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ヨックモック、夏の新作を限定販売−こだわり素材でリッチな味わい

「ドゥーブルクレーム」には「房干しレーズン」「フレンチショコラ」「さわやかアプリコット」と3つの味わいが。

　ヨックモックは今月から、夏の新商品として4種類の菓子を首都圏の限定店舗で販売している。

　今季のコンセプトは、同社のブランドスローガンでもある「Confiserie originale pour gourmets（＝生活グルメ人の為の、本物のオリジナルなお菓子創り）」。菓子作りの原点を見つめ、シンプルで上質な親しみやすい菓子にこだわった。同社が得意とするバターをたっぷり使ったリッチなクッキーの味わいを目指し、低水分（＝乳脂肪分が多い）でコクのあるリッチな「北海道産低水分バター」や、那須の大自然で厳選された飼料を与えられ育った、甘みが強くて濃い味わいの「那須御養卵」といったこだわり素材を使っている。

　「ドゥーブルクレーム」（各210円、5個入＝1,050円、10個入＝2,100円）は、北海道産低水分バターを使った濃厚でコクのあるクリームを、バターリッチなサブレでサンドした焼菓子。バタークリームと、房の状態で乾燥させたモハベレーズンを組み合わせた「房干しレーズン」、フランス産クーベルチュールチョコレートを使ったクリームにオレンジピールを加えた「フレンチショコラ」、甘酸っぱいアプリコットの味わいが広がる「さわやかアプリコット」の3種類。賞味期限は購入日より3日。

　「くちどけロール」（長さ18センチ＝840円、カット＝294円）は、北海道産低水分バターを使ったコクのあるバタークリームを、那須御養卵を使ったカステラ風のしっとりとした生地で巻き上げたロールケーキ。ゆっくりとした口どけが特徴。賞味期限は購入日より2日。

　「くちどけプリン」（336円）は、北海道産の濃厚な牛乳と那須御養卵を使ったプリン。オーブンでゆっくりと焼き上げ、とろりとした食感が特徴。賞味期限は購入日より2日。

　夏の定番商品だったカップデザートは、リニューアル。「ブランマンジェ」（336円）はイタリア・シシリー産のアーモンドペーストを使い、「ブランマンジェ オ フレーズ」（368円）はこのブランマンジェにフルーツのソースを重ね、「マンゴープリン」（368円）はマンゴーの王様といわれるアルフォンソ種マンゴーをたっぷり使い、ヨーグルトのさっぱりとしたソースを重ねた。賞味期限は購入日より2日。

　取り扱い店舗は、伊勢丹浦和店、小田急町田店、大丸東京店、東急のれん街、東武池袋店、東武船橋店、日本橋高島屋、横浜高島屋、新宿高島屋（ドゥーブルクレーム、くちどけロールのみ販売）の9店舗のみ。販売期間は8月末までの予定。

ヨックモック（2007-06-25）