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西武池袋本店「初夏の北海道うまいもの会」−浜ゆで毛ガニ、活ホタテなど海産物多彩に

(2014年04月04日)

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西武池袋本店「初夏の北海道うまいもの会」−浜ゆで毛ガニ、活ホタテなど海産物多彩に

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直径約15cmの「殻付き活ホタテ」と現地で浜ゆでした「毛ガニ(ボイル)」

 西武池袋本店7階催事場で4月2日(水)、旬の北海道グルメを集結した「初夏の北海道うまいもの会」が始まった。

【画像】道外初出店の札幌「麺屋 雪風」が1週目のラーメンイートインで提供する看板メニュー

 「原点回帰」をテーマに、会期を前半(初日〜同8日)と後半(同9日〜14日)に分け約80店が出展する。今回は「鮮度と素材」にこだわった北海道の海産物を中心に特集。北海道の海鮮市場をイメージした会場では、今が旬の海鮮を展開するほか、旬先取りアスパラをはじめ、越冬インカのめざめ、越冬キャベツなど旬野菜も取り扱う。イートインでは「人気料亭とレストラン」を特集。赤と白にこだわった北海道スイーツや地元の行列店、道内15のワイナリーのワインと5つの蔵元の日本酒をそろえたテイスティングバー(バール)を設けるなども設ける。

 目玉となる海産物では、オホーツク沿岸から流氷が離岸する今だからこそ味わえる、直径約15センチの「殻付き活ホタテ」(1枚324円〜)と現地で浜ゆでした「毛ガニ(ボイル)」(1杯2,160円〜)(※会場でゆで上げ販売は各日10時〜、14時〜、各20杯限り、1杯=2,700円)を販売。最北の村・宗谷郡猿払村「道の駅さるふつ」の売店「夢喰間」が会場内に特設カウンターを設置。毛ガニのうま味を凝縮した「毛ガニ鉄砲汁」(756円、各日限定100点)や、ホタテと早採りグリーンアスパラを使った「活ホタテソテー」(540円、各日限定100点)、道の駅名物メニューの「ホタテめし」(756円)を提供するほか、イクラやエビなどを盛り込んだ「でっかいほたての炙(あぶ)り弁当」(1,080円)を実演販売する。

 イートインには6店が初登場。前半のイートインには、札幌「麺屋 雪風」が道外初出店。白みそと赤みそをパイタンスープで仕上げ、中太麺を組み合わせた「濃厚味噌ラーメン」(864円)を提供する。後半には札幌「一国堂 狸小路店」が初登場。

 人気料亭では、函館「料亭 冨茂登」が前半のイートインに初登場し、オリジナル御膳(ごぜん)「かに男爵御膳」(ご飯、汁わん付き=1,944円)を提供する。後半には札幌「割烹 いそ田」が初登場し、「北海の粋御膳」(汁わん付き=1,890円)を提供。

 レストランでは、札幌「FRENCH RESTAURANT AKI NAGAO(アキ ナガオ)」が前半(同6日〜9日)のイートインに初登場し、「ホタテとグリーンアスパラのリゾット」(1,728円)を提供する。後半(同10日〜14日)は函館「レストラン箕輪」が出展。

 イートインではほかにも、初登場となる美瑛「VALORE(バローレ)」のイタリアン(初日〜同5日)をはじめ、NPO「日本の最も美しい村」連合に加盟している赤井川村から初登場の「山中牧場」のソフトクリーム、「村そば 赤井川」の夏限定そばもお目見えする。

 北海道スイーツには、ハスカップやイチゴなど赤いベリー系果実を使った「赤」のスイーツと、ジャパンブランドとして注目の牧場ミルクを使った「白」のスイーツを展開。帯広の洋菓子店「十勝Sweets ベリーファーム」が自家製農園栽培のベリーを使った「ベリーシュークリーム」(350円)をパティシエ自ら会場で焼き上げ販売する。札幌「スイーツきたがわ」のプリン、浜中町「ファームズデザインズ」の同展限定ケーキなども登場する。

 会期は今月14日(月)まで(最終日は16時閉場)。

2週目に初登場する札幌「割烹いそ田」のイートインメニュー(関連画像)初登場「十勝Sweets ベリーファーム」が会期中、実演販売する同展限定シュークリーム(関連画像)西武池袋本店

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