特集/コラム

【特集】2013-10-16

2014年 百貨店のおせち料理予約情報

 各百貨店で「2014年おせち料理」の予約受付が(早いところでは9月下旬から)始まり、例年よりも高額なおせちに予約が集まっているという。5万円以上、10万円以上の高額おせちの動きが好調で、限定数のわずかな目玉商品は完売している商品もあるらしく、おせち商戦は例年以上に動きはいいようだ。

 アベノミクスの影響に加え、最大9連休という日並びの良さを背景に各社が「ハレ消費」に期待を寄せる中、おせちの予約状況や「イチオシ」商品を紹介する(順次更新)。


(気になる百貨店をクリック)
小田急京王高島屋東武松屋三越
※各百貨店のおせち料理画像をクリックすると拡大画像に



小田急百貨店傾向
震災以降、家族や周りの人とのつながりを大切にするお正月を過ごす人が増えている昨今。今年も家族と共に過ごすお正月の良さの再確認や、年末年始のパーティー需要の復活などが見込まれることから、お正月の団らんに欠かせないおせち料理への需要の高さを想定し、小田急百貨店では約200種類のおせちを品ぞろえする。
特に今年に入ってからはいわゆるアベノミクス効果の影響もあり、よりぜいたくなおせち料理への期待が高まるのではと見ている同社。景気はよくなってきたものの昔のバブル期とは異なり、きちんとした価値を見極め、自分の考えるレベルと合致した場合には納得して高額商品を買うという最近の傾向から、昨年3万円台の商品を購入していた顧客は「よりよいものを」選ぶと予測。ワンランク上の、5万円台の商品を強化する。中心価格帯は3万円〜4万円台。
おせちの内容は、昔ながらの和風のおせち料理以外にも、大人から子どもまで楽しめるバラエティーに富んだおせち料理や、有名レストランが手がける創作おせち料理に人気が集まる中、なかなか予約の取れない人気店の味を楽しめる「今、注目の料理店」、ロマンスカーで出掛けるリゾート地箱根に注目した「箱根銘店の味」を特集し、他店との差別化を図る。
また、今年は同じく小田急グループの「小田急OX」の創業50周年を記念した“先が見通せる”スケルトン重に詰め合わせた小田急グループ特別限定品おせちも4種類展開。
「少人数用ミニおせち」「冷凍おせち」「真空おせち」「年越・迎春の味」なども充実のラインアップで展開する。


予約情報
■インターネット

10月5日(土)10時〜12月23日(月・祝)
2014年 小田急おせち料理※一部の商品は予約不可
※支払い方法は小田急ロイヤルカード、OPクレジットカードおよび各種クレジットカードで。
■店頭
10月9日(水)〜12月24日(火)10時〜20時30分(日・祝は10〜20時)
新宿店・本館地下2階=食料品売場 おせちご予約コーナー
10月9日(水)〜12月24日(火)10時〜20時
町田店・地下1階=食料品売場 おせちご予約コーナー
10月30日(土)〜12月24日(火)10時〜19時
藤沢店・地下1階=食料品売場 おせちご予約コーナー
※11月21日〜12月24日は7階 催物場 おせちご予約コーナーにて受付
■電話
10月5日(土)〜12月18日(水) 10時〜17時
新宿店=フリーダイヤル:0120-489-826
町田店=フリーダイヤル:0120-311-411
藤沢店=フリーダイヤル:0120-117-029


受渡情報
12月31日(火) 
新宿店・本館11階=特設会場(11時〜16時)
町田店・8階=特設会場(11時〜16時)
藤沢店・1階=特設会場(13時〜16時)
※支払いは、現金、小田急商品券、百貨店共通商品券、各種クレジットカード、デビットカード。
※配送は東京、神奈川、埼玉、千葉のそれぞれ一部地域の自宅のみ。料金は別途要(1件525円)で、配送時間は9時〜15時の間を予定。


イチオシ
◇「ハイアットリージェンシー東京」 
おせち料理和・洋二段重 (26,500円)
小田急限定/18.8×18.8センチ=2段
小田急OX創業50周年を記念し、グループ企業中心に総力を上げて作り上げたという「小田急グループ特別限定」おせちが、新宿新都心にある五ツ星ホテル「ハイアット リージェンシー 東京」から登場。
内容は、穴子昆布巻、蛸柔煮、蛤生姜煮、いくら(すだち釜)、黒豆、栗きんとんなどの和風テイストと、有頭海老のコンフィ、オマール海老と野菜のゼリー寄せ、ジビエミニテリーヌ オレンジ風味、タラバ蟹のニース風などの洋風テイストの折衷タイプ。料理長が一品ずつ内容を吟味し、クオリティーにこだわって作り上げた全39品目を、“見通しが良くなるように” という願いを込め、スケルトン重に詰め合わせた。

◇「西麻布 ラ・ボンバンス」 おせち料理四段重 (52,500円)小田急限定/18.9×18.9センチ=4段
6年連続ミシュランの星に輝く名店「西麻布 ラ・ボンバンス」の岡元信シェフによる小田急限定のおせち料理が今回も登場。
日本料理に洋食材や世界の調理方法を取り入れ、あわび・フカヒレのすっぽんスープ煮をはじめ、煮あんきも、トリュフ入り玉子巻き、特製ローストビーフに、自家製カラスミ、BOMBANCEの特製雑煮、名物の白いコーヒプリンを添えた全50品目というバラエティー豊かな料理内容。

◇「箱根 オーベルジュ オー・ミラドー」 
おせち料理 二段重 (36,750円)
22.5×22.5センチ=2段重
日本初のオーベルジュとして1986年、箱根に開業した「オーベルジュ オー・ミラドー」から、オーナーシェフ、勝又登さんの技を駆使した彩り豊かなフレンチおせち料理が「小田急プライムセレクション」として登場。
自家農園野菜のフランス浅漬けをはじめ、キャビア、自家製近海マグロのスモーク、自家製芦ノ湖マスのスモーク、天城シャモのゼリー寄せ、魚介類のブーダン、24時間温泉タマゴ、フォアグラのコンフィー仕立て、作りマカロンフランボワーズ風味など厳選食材で華やかに仕上げた15品を詰め合わせる。
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京王百貨店傾向
京王百貨店では、「より『贅沢』に『みんなで集う』お正月」をテーマに、約250種類を取りそろえる。
新政権発足以降、高額品が動き出した好況感を受け、高額おせちを強化。例年2万円台が中心価格だが、今回は3万円、5万円台を前年より拡充し、特に5万円台は前年の約2倍の品ぞろえにする。もともとおせち購入には「晴れの日に名店の味を楽しみたい」という要望が顧客側にあることから、自宅でぜいたく気分を満喫できるよう、陶製のお重入りおせちや、有名レストラン・料亭のおせちを投入。また「みんなで集う」の下、普段は家族と違う食事でも、正月のおせちは家族みんなで食卓を囲めるようにと、介護食をはじめ、カロリーやアレルギーに配慮したおせち、子ども向けキャラクターおせちを用意する。
今年の年末〜来年の年始の連休が長いことを踏まえ、帰省や旅行が増加すると予想。東京で注文し、遠方の実家に配送できる「全国配送商品」30点も用意する。中でも「京王グッドセレクト」は全国配送商品を7点へ拡大。また少人数向けのおせちは30種類以上を用意する。
毎年好評の鍋やスイーツなど年末年始の集いに合わせた商品には、フランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ・オ・マロン」や、今回初登場となる女性誌「婦人画報」から人気のお取り寄せグルメ4種類を含め、充実の内容で展開。


予約情報
※商品は数量限定のため、品切れの際にはご容赦を。
■インターネット
10月1日(火)10時〜12月25日(水)16時
2014年 京王のおせち■店頭
10月1日(火)〜12月22日(日)
新宿店 地下1階=おせち承りコーナー
聖蹟桜ヶ丘店 1階=おせち承りコーナー
電話
10月1日(火)〜12月22日(日)10時〜19時
新宿店フリーダイヤル:0120-593-335
聖蹟桜ヶ丘店フリーダイヤル:0120-860-560


受渡情報
12月31日(火)のみ
新宿店 7階=大催場(10時〜16時)
聖蹟桜ヶ丘店 7階=催場(11時〜16時)
※一部受渡日の異なる商品あり、配送のみの商品あり。
※配送は一部商品を除き、一部地域のみ。


イチオシ
京王グッドセレクト

◇「高幡不動 すし おおまさ」 極おせち二段重 (52,500円)12×12×5センチ(一の重)、11×11×5.5センチ(二の重)=2段(2〜3人前)
「毎年おせちを購入するため、お重は処分しやすいもの、あるいは普段使いできるもの」というニーズから、普段使いを考慮した有田焼のお重に、本格江戸前寿司の老舗「おおまさ」が手掛けたおせちが登場。
和牛最高級のA5ランク和牛ローストをはじめ、焼き本たらば蟹、本からすみ、鮑の姿煮、車海老艶煮、金目鯛焼き、丹波の黒豆などすし店ならではの新鮮な海鮮を中心とした料理を、美しい有田焼き陶器に詰め合わせた。

◇「ホテル椿山荘東京」 和洋 三段重 (52,500円)19.7×19.7×5センチ=3段(4〜5人前)
美しい庭園で知られる、東京・目白の老舗「ホテル椿山荘東京」が手掛けるおせちが登場。
一の重には、からすみと鯛の龍飛巻や伊勢海老酒煮、鮑酒蒸しなど、二の重には鰆西京漬け焼、銀杏と鴨ロース、煮しめなど、三の重にはトリュフ入りフォアグラテリーヌと赤ワイン洋ナシのコンポート添えといった洋総菜など、ホテルならではの和洋折衷の料理を詰め合わせた。

◇「京都 野村」 ゆく年くる年 (11,500円)25×12.5×4センチ(一の重)、12.5×12.5×4センチ(銘々重×2)
京佃煮・京総菜の店「京都 野村」が手掛ける、年末・年始と日を分けて、それぞれで楽しめるお重が登場。
一の重にはテリーヌや鶏のミートローフなどオードブルを詰め合わせ、年越しのオードブルとして。2段目の銘々重には、数の子や昆布巻など伝統的なおせち料理1人前をそれぞれ詰め合わせ、元旦のおせちに。
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高島屋傾向
毎年好調な売り上げを推移し、景気回復を期待する背景から、5万円以上の和風おせちも予約で人気を集めているという高島屋のおせち料理。
同社では、おせちを年末年始のハレの日の食卓を飾る正月料理というだけでなく、「食のトレンドを提案する」機会としてとらえ、今年もオリジナル企画を中心に、昨年よりも約20種類増やし、過去最大の約420種類を用意する。価格帯は3万円〜5万円と、1万円〜2万円の2本柱が主流。
同社が今回力を入れるのが、北海道と東北に注目し「郷土色」を盛り込んだおせちと、健康を意識しカロリーを押さえた「ヘルシー」なおせち。
初めての試みとして企画した「北海道」のおせちでは、北海道物産展の担当バイヤー厳選の道産素材を使った料理を木造嵌工芸の重箱に、同じく初企画の「東北の味」では、東北6県の郷土料理を東北出身の自社スタッフのアイデアを具現化したり、会津の郷土料理を同じく会津の伝統工芸品の漆器になど、いずれもさまざまな視点から「郷土愛」を形にしたおせちを展開する。「ヘルシーなおせち」には健康を気遣い、カロリー表示を明確にしたおせちが今年も登場。
1人用のおせちを含む、少人数用のおせちの需要が伸びていることから、高齢夫婦向けの「量より質」、来客用の「おもてなし」需要を見越し、「少人数お手ごろおせち」「一人一重ご来客用おせち」を7種類増やし、17種類展開する。
ほかにも、誕生50周年を迎える「サイボーグ009」と高島屋がコラボした「家族三世代おせち」、高齢者でもおいしいおせちを楽しんでほしいと噛みやすく飲み込みやすく、かつ味・香り・食感を生かした「デリカム やわらかおせち」、和・洋・中・子ども用、酒のさかな、イタリアンから選んで組み合わせる人気の高島屋オリジナルの「選べるおせち」を用意し、鍋や一品料理を含めた年越し・迎春料理も取りそろえる。


予約情報
■インターネット
10月2日(水)10時〜12月26日(木)10時
2014年 高島屋のおせち料理※商品によって申込期間が異なる。
※各種クレジットカードでの決済のみ。
■店頭
日本橋店 地下1階=10月2日(水)〜11月6日(水)
8階=11月7日(木)〜12月25日(水)
新宿店  地下1階=10月2日(水)〜12月25日(水)
玉川店  地下1階=10月2日(水)〜12月25日(水)
立川店  地下1階=10月2日(水)〜12月25日(水)
横浜店    8階=10月2日(水)〜12月25日(水)
港南台店 地下1階=10月2日(水)〜12月25日(水)
大宮店  地下1階=10月2日(水)〜12月25日(水)
柏店 T館地下3階=10月2日(水)〜29日(火)
T館地下2階=10月30日(水)〜12月25日(水)
高崎店  地下1階=10月2日(水)〜12月24日(火)
■電話
10月2日(水)〜12月25日(水)
日本橋店 フリーダイヤル:0120-228-450(10時〜17時)
新宿店 フリーダイヤル:0120-801-247(10時〜20時)
玉川店 フリーダイヤル:0120-701-806(10時〜18時)
立川店 フリーダイヤル:0120-511-690(10時〜18時)
横浜店 フリーダイヤル:0120-848-911(10時〜18時)
港南台店 フリーダイヤル:0120-116-301(10時〜18時)
大宮店 フリーダイヤル:0120-435-018(10時〜18時)
柏店 フリーダイヤル:0120-441-152(10時〜18時)
高崎店 フリーダイヤル:0120-275-271(10時〜19時)(※12月24日まで)


受渡情報
12月31日(火) 各店特設会場にて
※店舗により受渡場所・時間が異なる。
※配送は一部の商品と、一部の地域のみ。「年越し・迎春の味」「真空おせち」については商品によって異なる。一部の商品は一律315円別途要。


イチオシ
◇東北郷土料理おせち 和 二段重 (21,000円)高島屋オリジナル/20.3×20.3×4.5センチ=2段重
昨年沖縄の郷土料理に着目し企画したおせちが好評だったことから、今回は東北の郷土料理をおせちで初めて企画。高島屋の東北出身スタッフ×仙台の老舗「伯養軒」との初コラボによるおせちが登場する。
同社東北出身のスタッフから「ふるさとの冬の料理」をリサーチ。集まったさまざまな郷土料理を「伯養軒」統括料理長、草光広さんが精査、おせちに仕上げた。「鯉の甘露煮」(山形)、「あけび味噌詰め」(山形)、「いか寿司」(青森)、「いかにんじん」(福島)、「氷頭なます」(青森・秋田・岩手)などを詰め合わせる。

◇「イレール人形町」 からだにやさしいフレンチおせち 二段重 (24,150円)
高島屋オリジナル/17×17×5=2段
カロリー表示した、正月料理を楽しめる「ヘルシーなおせち」から、「イレール人形町」オーナーシェフの島田哲也さんが料理研究家の島田まき夫人と創作した、若い世代に向けたヘルシーフレンチおせちが初登場。
例えば、フォアグラはその持ち味となる濃厚なうま味や舌触りを残しつつ、豆腐を加えヘルシーに仕上げるなど、「ヘルシー=我慢の食生活」ではなく「楽しく、おいしく」を基本に、不要な塩分や糖分、脂分を工夫し、カロリーを押さえつつも食材のうま味が引き出された、本格的なフランス料理を詰め合わせる。2段重・3人前で合計2,439キロカロリー(1人813キロカロリー)。

◇高島屋 和・洋・中 二人前 おもてなしおせち (15,750円)高島屋オリジナル/28.8×9.8×4センチ=1段(2人前)
需要の高さから今年種類を増やした「一人一重ご来客用おせち」。新春の来客用に、また正月でもおせちを食べるタイミングが家族でそろわない場合などを考慮し、和・洋・中の料理を1人前ずつ2折に詰めたおせちが登場する。
※伝統的な和のおせちを1人前ずつ2折に盛り込んだタイプも展開。
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東武百貨店傾向
お正月に欠かせないおせち料理として、東武百貨店では老舗や料亭、名店、ホテル、レストランなど人数や用途に合わせ、昨年よりも種類を増やし、101ブランド211種類を取りそろえる。価格帯は8,400円〜205,800円(うち中心価格帯は21,000円〜26,250円)。
アベノミクスの影響で「プチぜいたく消費」への関心が高まっていることに注目し、昨年好評だった「東京スカイツリー®おせち」には価格を1万円アップした新作を導入するなど、単価の高い商品を強化する。また今年はより上質なおせちへのニーズも考慮し、料亭やレストランなどが手掛ける10万円以上の高額おせちも用意。
好調の全国発送可能な「冷凍おせち」は18種類を展開。離れて暮らす家族に向けたギフトとして、食べきりサイズからファミリーサイズまで和洋中を取りそろえる。
年末年始の美味には、ふぐ鍋やふぐ刺し、すき焼き、かにしゃぶなど鍋料理を充実させ、おせち料理ご予約承り会全体で前年比約7%増の売上アップを目指す。


予約情報
■インターネット

9月25日(水)10時〜12月18日(水)8時
2014 東武のおせち料理※カタログでの「net」マークのみ。一部の商品についてネットでの予約不可。
※配送のみ。
■店頭
9月25日(水)〜12月21日(土)
地下2階=3番地 おせち特設会場
■電話
9月26日(木)〜12月17日(火) 10時〜17時
フリーダイヤル:0120-297102 (おせち料理担当)


受渡情報
12月31日(火) 10時〜17時
8階 おせち料理お渡し会場
※配送について、地域限定で1件につき525円別途要(在宅に限る)。
※「冷凍おせち」は12月30日配送(離島をのぞく本州のみ)。


イチオシ
◇東武オリジナル 東京スカイツリー®おせち 
「粋・雅バージョン」 和洋六段重 (36,340円)
東武限定/数量限定/23×23×5.8センチ=6段(約3〜4人前)
東京スカイツリー®をイメージした三角形の6段重おせちが初登場。2段ずつ合わせれば縁起のいいひし形になり、6段を合わせれば六角オードブルに。
和風3段、洋風2段、デザート1段の計6段重から構成。内容は、世界三大珍味を使ったトリュフ入りローストチキンやキャビア、フォアグラの牛肉巻のほか、ロブスター、貝焼きうに、鮑旨煮、金目鯛西京焼、ロールケーキ栗風味、世界遺産に登録された富士山抹茶ムース、スカイツリーのマークが入った三角淡雪など全56品目。

◇「コートヤード マリオット銀座東武ホテル」 
和洋三段重 (27,000円)
東武限定/数量限定/19.5×19.5×5.5センチ=3段(約4人前)
東武グループを代表するホテルで、銀座の昭和通り沿いに位置する「コートヤード・バイ・マリオット東京銀座ホテル」からの、和洋折衷の東武オリジナルおせちが登場。
一の重、二の重には黒豆密煮や合鴨野菜三色巻、海老芋旨煮、タラバ蟹雲丹焼、蛸桜煮など、同ホテル地下1階に出店する「銀座で和食 むらき」が手掛ける和風のおせち料理が。三の重には海老と野菜のマリネや豚ロースの菜の花ロール、ローストビーフ、鴨のローストオレンジ風味などホテルならではの洋食が入る。

◇「人形町 今半」 東武オリジナル 和風二段重 (21,000円)東武限定/数量限定/20.5×20.5×5.6センチ=2段(約3〜4人前)
浅草の老舗「今半」が手掛ける、厳選素材を使い、ふくよかな味わいに仕上げたという東武オリジナルのおせちが登場。
伝統の製法で丁寧に焼き上げた浅草今半自慢のローストビーフをはじめ、床伏、穴子八幡巻き、博多高野、牛時雨煮、鰊昆布巻き、鶏松風、黒豆などを詰め合わせた和風タイプ。
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松屋傾向
昨年よりも予約開始日を早め、ネット、店頭と売り上げが好調な松屋のおせち。今年は松屋限定11種類を含め、家族形態の多様化、食の好みの多様化に合わせ、バリエーション豊かに157種類を展開する。中心価格帯は28,000円。
今年は、例年人気の「レストラン・ホテルおせち」をさらに強化。カウントダウン&ニューイヤーパーティーを盛り上げる一品にふさわしい内容で、21店舗27種類のおせちが登場する。このうち松屋限定は新たに3種類を導入し、9種類を用意。
核家族化が進み、小さめのおせちの需要が高くなる中、若いカップルや熟年夫婦に人気の「少人数おせち」は28種類を取りそろえる。そのうち4店舗4種類は、「レストランおせち」にもラインアップされた人気シェフが手掛けたもの。ワインにあうオードブルとして、洗練された味わいが楽しめる内容だ。
好評の松屋特選おせちには老舗のおせち9店舗13種類が登場し、老舗ならではの趣向を凝らした祝い膳(ぜん)を展開する。
遠くで暮らす家族に贈る「新年のギフト」に最適な「冷凍おせち」も好評を維持。「銀座から全国へ」をテーマに、全国配送可能なおせちを充実させる。今回は新たに和・洋・中華 3つの名店の味が楽しめるおせちも加わり、9店舗の冷凍おせちを展開する。


予約情報
■インターネット

10月1日(火)10時〜12月25日(火)18時
松屋のおせち 2014※ネットでの注文の場合、限定特典として配送料が無料に。
※松屋カードほか、各社クレジットカードでの一括支払いのみ。配送のみ。
■店頭
10月1日(火)〜12月24日(火)
銀座店=地下1階 食品催場
浅草店=地階 食品催事場
※商品によっては「持ち帰りのみ」「配送のみ」の商品も。
■電話
10月1日(火)〜12月24日(火) 10時〜20時
銀座店=03-3567-1211(代):地下1階 おせちご予約カウンター
浅草店=03-3842-1111(代):地下1階 おせちご予約カウンター
※松屋カードほか、各社クレジットカードでの決済、銀行振込、もしくは後日来店の上支払いのこと(一括払いのみ)。


受渡情報
12月31日(火) 11時〜17時
銀座店=地下1階 特設コーナー
浅草店=地階 特設コーナー
※配送の場合は一部の地域のみ(配送地域は拡大)で、12月31日(14時〜19時予定)。
※電話・店頭での申し込みの場合、配送料一律315円別途要。
※代金引換の申し込み不可。
※全国に送れるおせちは12月30日(月)14時〜19時配送予定。


イチオシ
◇「神宮前 レストランアイ」 フレンチおせち二段重 (29,800円)松屋限定/20.6×20.6×13.8センチ=2段(約3〜4人前)/限定30点
アジアジン最年少でフランス版ミシュランの星を獲得した、「KEISUKE MATSUSHIMA」オーナーシェフの松嶋啓介さんが東京・神宮前にオープンした、「地産地消、旬産旬消」がコンセプトのフランス料理店「レストランアイ」から、松屋オリジナルおせちが初登場。
牛ローストビーフや鶉バロティーヌ、マグレ鴨タプナート、あわびの真空調理、キャビアなど、「東京らしさ」を追求した華やかなフランス料理15品目を盛り込んだ。

◇「京都 和久傳(高台寺和久傳)」
白楊肴(はくようこう) (157,500円)
18×30.5×5センチ=3段(約4人前)/限定10点
京都らしい佇まいの中、素材の持ち味を生かした老舗名料亭「和久傳」の料理人による、新春を祝うにふさわしい本格懐石のおせちが登場。
一段まるごと間人蟹の入ったお重など、甘み、辛み、酸味、苦み、かん味(塩辛い)が調和したおせちは、花板が選び抜いた食材を丹精込め伝統の日本料理に仕上げた美味ばかり。

◇「ホテルオークラ」 冷凍和洋二段重 (22,050円)
19.6×19.6×4.3センチ=1段(約2〜3人前)/配送のみ
世界の賓客をもてなす日本の老舗ホテル「ホテルオークラ」が手掛ける、山海の幸やぜいたくな素材を盛り込んだ、解凍するだけの手軽な冷凍おせちが登場。
田作りや黒豆、鮎の甘露煮、鰊の昆布巻、海老旨煮、イクラなど伝統的な料理が入った一の重と、オマール海老のテリーヌ、魚介のジェノベーゼ、ローストビーフ、ウニの一色テリーヌなどホテルらしいフランス料理が入った二の重。
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三越(日本橋三越本店・銀座三越)傾向
アベノミクス効果もあり、予約開始日から好調を見せる三越のおせち料理。今回は「日本の心」をテーマに、275種類を展開する。
中でも、三越限定おせち44種類はバリエーション豊かな内容で展開。昨年一番人気だった「巨匠のコラボおせち」には今年、フレンチの巨匠「タテルヨシノ」オーナーシェフ吉野建さんが参加し、内容も新たに提案する。大晦日のカウントダウンや年明けに楽しむ「年越しの賑わい膳と元旦の味わい膳」は和洋中と名店が出そろい、家族で楽しめる華やかな内容。また、三越ならではの企画として、山海の幸やご当地の産物など日本ならではの「国産素材のおせち」をはじめ、老舗や料亭、日本料理店、一流レストランの趣向を凝らしたおせち、伝統的な味や新しい味を盛り込んだ三越オリジナルおせちなど、今年も充実のラインアップで展開する。
三越と伊勢丹両社で取り扱う独自性を追求した「オンリーMIおせち」も約25種類と、昨年よりも内容を充実。
特別企画として登場する、カロリーや糖質などに配慮し、和食からイタリアンまでそろえた「からだにやさしいおせち」は昨年より種類を増やし、4種類用意する。
そのほか、帰省先や遠く離れた家族へのギフトに対応し、作りたての味や品質を保つ “急速冷凍”の全国配送できる「冷凍おせち」も登場。少人数家族や好み、人数などによって組み合わせできる「三越選べるおせち」をはじめ、東京・京都・金沢・諸国と地元の名店やレストランなども郷土料理を盛り込んだ趣向のおせちを提案。鍋や押しずし、年越そば、迎春菓子など、年末年始のごちそうも含め「ハレの日」にふさわしい内容を用意する。


予約情報
■インターネッ

10月1日(土)10時〜12月24日(火)18時 
2014年 三越のおせち料理■店頭
日本橋三越本店
10月1日(火)〜12月24日(火)=本館地下1階 フードコレクション内特設会場
10月30日(水)〜11月11日(月)=新館7階 おせち特設会場
11月12日(火)〜12月24日(火)=本館7階 おせち特設会場
銀座三越
10月1日(火)〜11月5日(火)、12月14日(土)〜24(火)
=地下2階 おせち料理ご予約承りカウンター
11月6日(水)〜12月13日(金)=8階 おせち料理承り特設カウンター
■電話
10月1日(土)〜12月24日(火) 10時〜18時
日本橋本店 フリーダイヤル:0120-70-3254
銀座店 フリーダイヤル:0120-070-354
※支払い方法は三越カード、各種クレジットカード。
※着払いは不可。
※数量限定のため無くなり次第終了。


受渡情報
日本橋本店
12月31日(火)10時〜16時=本館7階 おせち料理お渡し会場
銀座店
12月31日(火)11時〜17時=8階 催物会場/おせち料理お渡し会場
※「お客様控え」持参のこと。
※配送の場合、18時ごろまでに配送予定(時間指定は不可)。

イチオシ
巨匠のコラボレーションおせち
◇和洋中おせち三段「繋(TSUNAGU) (39,900円)三越限定/20.1×20.1×6センチ=3段(3〜4人前)
☆完売☆
「青柳」主人の小山裕久さん、「レストラン タテルヨシノ」総料理長の吉野建さん、「トゥーランドット 游仙境」オーナーシェフの脇屋友詞さんの3人の巨匠監修によるコラボレーションおせちが登場。
一の重には「青柳」による、海老岩石しんじょ、蝦夷鮑煮などの和の味を、二の重には「レストラン タテル ヨシノ」より、パテドカンパーニュ、ビーフストロガノフパイ包みなどのフレンチを、三の重には「トゥーランドット 游仙境」より、牛肉のオレンジ煮、黒酢の酢豚などの中国料理を盛合せた。

◇京料理 美濃吉本店 竹茂楼和風二段 (73,500円)
三越・伊勢丹限定/21×21×5.5センチ=2段(3〜4人前)
美濃吉本店「竹茂楼」が手掛ける、四季折々の味と技が味わえる新春を祝うにふさわしいおせちが登場。
一の重には、有頭車海老や叩き牛蒡、数の子松前漬け、田作り、鶴かぶら、栗きんとんなどを詰め合わせ、二の重には香味あわびや初筍土佐煮、真魚鰹西京焼、お多福豆麩など素材の持ち味を生かした京料理を詰め合わせる。

◇「美食良菜」 和洋おせち三段重 (39,900円)三越限定/21×21×5センチ=3段(5〜6人前)
山海の食材をバランスよく取り入れ、素材の持ち味を生かした調理技術で、砂糖、塩分を控え、カロリーと糖質に配慮したおせちが登場。
食材のバランスを考慮して、メニュー構成されている。
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松屋銀座に限定出店する「エイタブリッシュスイーツ」。上段左から:グルテンフリーマフィン4種(キャラメルバナナ、ココナッツチョコレート、抹茶マカダミア、ダブルベリー)、リトルバイト(ココナッツソルト、シナモンメープル、ピュアココア)、下段左から:スイートスティッキーミー、ピュアミスミー
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