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高カカオで夏を乗り切る−ジャン=ポール・エヴァンが「夏の処方箋」コレクション

(2017年08月04日)

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高カカオで夏を乗り切る−ジャン=ポール・エヴァンが「夏の処方箋」コレクション

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「夏の処方箋」コレクションイメージ

 「ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HEVIN)」のブティック全店とオンラインブティックで8月1日(火)より、高カカオのショコラを楽しみながら今夏を乗り切ろうと企画された「夏の処方箋」コレクションが販売される。

【画像】ショコラの特徴的な、4種の味わいを楽しめる詰め合わせ

 カカオには暑さによる疲労やストレスに効果的な成分が含まれていることから、食欲が減退しがちな夏こそ、「少量のタブレットで必要なエネルギーを取り入れ元気に夏を過ごしてほしい」と提案し、2012年から始まった同企画のコレクション。さまざまなカカオの特徴を生かし、タブレットやボンボン ショコラ、ベリーヌなどで展開してきた。

 今回は、優れたカカオが持つ特徴的な4つの味わいがそれぞれ楽しめるタブレットセット「デギュスタシオン タブレット」(3,305円)を販売。フローラルな味わいの「エクアトゥル」はエクアドル産カカオを使い、スパイシーな味わいの「ジャワ」はジャワ産カカオを、フルーティーな味わいの「コンスタンザ」はドミニカ産カカオを使う。ミルキーな味わいの「レ ナチュール」は甘さとカカオ感がしっかりと感じられるようブレンドする。タブレットは単品(各692円)でも販売する。

 特徴的な4つの味わいをバランスよく併せ持つ、フランボワーズを思わせる香りのドミニカ産カカオを使った、ガトー「ムース オ ショコラ コンスタンザ」(731円)や「マカロン コンスタンザ」(292円)、「エクレール コンスタンザ」(686円)、「ブラウニー コンスタンザ」(378円)もラインアップ。

 「バー ア ショコラ」では、「ムース オ ショコラ コンスタンザ」または「エクレール コンスタンザ」と好みのドリンクをセットで提供する限定メニュー「ムニュ コンスタンザ」(1,404円)を用意する。

 販売は同31日(木)まで。

ドミニカ産カカオを使ったデザート4種(関連画像)ジャン=ポール・エヴァン

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