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フォション、新作エクレア−子どもの日に向け「鯉のぼり」を

(2009年03月30日)

 

フォション、新作エクレア−子どもの日に向け「鯉のぼり」を

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イチゴ果肉が入った(ピンク)とブルーベリー果肉が入った(ブルー)
鯉のぼりのエクレール

 日本橋高島屋・地下1階の「フォション」は4月1日(水)より、5月5日の子どもの日に向けた新作エクレア「エクレール 鯉のぼり」の販売を開始する。

 同品は、ピンクとブルーの2種類。ピンクは、イチゴの果肉が入ったカスタードクリームをエクレアのシュー生地で挟み、ホワイトチョコレートのグラサージュにピンクの鯉のぼりをプリントしたもの。ブルーは、ブルーベリーの果肉が入ったカスタードクリームをシュー生地で挟み、同じくホワイトチョコレートのグラサージュにブルーの鯉のぼりをプリント。

 今回新作エクレアを手がけたのは、「フォション」ブランドの日本駐在シェフ、ニコラ・シャンベールさん。「日本の子どもの成長を祝う行事をフォションのエクレールで」と考案。遊び心とモダンな感覚を取り入れたいつものエクレアとは異なり、子どもにも受け入れられるよう、全体的にまろやかで食べやすい味に仕上げたという。

 長さは約14センチ、価格は各525円。日本橋高島屋のほか、新宿高島屋、横浜高島屋、JR名古屋高島屋の各「フォション」店頭でも取り扱う。

 5月10日(日)までの販売。

高島屋フォション

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