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伊勢丹新宿店にニューヨークのスイーツ最新作が集結

伊勢丹新宿店は4月19日（水）より、本館地下1階食品催物場で、「ニューヨークスウィーツフェア」を開催する。同フェアは、遊び心があり、モダンで洗練されたデザイン性の高いスイーツが続々登場しているニューヨークに焦点を当てたもので、オブジェのようなデザイナーズケーキとして人気の洋菓子ブランド「ジョトォ」でエグゼクティブ・ペイストリーシェフを務め、ニューヨークのレストランデザート界に影響を与えるリチャード・リーチ氏と、同氏が声を掛けたトップレストラン6店のシェフたち（＝ジョトォ＆フレンズ）によるコラボレーションケーキや、シグネチャーケーキ（シェフ代表作やVIP用ケーキ）の新作などを紹介する内容。注目は、リチャード・リーチ氏による「ジョトォ」の新作で、同フェアのためのオリジナルクリームにフレッシュオレンジを加え、チョコレートの香りで彩りを添えた、悪魔の誘いという意味の「デビルズ・フーズ・ケーキ」（683円）。そのほか、ミシュランで3つ星を獲得し、ニューヨークでナンバーワンと評判のフレンチシーフードレストラン「ル バナダン」のペイストリーシェフ、マイケル・ラスコニス氏による、シトラスの香りに加え軽い口当たりながらもコクのある「アプリコットムース」（1個651円）、ニューヨークミシュランでも3つ星を獲得したレストラン「ジャン・ジョルジュ」のスターシェフ、ジャン・ジョルジュ氏による、ヴァローナチョコレートをたっぷり使ったシグネーチャーデザート「J.Gチョコレートケーキ」（3個入＝1,575円、各日限定150点）、新名所タイムワーナーニューヨークの3階にあり、オープン2年ながら話題を集める「カフェグレー」のペイストリーシェフ、クリス・ブロバーグ氏による、薄焼きパイでイチゴとカスタードを挟んだ新感覚ミルフィーユ「ストロベリーミルフィーユ」（1個599円）など。「デービットバーク＆ドナテラ」のリチャード・バイス氏、「ジョ ジョ」のジョーゼフ・マーフィー氏、「ザ モダン」のマーク・オモント氏も参加する。同24日（月）まで。
伊勢丹新宿店（2006-04-14）