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アンリ・シャルパンティエのバレンタイン-女性を3種類のケーキでイメージ
(2010年01月21日)
アンリ・シャルパンティエは1月15日(金)より、バレンタインデー限定の新作生ケーキとショコラの販売を全国46店舗で開始した。
バレンタイン限定の新作生ケーキは、「強い女性」「大人の女性」「かわいらしい女性」と3人の女性像をそれぞれ表現した3種類のオリジナルケーキを展開。
「強い女性」をイメージした真っ赤なハート型の「エスプリ・ルージュ」(462円)は、ビスキュイ・ジョコンド(アーモンド入りスポンジ生地)になめらかなミルクチョコレートのムース、濃厚なカフェ風味のガナッシュを重ね、フランボワーズムース覆い、全体をパウダー状の赤いチョコレートで仕上げた。
ドーム型の「シック・ノワール」(473円)は「大人の女性」をイメージ。ビスキュイ・ジョコンドになめらかなドーム型ダークチョコレートのムースを重ね、中心部分にはカシスのジュレと、グランマルニエで風味付けしたオレンジのジュレを忍ばせた。全体をスイートチョコでグラサージュし、金箔(きんぱく)を吹きつけ浮かび上がるハートとリングをデコレーションした。
「かわいらしい女性」をイメージした「ジョリ・ブランシュ」(483円)は、スポンジにふわふわのイチゴムースとなめらかなホワイトチョコレートムース、表面にはイチゴのジュレを重ね、ストロベリーチョコレートでコーティングしたハート型のメレンゲショコラとイチゴ、オレンジをデコレーションした。
今年の新作生ケーキについて、同ブランド広報担当の広部直子さんは「バレンタインデーは女性が主役になる日という特別感をケーキに演出した」と話す。ミルク、スイート、ホワイトの3種類のチョコレートをべースにイメージに沿ったデザインと味わいで作り上げ、異なる3タイプのハートをあしらい仕上げたという。
ショコラのギフトテーマは「ドキッと、ハートに響かせて」。新作には、ハートをモチーフにした商品や色や味わいで「ハートに響かせる」商品を用意し、「フランス菓子が原点のアンリ・シャルパンティエらしく、チョコレートを使った菓子を提案した」と広部さん。
「クール・アン・ローズ」は、濃厚なチョコレートをとけ込ませたプティング1個とアーモンド風味の赤いハート型マカロン4個をセットにした新商品。価格は1セット入り=525円(2セット入り=1,050円)。マカロンはそのままでも、プティングに絡めて食べても自由で、「デセールの一品として、家庭でフルーツやアイスなどほかのものと一緒に盛りつけても楽しいのでは」(広部さん)とも。
「ショコラ・アンベリ」はナッツやシリアル、全粒粉クッキーなどをミルクチョコレートで包み、オレンジとカシスの果汁を固めたパート・ドゥ・フリュイをトッピングして仕上げた新商品。価格は6個入り945円。
2月1日(月)から店頭販売する「ショコラ・ノアール・エ・ブラン」は、スイートチョコレートを練り込んだノアール(黒)と、ホワイトチョコレート風味のブラン(白)の2色のクッキーを組み合わせた。口の中でほろっと崩れるような食感が特徴で、「白黒つけたい恋」がイメージだという。価格は8個入り=525円、16個入り=1,050円。
販売は、いずれも2月14日(日)まで。
チョコレートのプティングとハート型マカロンがセットになったバレンタイン限定商品アンリ・シャルパンティエ
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