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夏限定ベリーヌ（左から、ベリーヌ ピーチメルバ、マンゴータピオカミルク、ベリーヌ ルージュベリースプマンテ、トレイ上の左が、伊勢丹新宿店限定のベリーヌ エテ ベール）

　「パティスリー キハチ」12店舗で7月1日（土）より、夏らしい味わいの限定ベリーヌや季節のロールケーキが販売される。

【画像】桃を使った夏限定ロールケーキ

　持ち運びやすく、華やかな彩りが特徴の「ベリーヌ」シリーズだが、今回登場する夏限定品は3種類。「ベリーヌ ピーチメルバ」（584 円）は旬の桃を楽しめる「ピーチメルバ」をイメージしたベリーヌで、桃のコンポートとバニラムース、桃の果肉入りラズベリーソース、アーモンドビスコッティ、生クリームを合わせた。

　赤のグラデーションが印象的な「ベリーヌ ルージュベリースプマンテ」（594 円）」は、6 種のミックスベリーを閉じ込めたスプマンテのジュレと3 種のベリー（ラズベリー、イチゴ、カシス）のジュレを重ねる。

　マンゴーとココナツの夏らしい「マンゴータピオカミルク」（540 円）は、アルフォンソマンゴーとゴールデンマンゴーの2 種のマンゴーを使ったマンゴープリンにタピオカ入りココナツミルクのジュレを重ね、パッションフルーツとマンゴーのソース、ゴールデンマンゴーの角切りをトッピング。

　伊勢丹新宿店限定品として、カクテル「キウイモヒート」をイメージし、爽やかな味わいに仕上げた新作「ベリーヌ エテ ベール」（584円）を同11日（火）まで、限定販売する。

　夏限定の桃を使ったロールケーキには、ピンクのスフレ生地で、桃や桃のピューレ入り生クリーム、カスタードクリームを巻き上げた「桃のロール」（カット584円、約14センチ＝2,268円）を販売。

　販売は8月22日（火）まで。

KIHACHI　〜パティスリー キハチ