ヘッドラインニュース

「パティスリー キハチ」にウインタースイーツ−雪だるま形など新作5種

(2017年11月03日)

この記事の場所を見る

「パティスリー キハチ」にウインタースイーツ−雪だるま形など新作5種

写真を拡大

「生チョコロール」を含めた、ウインタースイーツ全7種

 「パティスリー キハチ」11店舗で11月1日(水)、ウインタースイーツ6種類が販売された。

 店頭ではウインタースイーツ第1弾として、チョコシフォン生地で生チョコレートと生クリームを巻き上げ、焼いたメレンゲをトッピングした、毎年この時期だけの人気ロールケーキ「生チョコロール」(カット540 円、長さ14センチ=2,160 円、2018年1月9 日までの販売)を既に販売しているが、今回ラインアップされた6種類のうち5種類が新作となる。

 クリスマス気分を盛り上げる愛らしい雪だるま形のスイーツ「ボノムドネージュ」(605 円)は、オレンジ風味のバナナコンフィチュールとキャラメルをバニラムースで包み、生クリームで仕上げた新作ケーキ。12月22日(金)まで販売する。

 シーズンごとに展開するベリーヌは3種類で、いずれもウインタースイーツらしいデザインに仕上げた新作。赤と白のクリスマスカラーの「ベリーヌ ミックスベリーパルフェ」(605 円)は、ホワイトチョコムースにスパークリングワイン入りのベリージュレ、生クリームを重ね、甘酸っぱいベリー4 種(イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、レッドカラント)をデコレーション。“ホワイトクリスマス”風に仕上げた「ベリーヌ ブラン」(594 円)は、ジャスミン茶葉を牛乳で煮出したジャスミンミルクティープリンにマスカルポーネムース、練乳入り生クリーム、白いスポンジ生地を重ね、白いマカロンをデコレーション。マスカルポーネムースの中に入れた赤いタイベリーのジュレがとろりと出てくる驚きのあるベリーヌ。いずれも同28日(火)まで販売する。

 もう一つの「ベリーヌ 柑橘(かんきつ)のパルフェ」(648 円)は、雪に覆われた中でも早春の息吹を思わせる新作。フロマージュブランのムース、かんきつのジュレ、かんきつの果汁を染み込ませたジェノワーズ、生クリームを重ね、旬のかんきつをトッピングする。2018 年2 月27 日(火)まで販売。

 新作ガトー「サンマルク」(540 円)は、2 種類のビターチョコレートにミルクチョコレートを加えたショコラムースにバニラムース、アーモンドビスキュイを重ね、その上にカラメリゼをのせ香ばしさをアクセントにした。同28日(火)までの販売。

 そのほか、フランスの伝統菓子「シブースト」をキハチ流にアレンジした「シブスト」(562 円)も2018 年4 月24 日まで販売する。

KIHACHI〜パティスリー キハチ

アーカイブ

大丸東京店で「土用の丑の日」商戦−定番から進化系まで40種超

大丸東京店で「土用の丑の日」商戦−定番から進化系まで40種超 今年の「土用の丑(うし」の日」(7月20日)に向け、大丸東京店地下1階食品ほっぺタウンで現在、バラエティー豊かなウナギフ…

池袋東武、土用の丑の日商戦−ウナギモチーフの卵焼き、パンなど

池袋東武、土用の丑の日商戦−ウナギモチーフの卵焼き、パンなど 7 月20 日(金)の「土用の丑(うし)の日」に合わせ、東武百貨店池袋本店は同19 日(木)〜21日(土)、うなぎの蒲焼…

松屋銀座で「フィールハワイ イン ギンザ」−ロコモコ、松屋限定グルメバーガーなど

松屋銀座で「フィールハワイ イン ギンザ」−ロコモコ、松屋限定グルメバーガーなど 松屋銀座は7月11日(水)より、8階イベントスクエアと1階スペース・オブ・ギンザをメイン会場に、ハワイアンフードやファッ…

阪神梅田本店で「土用の丑」商戦−うなぎかば焼きに加え牛肉フードも

阪神梅田本店で「土用の丑」商戦−うなぎかば焼きに加え牛肉フードも 今年は「一の丑」(7月20日)、「二の丑」(8月1日)と2回ある「土用の丑(うし)の日」に向け、阪神梅田本店地下1階「阪…

西武池袋本店で「真夏のスイーツフェス」−金魚・風鈴・花火など表現

西武池袋本店で「真夏のスイーツフェス」−金魚・風鈴・花火など表現 全館挙げて「IKESEI 夏まつり」を開催している西武池袋本店地下1階和洋菓子で7月7日(土)、「真夏のスイーツフェステ…

自由が丘経済新聞

広域自由が丘圏のビジネス&カルチャーニュース

最新ニュース

ヘッドラインニュース一覧

フォトフラッシュ

(左から)うなぎロリポップ、うなぎMIX、蒲焼きロリポップ

大丸東京店の「土用の丑の日」商戦。インパクトあるキャンディーは、左から「うなぎロリポップ」「うなぎMIX」「蒲焼きロリポップ」
[拡大写真] [関連記事]

フォトフラッシュ一覧

アンケート

各百貨店のオンラインショッピング、あなたは利用していますか?

アクセスランキング

  1. 大丸東京店で「土用の丑の日」商戦−定番から進化系…
  2. 西武池袋本店で「真夏のスイーツフェス」−金魚・風…
  3. 「アンリ・ルルー」大人のひんやりデザート3種、伊…
  4. 銀のぶどう「糖質とカロリーにこだわりました」シリ…
  5. 池袋東武、土用の丑の日商戦−ウナギモチーフの卵焼…
  6. 松屋銀座で「フィールハワイ イン ギンザ」−ロコ…
  7. 阪神梅田本店で「土用の丑」商戦−うなぎかば焼きに…
  8. 阪神梅田本店、デパ地下でタコ商戦−「半夏生」に向…
  9. 日本橋高島屋で「やまがた展」−パフェ、かき氷、サ…
  10. 夏の和菓子「水無月」、新宿小田急で4店舗が限定販…

アクセスランキング一覧

デパチカドットコムは以下でもチェック!