーにピオーネをトッピングした銀座三越限定「ピオーネのゼリー」（1個441円）、「仙太郎」の甲州ワインを使った寒天に岡山県産のぶどうを入れた銀座三越限定「みくまりぶだう」（1個315円）などを販売する。

　フェア開催中、菓遊庵には博多御菓子司 「松屋」が手がける「アケール・フルータ」が出店し、もちもちした食感の葛で岡山県産の桃と上質な白餡をくるんだ銀座三越限定「果樹もち（岡山県産もも）」（3個入り＝945円）を販売。銀座スイーツパークには「麻布ラ・ピラミッド」が出店し、銀座三越限定「桃太郎シュー」（1個378円、各日限定60点）を販売する。

　総菜では、銀座三越限定メニュー13種類を含む約15種類が登場。「天一」の岡山県産の千両なすに鳥ササミのタタキを挟んで揚げた銀座三越限定「千両なすの鳥ささみ詰め」（1個231円、各日限定20点）をはじめ、「美濃吉」の岡山県産の黄ニラを湯葉と組合せさっぱりと仕上げた銀座三越限定「黄にらと湯葉の酢の物」（1個525円、各日限定20点）、「築地なが田」の岡山の漁港で捕れたタコや野菜をくし焼きにした銀座三越限定「たこ串焼」（1本210円、各日限定100点）などを販売。

　地下2階「イベントスペース」には岡山ならではのご当地グルメや地酒などが並ぶ。中でも「寿司一」では岡山を代表する「岡山ばらずし」（1折1,680円）や「岡山県漁業協同組合連合会」が提供する「たこめし」（1パック501円）は人気を集めそうだ。

　ほかにも「サン・フルーツ」ではフレッシュな岡山県産のフルーツを、鮮魚・野菜売り場では岡山県産の野菜や、瀬戸内海の海の幸を販売する。

　フェア開催は8月3日（月）まで。

「天一」が販売する千両なすを使った銀座三越限定商品（関連画像）銀座三越