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日本橋高島屋で「やまがた展」－77周年記念、山形素材の弁当続々

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国道7号線沿線の幸を詰合せた開店77周年記念特別企画品「庄内弁当『七号線』」（お弁当のさくらぎ）

　日本橋高島屋は5月19日（水）より、山形県の美味を集めた「やまがた展」を8階催会場で開催している。

　8回目となる同展では、米沢牛やサクランボ、米など山形ならではの味覚のほか、ご当地グルメ、銘菓などを展開。手打ちそばや、いも煮、カレーなどのイートインも登場するなど約80店舗（工芸品も含め）が出展する。

　注目は、同店開店77周年を記念した特別限定品。山形県ならではの食材を使った企画弁当を実演販売するほか、初登場となる10店舗の「新しい山形の味」を紹介。好評の「お買得品」では土曜日に山形牛と金華豚の詰め合わせを限定販売し、「日替り提供品」も梅干しやそば、ラスクなどを数量限定で販売する。

　77周年記念特別品には、庄内地方の食材にこだわった高島屋オリジナル弁当が登場。初登場の「お弁当のさくらぎ」は、ご飯に庄内米を使い、庄内産岩のりや山伏ポーク、庄内産サクラマス、温海カブの漬物など日本海に面した国道7号線沿線の名物を詰め込んだ「庄内弁当『七号線』」（1,000円）や、庄内浜産ひらめやマダイ、甘えびを使った「庄内海鮮弁当」（1,500円）を実演販売する。

　同じく初登場の「早坂食品」は、庄内豚と山形牛の合いびき肉をハンバーグにし、山形産の野菜と煮込んだボリュームある「山形煮込みハンバーグ弁当」（771円）を、老舗「松川弁当店」は米沢牛を使って秘伝のタレで焼き上げた肉巻きとあんを絡めた肉団子に加え、玉コンニャクや棒だらなどを詰め合わせた「直江兼続公御膳」（1,500円）を、それぞれ実演で販売。

　初登場「COCO夢や」が山形のB級グルメ「どんどん焼き」に山形青菜（せいさい）を使った「山形産青菜入りどんどん焼き」（1個300円、各日限定50点）を実演販売するほか、「アルケッチャーノ」の庄内産山芋粉を混ぜた特製生クリームを、ほうじ茶入りのスポンジ生地で巻き上げた「チャチャットロール」（長さ約15センチ＝1,365円、各日限定20点）や、「愛とパン」の紅玉リンゴを無添加のパン生地に包み焼き上げた「米沢産紅玉アップルブレッド」（1本777円、各日限定50点）など、注目の味が続々登場する。

　初登場となる新しい山形の味では、「舟形マッシュルーム」の良質なマッシュルームや「マジックビーンズ」の9種類のフレーバーの豆乳アイスクリーム、「鳥海やわた観光」の鳥海山麓の高原牧場で育った乳牛の搾りたて生乳から作ったヨーグルトなどが登場。

　会期は同24日（月）まで（最終日は18時閉場）。

割りばしに巻いた形が山形県特長の、東北B級グルメ「COCO夢や」の「山形産青菜入りどんどん焼き」（関連画像）日本橋高島屋