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ユーハイム・ディー・マイスターが夏の新作コラボケーキ

（左から時計回りに）夢みる王冠、古城へのいざない、木組みのお家、ワインで乾杯！白鳥の城、の5種類

　ユーハイムが展開する「ユーハイム・ディー・マイスター」は、2007年夏のコラボレーションケーキを発表した。6月1日（金）より、阪神百貨店、横浜高島屋など全国20店舗で販売する。

　ドイツ人デザイナーのペーター・シュミットさんと、ユーハイム製菓マイスターの安藤明さんが作り上げるシリーズ13作目のテーマは「ロマンティッシェ シュトラーセ（＝ドイツのロマンティック街道）」。街道沿いには、「ノイシュヴァンシュタイン城（白鳥の城）」をはじめとする美しい古城などが点在し、絵本に出てきそうな印象的な街並みやフランケンワインの産地でブドウ畑の丘陵地が続く、ドイツでも人気の高い観光街道の一つでもあることから、街道のシンボル的存在をケーキで表現する。

　ライムのムースの中にレモンピール入りガナッシュをしのばせ、ホワイトチョコレートと生クリームで飛び立とうとする白鳥を表現した「白鳥の城」（567円）をはじめ、ブルーベリーゼリーでコーティングした米粉入りのロール生地でブルーベリークリームをくるんだ「古城へのいざない」（504円）、マンゴームースをサンドしたレアチーズムースにチョコレートで木組みを作り、バウムクーヘンにラズベリージャムを塗った屋根をつけた「木組みのお家」（504円）、口どけのいいゼリーとフランケンワインのムースを重ねてブドウの葉の形をしたクレープを散りばめた「ワインで乾杯！」（483円）、赤いグラサージュラズベリーの王冠型イチゴムースの中にイチゴソースをしのばせ、ルートヴィヒ2世をイメージした「夢みる王冠」（525円）の5種類。

　販売は秋ごろまでの予定。

ユーハイム・ディー・マイスター（2007-05-29）