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イタリア・ヴェローナ発祥、星形の伝統発酵菓子「クリスマスパンドーロ」をアレンジ

　「ドンク」は11月20日（土）より、「ドンク 105周年クリスマスフェア〜パンで彩るクリスマス〜」を有名百貨店をはじめとする全国129店舗で開催する。

　11月第4木曜日の「サンクス・ギビングデー（感謝祭）」（今年は11月25日）から始まるクリスマスのホリデーシーズンに合わせ、伝統的な製法で焼き上げた「パネトーネ」「シュトーレン」などヨーロッパ各地のクリスマス菓子やクリスマス限定オリジナルパンを展開する同フェア。クリスマスケーキとは異なり、シーズン中に少しずつ楽しむアドベント菓子として定着しつつある古典菓子をラインアップする。

　イタリア伝統菓子には、本場イタリア仕込みの酵母と製法で焼き上げたミラノ発祥の伝統発酵菓子「クリスマスパネトーネ」（クリスマス専用ボックス入り、1,155円）や、卵黄やフレッシュバターを使って焼き上げたヴェローナ発祥の星形の伝統発酵菓子「クリスマスパンドーロ」（クリスマス専用ボックス入り、1,155円）を販売。

　ドイツ伝統菓子は、ラム酒に漬け込んだドライフルーツやクルミ、アーモンドを練り込み焼き上げ、粉砂糖をまぶした「シュトーレン」（1,470円）や、シュトーレンとともにクリスマスを代表する伝統焼き菓子でシナモンなどのスパイスを効かせ、ツリーのオーナメントとして飾ることもある「レープクーヘン」（ハート形、星形、エンゼル形、各336円）を販売する。

　12月1日（水）からは、フランス・アルザス地方の伝統菓子とクリスマス限定オリジナルパンも登場。ドイツ国境近くに位置するアルザス地方のシュトーレンに似た伝統菓子で、ブランデーに漬け込んだドライポワール（洋ナシ）やドライプルーン、ドライアップルを使う「ストールアルザシアン」（1,260円）と「プティアルザシアン」（357円）をはじめ、ラム酒漬けのレーズンを練り込み焼き上げた「クグロフアルザシアン」（1個525円、2分の1＝263円）、ベーコンやオニオンソテーを練り込んでほんのりスパイスを効かせた塩味（サレ）の「クグロフサレ」（1個630円、2分の1＝315円）を販売する。

　オリジナルパンには、サンタクロースやクリスマスツリー、リースなどをモチーフにした新作パン11種類を販売するほか、パーティー需要を想定し、クランベリーやヘーゼルナッツ入りのフランスパンを焼きたての状態でカットした「大きな切り株」（15分の1＝210円）なども販売。

　期間はクリスマス当日の12月25日（土）まで。各店頭ではプレゼントキャンペーンも行う。

12月1日から販売する、フランス・アルザス地方の伝統菓子「クグロフ」2種類（関連画像）ドンク