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アンリ・シャルパンティエのバレンタイン－女性を3種類のケーキでイメージ

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「強い女性」をイメージした2010年バレンタインデーの新作「エスプリ・ルージュ」

　アンリ・シャルパンティエは1月15日（金）より、バレンタインデー限定の新作生ケーキとショコラの販売を全国46店舗で開始した。

　バレンタイン限定の新作生ケーキは、「強い女性」「大人の女性」「かわいらしい女性」と3人の女性像をそれぞれ表現した3種類のオリジナルケーキを展開。
　
　「強い女性」をイメージした真っ赤なハート型の「エスプリ・ルージュ」（462円）は、ビスキュイ・ジョコンド（アーモンド入りスポンジ生地）になめらかなミルクチョコレートのムース、濃厚なカフェ風味のガナッシュを重ね、フランボワーズムース覆い、全体をパウダー状の赤いチョコレートで仕上げた。

　ドーム型の「シック・ノワール」（473円）は「大人の女性」をイメージ。ビスキュイ・ジョコンドになめらかなドーム型ダークチョコレートのムースを重ね、中心部分にはカシスのジュレと、グランマルニエで風味付けしたオレンジのジュレを忍ばせた。全体をスイートチョコでグラサージュし、金箔（きんぱく）を吹きつけ浮かび上がるハートとリングをデコレーションした。

　「かわいらしい女性」をイメージした「ジョリ・ブランシュ」（483円）は、スポンジにふわふわのイチゴムースとなめらかなホワイトチョコレートムース、表面にはイチゴのジュレを重ね、ストロベリーチョコレートでコーティングしたハート型のメレンゲショコラとイチゴ、オレンジをデコレーションした。

　今年の新作生ケーキについて、同ブランド広報担当の広部直子さんは「バレンタインデーは女性が主役になる日という特別感をケーキに演出した」と話す。ミルク、スイート、ホワイトの3種類のチョコレートをべースにイメージに沿ったデザインと味わいで作り上げ、異なる3タイプのハートをあしらい仕上げたという。

　ショコラのギフトテーマは「ドキッと、ハートに響かせて」。新作には、ハートをモチーフにした商品や色や味わいで「ハートに響かせる」商品を用意し、「フランス菓子が原点のアンリ・シャルパンティエらしく、チョコレートを使った菓子を提案した」と広部さん。

　「クール・アン・ローズ」は、濃厚なチョコレートをとけ込ませたプティング1個とアーモンド風味の赤いハート型マカロン4個をセットにした新商品。価格は1セット入り＝525円（2セット入り＝1,050円）。マカロンはそのままでも、プティングに絡めて食べても自由で、「デセールの一品として、家庭でフルーツやアイスなどほかのものと一緒に盛りつけても楽しいのでは」（広部さん）とも。

　「ショコラ・アンベリ」はナッツやシリアル、全粒粉クッキーなどをミルクチョコレートで包み、オレンジとカシスの果汁を固めたパート・ドゥ・フリュイをトッピングして仕上げた新商品。価格は6個入り945円。

　2月1日（月）から店頭販売する「ショコラ・ノアール・エ・ブラン」は、スイートチョコレートを練り込んだノアール（黒）と、ホワイトチョコレート風味のブラン（白）の2色のクッキーを組み合わせた。口の中でほろっと崩れるような食感が特徴で、「白黒つけたい恋」がイメージだという。価格は8個入り＝525円、16個入り＝1,050円。

　販売は、いずれも2月14日（日）まで。

チョコレートのプティングとハート型マカロンがセットになったバレンタイン限定商品アンリ・シャルパンティエ