デパチカドットコム

写真を拡大

「東のマグロ」として初登場する「板前寿司」のマグロ尽くし「「大間まぐろ入り握りセット」

　京王百貨店新宿店は10月1日（木）より、日本を代表する食文化「寿司」と全国各地の名産品を一堂に集めた秋の名物催事「東西有名寿司と全国うまいもの大会」を7階大催場で開催する。

　会場には握りずしをはじめ、ちらしずし、押しずしなど全国各地からバラエティー豊かな23店舗のすしが登場するほか、海の幸、山の幸、スイーツなど「旬」の味を取り入れたうまいもの49店舗の計72店舗が出店する。

　同店開店45周年を記念となる今回、素材や地域の違いを楽しめる好評の「食べ比べ対決」はイートインで行う「東のマグロ」対「西のタイ」に注目。さらに、「東のアナゴ」対「西のサバ」特集、江戸前にぎりや魚河岸ならではのうまいもの、塩干、つくだ煮、卵焼きなどを集めた「築地」特集も会場で展開する。

　「東のマグロ」では、銀座や赤坂に店舗を構える人気店「板前寿司」が初登場。会場では、最高級マグロとして名高い青森県大間産のマグロ解体ショー（同1日、3日、4日、各日13時より約30分間）を行い、イートインでマグロのさまざまな部位を使ったマグロ尽くしの握りずし「大間まぐろ入り握りセット」（1人前＝1,000円）を提供する。

　「西のタイ」では、火の使えない船上で食べた漁師たちの料理が原型と言われている郷土料理「宇和島鯛めし」の元祖として有名な、愛媛・宇和島の「ふるさと割烹丸水（がんすい）」が初登場。三代目の土居真輔さんが来場し、イートインで自ら提供するのは、宇和海の新鮮な天然マダイの切り身に、秘伝のタレと生卵、ゴマ、刻みのりをかけて食べる独特の食べ方が特徴の「宇和島鯛めし」（1人前1,300円）。

　もう一つの対決特集はテークアウトで楽しめる。「東のアナゴ」には創業160年の江戸前すしの老舗「銀座 すし栄」が登場。シャリを覆い隠すほど大きな穴子を使い、やわらかく仕上げた穴子に秘伝の甘辛いタレで味付けした看板商品「上穴子にぎり」（4貫＝1,470円）を販売する。「西のサバ」には創業200年以上の京都・祇園の老舗「いづう」が登場。日本海の真サバと江州米のシャリで作る伝統の「鯖姿寿司」（6貫＝2,205円）を販売する。

　「築地特集」では、江戸前ずしの老舗「寿司岩」が毎朝築地で仕入れる新鮮なネタと、新潟県産コシヒカリを使って小ぶりのシャリにこだわった握りずしを実演販売するほか、酒かすを原料とした100％の醸造酢（赤酢）を使った江戸前ずしの名店「つきぢ神楽寿司」は、ネタのうま味を出す握りずしを実演販売。卵焼きの老舗「丸高」は千葉県茂原の地鶏の厳選卵を使った「シンプルな江戸前玉子焼」（500グラム＝600円、600グラム＝800円）を販売する。

　そのほか、広島県「かきカレー」（200グラム入り＝525円）や山形県「米沢牛ビーフカレー」（210グラム入り＝1,050円）をはじめとするご当地レトルトカレーや、岩手短角牛のかす漬けやヤマブドウのシャーベットなど八幡平周辺の特産品を集めた町おこし商品、各地の銘菓なども見逃せない。

　会期は同7日（水）まで（最終日は15時閉場）。

「西のタイ」としてイートインに初登場する愛媛・宇和島「ふるさと割烹丸水」の看板メニュー（関連画像）京王百貨店新宿店