ヘッドラインニュース

「渋谷カップ ア ラ モード」−モロゾフ・東横のれん街限定スイーツが好調

(2013年04月11日)

この記事の場所を見る

「渋谷カップ ア ラ モード」−モロゾフ・東横のれん街限定スイーツが好調

写真を拡大

東横のれん街限定「渋谷カップ ア ラ モード」12個入り

 ふんわりとしたケーキ生地の上に、さまざまなクリームをデコレーションしたかわいいデザインのカップケーキ――渋谷マークシティ地下1階に移設オープンした「東横のれん街」に出店する洋菓子ブランド「モロゾフ」が、同店のみで販売する「渋谷カップ ア ラ モード」が現在、好調な売れ行きを見せている。

【画像】店頭の「渋谷カップ ア ラ モード」ショーケース

 同社では「新・東横のれん街」のリニューアルオープンに伴い、「渋谷は若年層が多く、ファッショントレンドとしても注目されており、いろいろな『kawaii(カワイイ)』が集まる街。かわいくて、見た目にもインパクトのある、渋谷の新名物となるようなスイーツを打ち出したい」(モロゾフ東京支店営業部の田島美和子さん)と、手軽なスイーツとして人気のカップケーキに焦点を当て開発したという。

 商品は、定番6種類と月替わりの1種類。北海道産マスカルポーネクリームにココアパウダーをかけた「ティラミス」(263円)をはじめ、バニラ風味のクレームシャンティにカラメルソースをかけた「カラメルプリン」(263円)、フワフワしたストロベリークリームにフリーズドライのイチゴをトッピングした「ストロベリークリーム」(263円)、バニラ風味のチョコレートクッキー入りホイップクリームをトッピングした「クッキー&クリーム」(263円)、ベルギー産チョコレートの生クリームをグラサージュし金箔(きんぱく)をトッピングした「チョコレートケーキ」(263円)といった5種類のカップケーキに、モロゾフの定番カスタードプリンをアレンジし、生クリーム入り濃厚なカスタードプリンにカラメルゼリー、アーモンドクランチを組み合わせた「プリン ア ラ モード」(368円)が定番となる。カップケーキサイズは直径約7×高さ約7.5センチ、「プリン ア ラ モード」サイズは直径約7.5×高さ約8センチ。

 4月の月替わり商品には、マラスキーノがほのかに香る生クリームにイチゴを丸ごと1粒トッピングした「ストロベリーショート」(315円)を販売。5月には、宇治抹茶を使ったクリームをモンブラン風に絞り、トッピングには北海道産小豆をのせ、金箔(きんぱく)を振りかけた「宇治抹茶モンブラン」(263円)が登場する予定。

 商品開発では、カップケーキ全体の食感にこだわり、ふんわりとした軽い仕上がりを目指した。「ふんわりと軽い仕上がりの中に、それぞれの素材の持ち味を最大限に引き出し、かわいいだけではない、本格的な味わいを目指した」と東京支店営業部の小田切雄二課長。ケーキ生地の中に忍ばせたカスタードクリームは、生地にしっとり感を加え、口当たり軽くなめらかなデコレーションのクリームとの一体感を出すほか、「食べたときのサプライズも期待している。ケーキ生地とデコレーションクリームのハーモニーに、同品のコンセプトである『kawaii(カワイイ)』を感じていただければ」とも。

 パッケージには、同社では珍しい「黒」を採用。シックなイメージの黒だが、「ふたを開けると中から華やかでかわいいカップケーキが登場するという『意外性』と『驚き』も提供したかった」という。

 リニューアルオープンから1週間。連日女性客が多く詰め掛け、夕方には品薄になるなど好評を得ているという。「特に40〜50代の、もともとのれん街をひいきにされていたお客さまが多く、4個入りの詰め合わせを手土産や自家用で求められるようで、生産体制を強化する」と小田切さん。1〜2個の購入客も予想以上に多く、「ほとんどが20代の女性」で、急きょ2個用の専用パッケージを準備中だという。

モロゾフ東横のれん街店店頭(関連画像)定番「カスタードプリン」をアレンジした「渋谷カップ ア ラ モード〜プリン ア ラ モード」(関連画像)モロゾフ東急百貨店 東横のれん街

アーカイブ

新宿小田急で「いちごフェア」−専門学校生考案スイーツ再登場

新宿小田急で「いちごフェア」−専門学校生考案スイーツ再登場 小田急百貨店新宿店本館地下2階食品売り場で2月15日(金)より、「いちごフェア」が始まった。

大丸東京店で「どら焼きまつり」−見た目・生地・餡にこだわり、変わり種など約30種

大丸東京店で「どら焼きまつり」−見た目・生地・餡にこだわり、変わり種など約30種 大丸東京店1階・地下1階ほっぺタウンで2月15日(金)、「どら焼きまつり」が始まる。

「コロンバン」バレンタイン&ホワイトデー限定商品−カジュアルギフト3種

「コロンバン」バレンタイン&ホワイトデー限定商品−カジュアルギフト3種 洋菓子ブランド「コロンバン」が現在、原宿本店サロンを含む15店舗と一部スーパーマーケットでバレンタイン&ホワイトデーに向…

京王新宿店で「冬のパンフェスティバル」−会場拡大、約100種展開

京王新宿店で「冬のパンフェスティバル」−会場拡大、約100種展開 京王百貨店新宿店7階大催場で2月7日(木)、「冬のパンフェスティバル」が開催された。

京王新宿店でバレンタイン商戦−「Keioスイーツフェア」にイートイン7店

京王新宿店でバレンタイン商戦−「Keioスイーツフェア」にイートイン7店 京王百貨店新宿店は現在、1階をはじめ、中地階菓子売り場「エキサイティングスポット」特設会場、地下1階食品入り口・特設コー…

シブヤ経済新聞

広域渋谷圏のビジネス&カルチャーニュース

最新ニュース

ヘッドラインニュース一覧

フォトフラッシュ

紅ほっぺのストロベリークランツ(左)、あまおうのショートケーキ(右)

新宿小田急「いちごフェア」。左:イチゴの爽やかな香りと味わい、春らしい彩りの「紅ほっぺのストロベリークランツ」(ユーハイム・ディー・マイスター)、右:イチゴ尽くしのフルーツサンドは、「あまおうのショートケーキ」(京橋 千疋屋)
[拡大写真] [関連記事]

フォトフラッシュ一覧

アンケート

各百貨店のオンラインショッピング、あなたは利用していますか?

アクセスランキング

  1. 新宿小田急で「いちごフェア」−専門学校生考案スイ…
  2. 大丸東京店で「どら焼きまつり」−見た目・生地・餡…
  3. 池袋東武「ショコラマルシェ」に過去最多81ブラン…
  4. 阪神梅田本店でバレンタイン企画「阪神のいちごとチ…
  5. 銀座三越で「GINZA Sweets Colle…
  6. 新宿小田急バレンタインイベント「ショコラ×ショコ…
  7. 日本橋三越本店バレンタイン商戦「スイーツコレクシ…
  8. 「コロンバン」バレンタイン&ホワイトデー限定商品…
  9. 京王新宿店でバレンタイン商戦−「Keioスイーツ…
  10. 高島屋「アムール・デュ・ショコラ」に100超のブ…

アクセスランキング一覧

デパチカドットコムは以下でもチェック!