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たくさんのイチゴと生クリーム、フレーズクリスピーが華やかな銀座三越限定「フレーズ・ド・ネージュ」（ユーゴ アンド ヴィクトール）

　銀座三越地下2階フーズギフトとインターネットで現在、今年のクリスマスケーキの予約を受け付けている。11月1日（水）からは場所を7階ギフトセンター特設カウンターに変更する。

【画像】「オクシタニアル」の銀座三越限定Xマスケーキ

　今年は「Stay gold〜輝き続ける未来へ〜」がテーマ。パティシエによるセンスにあふれたケーキをはじめ、クリスマスケーキにふさわしく集いに適した華やかなデコレーションケーキ、王道のショートケーキ、今年3月にオープンしたショコラのセレクトショップ｛GINZAショコラ｝からのショコラティエやチョコレートブランドによる「魅惑のショコラ」ケーキなど、銀座三越限定品31種、三越限定11種、三越伊勢丹限定1種を含む計55種を展開する。

　注目の銀座三越限定ケーキでは、「オクシタニアル」のキャラメルクリームとクルミのスポンジをユズのムースで包み、チョコレートで表現した女性の横顔と雪が印象的なデザインの「ニュイブリヤン」（約直径15×高さ4センチ＝5,400円）や、「マテリエル」のビターなチョコレートとフランボワーズの定番の組み合わせながら、フランボワーズをクリーム、ジュレ、果肉と使い分け、奥深い味わいに仕上げた「シャルムール」（約18×6×6センチ＝5,801円）などを販売。

　「明治記念館 菓乃実の杜」はイチゴを中心に、べリー系フルーツやチョコレート細工の雪模様をデコレーションしたケーキに、贈る思いとして、ピンクのバラのチョコレート細工を飾り付けた同店限定「スノーブーケ」（約直径18×高さ6センチ＝6,696円）を、「ユーゴ アンド ヴィクトール」はしっとりとしたフィナンシェ生地にバニラビーンズ入りの生クリーム、イチゴを盛り込み、フレーズクリスピーを飾り付けた同店限定「フレーズ・ド・ネージュ」（約直径15×高さ4.5センチ＝8,640円）を販売する。

　クリスマスケーキとして圧倒的人気の王道イチゴショートケーキには、「ホテルニューオータニ パティスリーSATSUKI」が「あまおう」イチゴをたっぷり使った「スーパークリスマス あまおうショートケーキ」（約直径21×高さ6.5センチ＝1万2,960円）を販売するほか、「日本橋 千疋屋総本店」は老舗果物店ならではのイチゴを使った同店限定スクエア形ショートケーキ「フレーズ9」（約15×15センチ＝7,560円）を、「アニバーサリー」はイチゴショートに「聖夜を祝福する雪の妖精たちが、白く美しい花を咲かせる幻想的な情景」をイメージした繊細なデコレーションを施し、ケーキ周囲にもイチゴを飾り付けた「スノーフェアリー 雪の妖精」（約直径13×高さ9センチ＝5,940円）を販売。

　ショコラのケーキには、「ブボ バルセロナ」がパティシエの世界大会で「世界一のチョコレートケーキ」に選ばれた「シャビーナ」をクリスマス限定デコレーションにアレンジし、オリーブオイルケーキ生地にバニラ、チョコレートを組み合わせた同店限定「シャビーナ・ノエル ツリー」（約直径15×高さ4.5センチ＝6,480円）を販売。「ジョンカナヤ」はブラッドオレンジのジュレやウイスキーガナッシュの味わいと、ショコラとのマリアージュが楽しめる、赤いバラをデザインした同店限定「クリスマスタルト オランジェ」（約直径12×高さ5センチ＝4,968円）を販売する。

　全国配送が可能なアイスクリームケーキ4種やフローズンケーキ9種も用意。

　店頭での予約受け付けは12月10日（日）まで（ネットは9日20時まで）。

「明治記念館 菓乃実の杜」の銀座三越限定Xマスケーキ（関連画像）「アニバーサリー」の銀座三越限定Xマスケーキ（関連画像）「ブボ バルセロナ」の銀座三越限定Xマスケーキ（関連画像）銀座三越銀座三越のクリスマスケーキ＆ディナー2017