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瀬戸内各県の食材を盛り込んだ香川「日の出製麺所」の伊勢丹新宿店限定「瀬戸内コラボうどん」（左から、徳島県産すだち・わがめと山口県産長州どりのうどん、岡山黒豚天と淡路放飼温泉玉子のぶっかけうどん、広島県産牡蠣と愛媛じゃこ竹輪天のぶっかけうどん）

　伊勢丹新宿店の本館6階催物場で7月6日（水）、「食の瀬戸内フェア 『瀬戸内の恵みをたべつくす6日間』」が始まった。

【画像】愛媛「ロカンダ・デル・クオーレ」がイートインで提供する、愛媛産食材のパスタ

　今回の「ISETAN JAPAN SENSES」では、三越伊勢丹の年間テーマの「瀬戸内」にちなみ、「夏の瀬戸内」としてその美味に焦点を当て紹介。会場には瀬戸内海に臨む愛媛県、香川県、徳島県、山口県、広島県、岡山県、兵庫県の7県からさまざまな美味が登場し、伊勢丹新宿限定グルメや初登場グルメなど、瀬戸内ならではの味を展開する。

　注目は、「うどん県」香川から出店する「日の出製麺所」。昨年行われた伊勢丹新宿店の催事ではイートインに出店し、四国4県の特産品との伊勢丹限定日替わりコラボメニューを提供し、連日行列が絶えず話題を呼んだ。今回のイートインではコラボメニューを強化。同店のうどんに瀬戸内各県の特産品をトリプルコラボし、2日に1回メニューを変える伊勢丹限定「瀬戸内コラボうどん」（冷、1人前1,080円、各日限定150点）を提供する。

　メニューは、6・7日＝「徳島県産すだち・わかめと山口県産長州どりのうどん」、8・9日＝「岡山黒豚天と淡路放飼温泉玉子のぶっかけうどん」、10・11日＝「広島県産牡蠣と愛媛じゃこ竹輪天のぶっかけうどん」。会期中通して「ぶっかけうどん」（温・冷、1人前324円）を提供するほか、香川県産小麦「さぬきの夢」を使った「厳撰生うどん」（300グラム＝471円、各日限定30点）もテークアウト販売する。

　イートインには、愛媛から初登場のイタリアンレストラン「ロカンダ・デル・クオーレ」も出店。同店の青江博シェフは、イタリア料理を通じて愛媛の食文化を盛り上げようと活動を行う「愛媛イタリア化計画」の発起人。今回は愛媛県産素材を使った、伊勢丹限定日替わり（2日に1回メニューを変更）パスタメニュー（1人前1,404円、各日限定30点）を提供する。メニューは、6・7日＝「スパゲッティ オルトラーナ菜園風」、8・9日＝「カサレッチェ 愛媛カプレーゼ風」、10・11日＝「スパゲッティ 甘とろ豚のマチェライオ風」。店頭ではさまざまなズッキーニや、日本ではあまり見かけない丸くならない葉キャベツの一種（カーボロネロ）など愛媛産イタリア野菜も販売する。

　そのほか、愛媛から初登場する「清五郎農園」の愛媛産かんきつ「河内晩柑」「ブラッドオレンジ」「不知火」の3種類を味比べできるジュース（各720ミリリットル、1,404円〜2,052円）や果実（3〜4個　各1,080円）をはじめ、岡山から初登場する「下電ホテル碧瑠璃」の岡山名物「ままかり」など瀬戸内の魚介を盛り込んだばらずし「岡山ばら寿司（海鮮ちらし寿司）」（1折1,944円、各日限定30点）、広島から初登場する「牡蠣のクニヒロ」の広島産カキをレモンパウダー入り打ち粉で爽やかなレモン風味を加えた「カキフライ（瀬戸内レモン味）」（5個入り＝501円）など、各地の美味が並ぶ。

　会期は7月11日（月）まで（最終日は18時閉場）。

岡山「下電ホテル碧瑠璃」が実演販売するちらしずし（関連画像）広島「牡蠣のクニヒロ」が販売するカキの定番料理（関連画像）伊勢丹新宿店