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堀江の「8b DOLCE」、阪神百貨店に期間限定出店

「8b DOLCE」で話題の「8b ROLL」

　大阪・堀江にある人気カフェ「8b DOLCE（エイトビー ドルチェ）」が7月16日（水）より、阪神百貨店の地下1階スイーツギャラリーに期間限定で出店している。

　同店は、昨年9月に人気カフェ「ダイニングカフェ 8b」の姉妹店としてオープンした、スイーツ中心のカフェ。「堀江を代表するスイーツを作りたい」という思いから生まれた同店は、スイーツに力を入れており、厳選した素材を使いロールケーキやバウムクーヘンを提供する。特に卵や牛乳には徹底してこだわり、たっぷり＆どっしりした味わいが特徴で、女性を中心に多くのファンから支持されている。

　今回スイーツギャラリーで提供するのは、看板スイーツ2種類のみ。1種類は、もっちりと焼き上げたスフレ生地で北海道産の生クリームを巻き上げた、甘さ控えめの「8b ROLL（エイトビー ロール）」（1,201円）。もう1種類は、海藻とヨモギを食べて育った京都舞鶴産の地卵100％を使い、厳選した北海道バターを練り込んだ生地にアカシアのはちみつを練り込んで、しっとりと1層1層丁寧に焼き上げたプレミアバウムクーヘン「HORIE BAUM（堀江バウム）」（1,260円）。

　同売場担当者の寺岡俊介さんは「『ミナミ』で評判のスイーツをこのチャンスに、『キタ』でも多くの人に味わってほしい」と話す。

阪神百貨店（2008-07-17）