ヘッドラインニュース

日本橋高島屋で「やまがた展」−パフェ、かき氷、サクランボスイーツなど

(2018年05月08日)

この記事の場所を見る

日本橋高島屋で「やまがた展」−パフェ、かき氷、サクランボスイーツなど

写真を拡大

「HATAKE Cafe」が実演販売する、山形の名店の味をトッピングした日本橋高島屋限定「やまがた贅沢(ぜいたく)パフェ」

 日本橋高島屋8階催会場で5月9日(水)より、山形グルメと工芸品を集めた「やまがた展」が開催される。

【画像】「Ice cafe 弘水−KOSUI−」の日本橋高島屋限定商品

 サクランボをはじめ、ラ・フランス、モモ、ブドウ、メロン、リンゴなど一年を通じて、たくさんのフルーツが栽培されることから「フルーツ王国」と呼ばれている山形県。中でも、これから旬を迎えるサクランボは現在、全国の生産量の1位を誇っているという。今回はそんなサクランボを中心に、山形県のフルーツを使ったスイーツをはじめ、さまざまなご当地グルメを取りそろえる。出店店舗数は約50店。

 有機肥料栽培で果物を作る「高橋フルーツランド」に隣接する「HATAKE Cafe」では、日本橋高島屋限定「やまがた贅沢(ぜいたく)パフェ」(1,296円)を実演販売。自家栽培のサクランボ「佐藤錦」の果肉感と濃厚な味わいのサクランボソフトクリームに、「楢下宿 丹野こんにゃく」の黒蜜がかかった黒豆風味のコンニャク、「鈴木製麩所」の生ふ、「いげたや庄司醸造」のサクランボの漬物などの山形の名店の味をトッピングしたパフェ。「やまがたさくらんぼパフェ」(864円)や「さくらんぼソフトクリーム」(432円)なども販売する。

 1908(明治41)年創業の老舗製氷店「赤塚製氷」が手掛けるアイス専門店「Ice cafe 弘水−KOSUI−」も、日本橋高島屋限定「さくらんぼヨーグルトソースのかき氷」(1,188円)を実演販売。山形県産「佐藤錦」のヨーグルトソースをかけた「粉雪のようにやわらかな口解け」が特徴のかき氷の中にはミルクソフトを忍ばせ、さくらんぼアイスをトッピングする。

 「楢下宿 丹野こんにゃく」が手掛ける、コンニャクを使った懐石料理やスイーツを展開する「日々蒟蒻(ひびこんにゃく)」は、ジュレのようにみずみずしいコンニャクに、山形県産イチゴを加えた日本橋高島屋限定カップスイーツ「フルーツ蒟包〜いちご〜」(459円、各日限定20点、1人2点限り)を実演販売。

 「老舗 長榮堂」は山形県産イチゴ「おとめ心」が3粒入った、約9センチとビッグサイズの日本橋高島屋限定スペシャル餅「生ふわ苺もちグラン・スペシャル」(864円、各日限定50点)を販売する。豊かな香りの宇治抹茶餡と、甘さ控えめのホイップクリームを組み合わせたイチゴとラズベリー、ブルーベリーを、米粉を使ったフワフワした食感の餅生地で包んだフルーツ大福だ。

 ラスク専門店「シベール」は、ラスク専用のフランスパン生地に山形県産サクランボを練り込んで焼き上げた「さくらんぼラスク」(2枚入×8袋=750円)を販売する。

 イートインでは、「手打 水車生そば」が、そばに使う和風だしのあっさりしたスープに、ラーメン用麺を組み合わせ、鶏肉やえび天、煮卵などをトッピングした日本橋高島屋限定「特製鳥中華」(1,200円、各日限定20点)と、同じく日本橋高島屋限定「割箸そば」(850円、各日限定20点)を提供するほか、定番の「板そば」(1,500円)も提供。

 「酒田・だるま寿司」もイートインに出店し、ノドグロの握り5貫に小鉢やみそ汁を添えた「のどぐろにぎり寿司」(2,592円)を提供するほか、「お持ち帰り用 のどぐろの握り」(1,944円)を販売する。

 会期は今月14日(月)まで(最終日は18時閉場)。

「日々蒟蒻」の日本橋高島屋限定商品(関連画像)「老舗 長榮堂」の日本橋高島屋限定商品(関連画像)日本橋高島屋本店〜やまがた展

アーカイブ

松屋銀座店・浅草店のおせち約200点−「シェフ」「個食」「贈る(送る)」を強化

松屋銀座店・浅草店のおせち約200点−「シェフ」「個食」「贈る(送る)」を強化 松屋銀座本店・浅草店は、「2021年 松屋のおせち」についての詳細を発表した。

孫の手描きイラストを「千なり」に−「両口屋是清」敬老祝い菓子

孫の手描きイラストを「千なり」に−「両口屋是清」敬老祝い菓子 「両口屋是清」各店で現在、9月21日(月・祝)の「敬老の日」に向けた限定祝い菓子が直営店と全国の主要百貨店で販売されてい…

「エイタブリッシュ」のグルテンフリー&ビーガンスイーツ、松屋銀座に限定出店

「エイタブリッシュ」のグルテンフリー&ビーガンスイーツ、松屋銀座に限定出店 松屋銀座地下1階和洋菓子に現在、グルテンフリー&ビーガンスイーツのユニバーサルスイーツ専門店「エイタブリッシュスイーツ(…

新型コロナウイルス対策に伴う各百貨店の取り組み−営業時間短縮など 政府が発表した「新型コロナウイルス対策基本方針」に基づき、利用客をはじめ、関係者の健康と安全確保から、百貨店各店は営業時…

松屋銀座・スキャンデックス「ムーミンプロジェクト」−第3弾は和菓子とのコラボ商品

松屋銀座・スキャンデックス「ムーミンプロジェクト」−第3弾は和菓子とのコラボ商品 松屋銀座地下1階食品売り場で3月3日(火)より、松屋とスキャンデックスによる「ムーミンプロジェクト」第3弾の松屋限定商品…

自由が丘経済新聞

広域自由が丘圏のビジネス&カルチャーニュース

最新ニュース

ヘッドラインニュース一覧

フォトフラッシュ

和洋三段生おせち

松屋銀座店・浅草店の2021年おせち。「ハイアットリージェンシー 大阪」が手掛ける「和洋三段生おせち」
[拡大写真] [関連記事]

フォトフラッシュ一覧

アンケート

各百貨店のオンラインショッピング、あなたは利用していますか?

アクセスランキング

  1. 「コロンバン」にひな祭りスイーツ−飾っても楽しい…
  2. 松屋銀座店・浅草店のおせち約200点−「シェフ」…
  3. 孫の手描きイラストを「千なり」に−「両口屋是清」…
  4. 松屋銀座・スキャンデックス「ムーミンプロジェクト…
  5. 新宿小田急デパ地下「静岡いちごマルシェ」−紅ほっ…
  6. ドンク5ブランドでバレンタイン限定商品−濃厚な味…
  7. 「パパブブレ」各店、ひな祭り限定スイーツ−ひな祭…
  8. 「渋谷ヒカリエ ShinQs」フードフロアに新「…
  9. 「エイタブリッシュ」のグルテンフリー&ビーガンス…
  10. 西武池袋本店デパ地下で「ひな祭り」−限定和菓子&…

アクセスランキング一覧

デパチカドットコムは以下でもチェック!