特集／コラム
2005年クリスマスケーキ＠デパ地下
10月も後半を迎え、いよいよ2005年クリスマスケーキの予約開始。有名パティシエによるブランドケーキをはじめ、ファミリーからカップルまで各店趣向を凝らした豪華で華やかな限定オリジナルケーキが続々登場する。そこで都内百貨店より、今年の傾向と予約に関する情報、気になるイチオシケーキをご紹介。
銀座三越傾向
今年のクリスマスのテーマは女性を意識し「プリンセスストーリー」。おとぎ話に登場するプリンセスをイメージしたケーキが、銀座三越限定25種類も含め、全45種類。カップルサイズ、ゴージャスサイズも種類が充実し、さらに、1つのケーキの中に色々なケーキが詰まった「よくばりケーキ」も2種類登場。
イチオシ
■パティスリー ペルティエ 「プランセス ロワイヤル」
直径約24ｃｍ10,500円 （限定30点）
苺、生クリーム、ジェノワーズの王道の組合せ。プリンセスのティアラをモチーフにホワイトチョコレートでデコレーションした銀座三越オリジナルケーキ。
予約情報
【電話予約】
10月25日（火）〜12月14日（水） 11時〜20時
フリーダイヤル 0120-027-354
【店頭予約】
10月25日（火）〜12月14日（水） 10時〜20時
地下1階特設カウンター
【受渡日】
12月22日（木）〜25日（日） 11時〜20時30分
【受渡場所】
屋上特設カウンター
松屋傾向
今年のクリスマスは「LOVE CHRISTMAS」がテーマ。国内外の有名パティシエによるブランドケーキをはじめ、おいしいお菓子を作り続ける名店、デパ地下の洋菓子店などからのクリスマスケーキが41種類登場。中でも松屋オリジナルは17種類。カップルにおすすめのミニサイズや、パーティー用手土産なども充実。
イチオシ
■オリオール バラゲ 「クリスタルナイト」
15cm角6,300円 （限定50点）
スペインのデザートシェフ、オリオール・バラゲ氏による松屋オリジナルケーキ。ヨーグルト風味のビスキュイにビターチョコレートのムースを組合わせ、中にパッションフルーツムースを隠し、ビターチョコレートでデコレーション。ホワイトチョコレートで雪を、飴細工で空を表現。地球の平和を祈るバラゲ氏の愛を伝えるケーキ。
■ミクニ ギンザ 「エグリーズ（教会）」
直径18cm21,000円 （限定15点）
フランス産チョコレートの濃厚なムースにキャラメリゼしたクルミとコーヒーのムースを合わせ、チョコレートのグラサージュで仕上げたチョコレートガトーを、砂糖で作った真っ白な教会の前に。オブジェのようなクリスマスケーキ。
予約情報
【電話予約】
10月25日（火）〜12月17日（土）
銀座店：フリーダイヤル 0120-226-017 （12時〜18時）
浅草店：フリーダイヤル 0120-131-247 （10時〜19時30分）
【店頭予約】
10月25日（火）〜12月17日（土）
銀座店：地下1階 各ショップ、および銘家逸品
浅草店：1階ヨックモック横特設カウンター （10時〜19時30分）
【受渡日】
銀座店：12月23日（金・祝）〜25（日） 10時〜21時
浅草店：12月23日（金・祝）〜24（土） 10時〜19時30分
【受渡場所】
銀座店：地下1階各ショップ、およびイベントスペース松屋倶楽部クリスマスケーキ特設お渡しカウンター（特設カウンターは各日11時〜20時）
浅草店：1階ヨックモック横特設カウンター（各日13時〜19時30分）
プランタン銀座傾向
『今年は、ショコラケーキとシャンパンでちょっと大人のクリスマスを過ごして欲しい』ということから、国内外の有名パティシエや有名店による、スイートテイストからビターテイストまでのショコラケーキ8点と、そのケーキに合うシャンパンをセットで提案。さらにプラ地下パティスリーによる、プランタン銀座限定3点も含め、クリスマスケーキは約20点の品揃え。
イチオシ
■ジュヴォー 「デジラード」 直径15cm2,363円
フランス菓子協会副会長であり、フランスのショコラガイドブック「クロクール ドゥ ショコラ」で高い評価を受けたショコラティエ、フレデリック・ジュヴォー氏によるクリスマスケーキ。とろ〜りとしたバニラクリームとこだわりチョコを使用したガナッシュムース。
【＆シャンパン】
R&Lルグラ「プレジデンス・ブリュット ブラン・ドゥ・ブラン」6,825円
シャルドネ種100％の繊細でエレガントな味わい。スイートテイストのショコラケーキにおすすめ。
■ルコラニコラ＋ko＊co 笑うスイーツ 「マルチーズのクリスマスケーキ」直径12cm3,360円 （限定60点）
9月にオープンしたスイーツショップから、マルチーズ犬に見立てた生デコレーションケーキが登場。苺の帽子がポイント。
予約情報
【店頭予約】
10月27日（木）〜限定数のため、無くなり次第終了
本館地下1階洋菓子カウンター、もしくは各ショップ（※詳細は店頭にてご確認を）
【受渡日】
12月22日（木）〜25（日） 営業時間に準ずる（※ケーキの一部は12月24日に受渡し）
【受渡場所】
本館地下1階洋菓子カウンター、もしくは各ショップ
大丸東京店傾向
今年のクリスマスは「パティシエからのエクセレント＆サプライズ」がテーマ。ホール型、ブッシュ型、ドーム型、ツリー型、宝石箱タイプなど様々な形のケーキや華やかなオードブルが登場。クリスマスケーキは、国内有名パティシエによるオリジナリティ溢れるクリスマスケーキが昨年よりも増え、特にチョコレートを使用したケーキが多い。全体に直径15cmサイズ（3〜4人向け）を中心バリエーション豊富。イチゴを飾り付けるなど定番タイプも品揃えし、全部で120種類。なお、大丸限定予約ケーキは20種類。
イチオシ
■青山 アニバーサリー 「Snowy tree（雪の木）」
直径15cm5,775円 （限定100点）
パティシエ本橋雅人氏による、まるでウエディングケーキの様に雪が積もったツリーをモチーフにした、華やかで高さのある大丸限定ケーキ。（※ケーキの中心には安定用のアクリルポール入り）
■自由ヶ丘 パリセヴェイユ 「ブッシュ シンフォニー」
長さ約15cm3,800円 （限定50点）
パティシエ金子美明氏による大丸限定ケーキは、切株状のブッシュ型。ショコラ生地にショコラムースを組合わせ、中にはサクサクのフィーヤンティーヌ、ムースピスターシュ、フランボワースソースの層。ボリューム感のあるデコレーションで華やかに。
予約情報
【電話予約】
11月1日（火）〜12月17日（土） 10時〜18時
フリーダイヤル 0120-630-828
【FAX予約】
11月1日（火）〜12月17日（土） 10時〜18時
フリーダイヤル 0120-657-024
【店頭予約】 11月1日（火）〜12月17日（土）
地階「ホテルオークラ」前 ケーキ＆オードブル承りコーナー
【Web予約】
11月1日（火）〜12月17日（土）
大丸HP http://www.daimaru.co.jp/xmas/
【携帯予約】
11月1日（火）〜12月17日（土）
大丸携帯サイト http://www.daimaru.co.jp/m/xmas/
【受渡日】
12月22日（木）〜25日（日） 12時〜19時
【受渡場所】
9階神田寄り特別会場 ケーキ＆オードブルお渡しコーナー
伊勢丹新宿店傾向
昨年に引き続き、今年も国内外を問わず有名ブランドによるクリスマスケーキが37ブランド登場。中でも目玉となる伊勢丹限定のオリジナルケーキは32ブランド。さらにクリスマス当日まで楽しめるアドベントケーキや、クリスマス用オードブルも充実。
イチオシ
■ピエール・エルメ・パリ 「ビュッシュ サラー」
長さ13cm4,725円 （限定300点）
ホテルニューオータニ、青山にショップを構え、革新的なスイーツを生み出すデザート界のスーパーカリスマパティシエ、ピエール・エルメ氏の、伊勢丹限定ガトーノエル。マロンクリームに栗、抹茶、パッションフルーツを組合わせ、それぞれの素材の繊細で力強いフレーバーとテイストがマッチしたケーキ。
■アルトマン＆キューネ 「リリプット」
ピンク・グリーン・レッド／各1箱11粒入2,625円 （各色限定30点）
オーストリア・ウィーンの老舗チョコレートショップより、小さくて可愛いボンボンチョコレートの詰合わせはクリスマスシーズンの手土産におすすめ。工房で一つ一つ手張りした宝石箱の様なパッケージボックスは3色あり、この中にわずか1cm角サイズのチョコレートが2段入りとぎっしり。パッケージサイズは6.5×4×4.5cm。
予約情報
【電話予約】
10月20日（木）〜12月13日（火）、10時〜18時（日曜定休）
フリーダイヤル：0120-113-113
【店頭予約】
10月20日（木）〜12月13日（火） 10時〜20時
新宿店本館地下1階 マ・パティスリー
【Web予約】
10月20日（木）10：00〜12月5日（月）10：00
伊勢丹HP http://www.isetan.co.jp/cake （※カタログの「Web」のみ）
【受渡日】
12月23日（金・祝）〜25（日）10時〜18時
【受渡場所】
新宿店本館地下1階 各ショップ、もしくは本館7階バンケットルーム
京王新宿百貨店
傾向
家族用のファミリーサイズからカップルサイズまで、京王百貨店限定や有名パティシエのこだわりケーキが充実。また卵不使用、小麦粉不使用など素材に工夫を凝らしたケーキも登場。全31種類中、京王限定は12種類。
イチオシ
■ペルティエ 「セントエグリーズ」
直径約18cm5,250円 （限定50個）
京王新宿店のみに登場する、京王オリジナルケーキ。ホワイトチョコレートで出来た聖夜の教会とふわふわのメレンゲで、真っ白な雪の世界をイメージ。
■レ・アントルメ国立 「ショコラヴァニーユ」
長さ約16cm3,675円 （限定40個）
『家族に食べさせたいお菓子をお客様に召し上がっていただくこと』を信条に�籖型�次氏が作るクリスマスケーキ。濃厚なチョコレートムースの中に、まろやかなクリームブリュレがぎっしり詰まり、バニラとアーモンドの芳醇な香りが印象的。レ・アントルメ国立本店と、京王百貨店のみの販売。
予約情報
【電話予約】
11月10日（木）〜12月18日（日）
新宿店：フリーダイヤル0120-593-335
聖蹟桜ヶ丘店：フリーダイヤル 0120-860-560
【店頭予約】
11月10日（木）〜12月18日（日）
新宿店：中地階菓子売場
聖蹟桜ヶ丘店：1階京王フードアリーナ
【Web予約】
11月10日（木）10:00〜12月16日（金）
京王百貨店HP https://shopping.keionet.com/
※受渡しの日時、および場所の詳細は京王百貨店HPをご参照下さい。
新宿小田急傾向
今年の小田急クリスマステーマは「ジュエリークリスマス」。小田急プライベートブランド「トロワグロ」をはじめ各ショップのケーキ、有名パティシエのケーキ、またファミリーサイズ、カップルサイズ、プチサイズとバリエーション豊かに45種類が登場。
イチオシ
■トロワグロ 「ブッシュ・ド・ノエル」 （3,150円） 
2種類のフロマージュを使ったなめらかなムースの中に、酸味のあるフランボワーズクリームを閉じ込め、ホワイトチョコレートでデコレーションし雪の結晶を表現。
■菓乃実の杜 「クリスマスプレゼント」 （4,200円）
苺とホワイトチョコチョコレートの2層のムースをピスタチオのスポンジ生地でサンドし、クリスマスプレゼントをイメージしたBOX型ケーキ。
予約情報
【電話予約】
11月9日（水）〜12月20日（火） 10時〜18時
フリーダイヤル 0120-806-111
【店頭予約】
11月9日（水）〜12月20日（火）
本館地下2階菓子売場、ハルク地下2階ハルクフード
【Web予約】
11月9日（水）〜12月15日（木） 20時まで
小田急HP http://www.odakyu-dept.co.jp/shop/xmas/cake
【受渡日】
12月23日（金・祝）〜25（日） 10時〜20時（一部11時〜18時）
【受渡場所】
本館地下2階菓子売場、ハルク地下2階ハルクフード
東武池袋店傾向
今年のクリスマステーマは「ハッピーアニバーサリークリスマス」。クリスマスを記念日として捉え、家族やカップル向けにサイズも含めバラエティ豊か。46点（カタログ掲載）の内、東武限定は13点。中でも注目は11月24日から1週間、電話予約のみの、有名パティシエのクリスマスケーキ。9名のパティシエたちのオリジナルケーキが9種類登場し、東武限定は6種類。全て限定数。卵を使用しないクリスマスケーキもあり。
イチオシ
■アンテノール 「キャラメル・フレーズ」
直径15cm3,150円 （限定100点）
苺ムースの上にキャラメルムースを重ね、生クリームのハート型や苺のシロップ漬けでデコレーションした東武限定クリスマスケーキ。
■メゾンミクニ 「ショコラ・ド・サパン」
直径15cm高さ25cm7,350円 （限定50店）
メゾンミクニならではの華やかさのある、東武限定のチョコ製ツリー。ホワイトチョコレートでベースを作り、モールをモチーフにした流れるラインはチョコレートにナッツ類やドライフルーツでデコレーションした、チョコレート菓子。（※ツリーの中は空洞）
予約情報
【店頭予約】
11月初旬〜12月中旬
地下1階各スイーツショップ、および特設会場
【受渡日】
12月15日（木）〜25（日） （※ケーキによって異なる）
【受渡場所】地下1階各スイーツショップ、および特設会場
東武池袋店HP http://www.tobu-dept.jp/ikebukuro/index.php
※有名パティシエケーキ9種類については電話予約のみ
11月24日（木）〜30（水）の期間、専用フリーダイヤル0120-386-007へ
なお受渡しは12月24日（土）のみ、地下1階10番地特設会場
西武池袋店傾向
西武池袋本店のクリスマスのテーマは「華やかに、ゴージャスに過ごすクリスマス！」。こだわり素材やフルーツ、金箔をあしらうなどテーマに沿った池袋本店限定のクリスマスケーキが12種類登場。さらに国内外の有名パティシエによるブランドケーキや、「ディズニー フェアリーズ」とのコラボレーションケーキ、和のクリスマス菓子など、ファミリーサイズからカップルサイズまで豊富に品揃え。
イチオシ
■シェ・コパン 「マニフィーク」 3,990円 （限定150点）
指定農園の最上級カカオを使用したショコラムースにブルーベリー、ラズベリーを閉じ込めたこだわりのケーキ。
予約情報
【店頭予約】
10月20日（木）〜12月15日（木）
食品館地下1階 ギフトデリカ洋菓子各売場、もしくはアップルシティ地下1階特設会場
西武百貨店HP http://www.seibu.co.jp
【受渡日】
12月23日（金・祝）〜25（日）
【受渡場所】
食品館地下1階 ギフトデリカ洋菓子各売場、もしくはアップルシティ地下1階特設会場
そごう＆西武百貨店傾向
今年のクリスマステーマは「ファンタジーなケーキ」。目玉となるのは「ディズニー フェアリーズ」と人気パティシエのコラボによるケーキが6種類登場。また、海外の有名パティシエによるケーキやカップルサイズのケーキも充実。さらに和菓子の老舗によるクリスマス菓子、おなじみのヘキセンハウス、ガレット・デ・ロワ、アドベント菓子、クリスマスオードブル、シャンパンなど、ケーキ以外の菓子や商品もバラエティ豊富に品揃え。全36種類、全て配送可能。
イチオシ
■ル パティシエ タカギ 「ヴィエノワ」 直径15cm5,250円
「ディズニー フェアリーズ」コラボレーションケーキ。キャラメルショコラをサンドしたナッツたっぷりのガトーショコラに、なめらかなムースの組合わせ、フェアリーのモチーフをトップにデコレーション。香ばしいナッツがアクセント。
■レ・グラン・ショコラティエ 「エグザゴーヌ」 直径18cm5,250円
イヴ・チュリエス氏をはじめとする、フランス菓子界最高峰M.O.F（フランス最高職人賞）受賞の8人が集結した、そごう心斎橋本店にあるショコラのセレクトブティック「レ・グラン・ショコラティエ」からのクリスマスケーキ。マイルドなムースショコラで軽い仕上がりが特徴。
予約情報
【店頭予約】
10月20日（木）〜12月16日（金）
そごう＆西武各店 食品ギフトサロン、またはお歳暮ギフトセンター
※詳細は各HPでご確認を
そごうHP https://www2.sogo-gogo.com/ （※11月1日より）
西武HP http://www.seibu.co.jp （※11月1日より）
【配送日】
12月23日（金・祝）、もしくは24日（土）