伊勢丹新宿店で「大九州展」－創作すしからロールケーキまでイートイン充実

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伊勢丹新宿店で「大九州展」－創作すしからロールケーキまでイートイン充実

イートインに登場する福岡「たつみ寿司」の伊勢丹限定「博多にぎり」は、10カンの創作握りと3色のグラス盛りのセット

　伊勢丹新宿店は8月13日（水）より、今年も九州の美味を集めた夏の恒例イベント「夏の大九州展」を本館6階催物場で開催する。

　同展では九州の「素材」のおいしさだけでなく、作り手の「技」にも注目。「『素材』と『技』の融合」をテーマに、美味や工芸品など95店舗（うち食品は69店舗）が集まる。

　今回、会場で最も目玉となるのがイートイン。前回好評だった福岡「たつみ寿司」は大トロや中トロ、平目、シマアジなどに加え、会場では通常のメニューにはない「アラ（クエ）」など全10種類のネタを盛り込んだ伊勢丹限定セット「博多にぎり」（3色グラス盛り付、10カン＝4,725円）を提供。しらすや大トロ、平目、松前などの「山笠にぎり」（3色グラス盛り付、9カン＝3,150円）も提供する。

　初登場の味では、大分・佐伯市の漁師たちが船上で食べる漁師飯に注目。「かまえ直送活き粋船団」が甘辛い秘伝のタレに漬け込んだ新鮮なぶりを熱々のご飯の上にのせ、薬味をのせた「ブリの熱飯（あつめし）」（1人前840円）を提供する。スローフードをテーマとした、自然食レストラン「久原本家・茅乃舎」が手がけるうどんレストラン「麺舎」は、九州産小麦100％を使い手打ちにこだわっためんと、凍らせた大根おろし、甘さを濃縮したドライトマト、野菜のかき揚げを組み合わせた「氷大根のぶっかけうどん」（1人前1,050円、各日限定200点）を提供。

　めんたいこ料理をテーマにした「明太子バー」では、福岡「やまや」が「釜揚げしらす明太子丼セット」（みそ汁・漬物付き、1人前1,260円）を販売するほか、長崎「ログキット」は「佐世保スペシャルバーガー」（約18センチ＝981円）を、鹿児島「天文館むじゃき」は創業当時の味を復刻した「『復刻版』白熊」（1個630円）や「ハーフ＆ハーフ白熊」（1個840円）をそれぞれ販売する。

　同展のもう一つの見どころは、ご当地限定の「ロールケーキ特集」。福岡県のあまおうをはじめ、宮崎県産マンゴー、鹿児島県産のパッションフルーツ、熊本県阿蘇産ブルーベリー、長崎県産びわ、佐賀県嬉野茶など九州各地の素材と、各県を代表する名店の技を生かしたロールケーキが登場。

　由布院「山荘無量塔」がプロデュースするロールケーキ専門店「B-speak」の「Pロール」（プレーン＝各日限定120本、チョコ＝各日限定30本／各長さ約15センチ＝1,571円）を、各日15時から整理券を配布し16時から（1人1点限り）販売するほか、鹿児島「森三」の練乳風味の生地でパッションフルーツを巻き込んだ「シロくまロール」（長さ約16センチ＝1,601円、各日限定50点）や、熊本「トワ・グリュ」の「阿蘇ぶるーべりーロールスペシャル」（長さ約16センチ＝1,890円、各日限定30点）など、初登場5種類を含めた全7種類を販売し、実演も行う。各店のロールケーキは一切れから購入できる小分けカットも販売する。

　そのほか、会場には大分･由布院のカフェ「風曜日」が初登場。「トワ･グリュ」「ラ･ママン」「スイートアリス」「森三」「ルイーズ」「ゆめ菓子工房くらら」から好みのロールケーキ2カットととドリンク1杯をセットにした会場限定セット「ロールケーキセット」（840円）をイートインで楽しめ、スイーツファンには見逃せないイートインだ。

　会期は同18日（月）まで（最終日は18時閉場）。

ご当地限定ロールケーキ特集の7種類（関連画像）伊勢丹新宿店（2008-08-12）

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