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新・アジアンスイーツ「甜心（ティンサム）」銀座デパ地下にオープン

「ジョトォ」「Wa・Bi・Sa（ワビサ）」「ドルチェ・ファブリガ」「カドードゥチャイモン」・・など気になるショップの多い和洋菓子中心の銀座三越地下1階和洋菓子フロアに、6月3日（金）新しいショップ「甜心（ティンサム）」がオープン。シックなモダンアジアの雰囲気漂うショップのウインドーに並ぶのは、医食同源の元に作り出された伝統的な中国菓子や、モダンで洗練された洋菓子のテイストを加えたオリエンタル＆西洋がコラボレーションした新しいアジアンスイーツなど。お馴染みの杏仁豆腐やマンゴープリン、中国のカステラのマーラーカオなどが、西洋菓子のデコレーションやラッピングでよりエレガントなスイーツに生まれ変わっている。中には「フルーツ入り仙草ゼリー」といった、ちょっと気になるメニューも登場。また焼き菓子は、抹茶や黒胡麻などの人気素材や旬の素材を使い、ビスコッティやパウンドケーキ、クッキーなど西洋菓子風にアレンジ。どのコラボスイーツも素材を吟味し、体にいい素材を使っているのもポイント。生菓子は約336～630円、焼き菓子はバラ売りなら約126～525円、ギフト用詰合せなら1,050～5,250円。（2005-06-14）

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