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流氷が離岸する3月の解禁日から5月上旬が毛ガニの旬。氷の下で栄養を蓄えたずしりと重いものだけを水揚げ後、すぐにゆで上げ直送したものを会場で販売する。

池袋東武で「大北海道展」−初夏の毛ガニ、東武限定十勝スイーツなど続々

　えりすぐりの北海道グルメを集めた人気催事「初夏の大北海道展」が4月24日（木）より、東武百貨店池袋店の10階催事場で開催する。（2008-04-23）

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