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初夏らしさを感じる季節限定「マンゴーとオレンジのロール」

　フレッシュなフルーツを使ったケーキや焼き菓子が人気の洋菓子ブランド「パティスリー キハチ」は、マンゴーやオレンジなどのフルーツを使ったケーキやゼリー5種類の販売を、6月より都内を中心とする各店舗で開始した。

　「マンゴーとオレンジのロール」は、薄いオレンジ色のスポンジ生地で、ペリカンマンゴーとオレンジの角切り、オレンジピューレ、アルフォンソマンゴーピューレの入った生クリームとカスタードクリームを巻き上げたもの。夏の定番スイーツとして人気の高いマンゴーにオレンジのさわやかな酸味を加え、初夏らしい味わいに仕上げた季節限定ロールケーキ。価格は1カット483円、ハーフサイズ（長さ14センチ）＝1,890円、フルサイズ（長さ28センチ）＝3,780円。

　2種類の完熟フレッシュマンゴーを使った「マンゴーのタルト」は、芳醇（ほうじゅん）な香りと濃厚な甘みが特徴のアップルマンゴーと、酸味のあるすっきりとした味わいが特徴のペリカンマンゴーを使用した、同店でも人気高い季節限定タルト。サクサクとした食感のタルト生地にさっぱりとしたレモンクリーム、大きめにダイスカットしたアップルマンゴーと細長くスライスしたペリカンマンゴーをたっぷり盛り付け、赤スグリでアクセントを加え、2種類のマンゴーのおいしさを引き出した一品。価格は1個557円。季節のロールとともに、7月中旬までの販売予定。

　「いろいろフルーツのジュレ」はカクテルのサングリアをイメージした、フルフルした食感が特徴のゼリー。甘酸っぱいカシスオレンジのゼリーに、オレンジやグレープフルーツ、カットマンゴー、ぶどうゼリーを浮かべたやさしい味わいの桂花陳酒のゼリーを重ね、見た目にも彩り美しく仕上げた季節限定商品。価格は1個399円。7月末までの販売予定。

　焼き菓子では、サブレ生地にいよかんピールとジンジャーの砂糖漬けを練り込み焼き上げた、ほろ苦くやわらかい酸味のいよかんピールとジンジャーの辛みが特徴の「いよかんジンジャークッキー」と、ココナツクッキーにバナナチップを粗く刻んで混ぜ込み焼き上げた、カリカリとした食感と甘い香りが特徴の「バナナココナッツクッキー」を販売する。価格はいずれも12個入り＝578円。

　東武池袋店をはじめ、伊勢丹新宿店、銀座三越店、大丸東京店、日本橋高島屋店、伊勢丹浦和店、伊勢丹相模原店の7店舗と、アトレ恵比寿店、東大島店、横浜相鉄ジョイナス店で取り扱う（一部店舗では取り扱いがない商品も）。

カクテルのサングリアをイメージした新作グラスデザート（関連画像）KIHACHI