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プランタン銀座にエクレア専門店「パテ・ド・パテ」−百貨店初出店

(2008年09月06日)

 

プランタン銀座にエクレア専門店「パテ・ド・パテ」−百貨店初出店

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「パテ・ド・パテ」のエクレア商品、(手前から)プリンアラモード、ベルギーショコラ、紫イモ&マロン、ピスタチオ

 プランタン銀座の本館地下2階フーズフロアに9月1日(月)、新ショップ「エクレア工房 パテ・ド・パテ」が常設店としてオープンした。

 カップケーキ専門店「チャプチーノ」やチーズ菓子専門店「リ・チーズ」の隣に位置する同店は、「見て楽しい、食べておいしい」をコンセプトに、季節の素材やフルーツを使ったバリエーション豊富な手作りエクレアを提供する。

 同店を手がけるのは、1都3県を中心に、仙台や大阪、兵庫などでレストラン経営などの飲食事業や洋菓子・パンなどの製造事業を営むジローレストランシステム。ブランドとしては3店舗目となり、百貨店への出店は今回が初めて。

 「プランタン銀座が展開するスイーツ売場のテーマ『ライトスイーツ』(=おやつ感覚のスイーツ)にぴったりのブランド」というプランタン銀座広報担当の飯塚久美さんは「ケーキのようなエクレア」と表現し、「見た目のインパクトからも職場や家庭でのおやつに、手軽な手みやげにと購入して行く若い女性が増えてきている」と話す。

 店頭で販売するエクレアは15種類。最も人気が高いのは「プリンアラモード」で、次いで「ベルギーショコラ」「いちご」「メイプルウォールナッツ」「ダブルクリーム」と続く。エクレア生地には、ふんわりした食感の「プレーン」をはじめ、生地をチョコレートでコーティングした「チョコ」、生地をホワイトチョコレートでコーティングした「ホワイト」、生地をチョコとアーモンドクッキーでコーティングした「クッキー」と4種類を用意し、間に挟むクリームや素材などの内容に合わせ作り上げるという。価格は、全商品1個281円。10月上旬には一部商品のデザインを変更する予定。

 オープン記念として同15日(月・祝)まで、人気商品の「プリンアラモード」「ベルギーショコラ」「ダブルクリーム」「メイプルウォールナッツ」を詰め合わせた「オープン記念お試し4本セット」(4本入=1,001円)と、この4本に「フランボワーズショコラ」「紫イモ&マロン」を詰め合わせた「オープン記念お試し6本セット」(6本入=1,501円)を特別に販売する。

プラ地下に登場した「エクレア工房 パテ・ド・パテ」(関連画像)プランタン銀座エクレア工房 パテ・ド・パテ

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