ヘッドラインニュース

日本橋高島屋「大九州展」−黒豚・佐賀牛・宮崎牛・馬刺しなど「肉」特集

(2018年05月23日)

この記事の場所を見る

日本橋高島屋「大九州展」−黒豚・佐賀牛・宮崎牛・馬刺しなど「肉」特集

写真を拡大

「くまモン」をかたどり、中にはあんこ、クリーム、チーズ、いもの4種類をそれぞれ忍ばせた「くまモンの人形焼き」(もなりお)

 日本橋高島屋8階催会場で5月23日(水)、九州8県の特産品やご当地グルメを集めた「大九州展」が始まった。これに合わせ、地下1階催会場でも「きびなご一夜干し」「とり天」「麦麹味噌(むぎこうじみそ)」など、九州の美味と各地の焼酎を販売する。

【画像】「三清屋」が販売する、JASオーガニック 放牧黒豚&放牧薩摩黒豚

 今回の注目は九州各地でそれぞれ独自の進化を遂げた「肉」。牛・豚・鶏・馬を使った商品を中心に展開するほか、すし・スイーツなどもそろえる。出店店舗数は約50店。会場には「くまモン」(同25日)が来場するほか、特設会場では大河ドラマのパネル展も行う。

 目玉の「肉」では、2015年に畜産物(豚)では日本で初めて認定された鹿児島の黒豚直売店「三清屋(さんしんや)」から「JASオーガニック」認定の安心・安全な「放牧黒豚」をはじめ、自然配合飼料やこだわりの農産物を与え、より自然に近い環境で育てられた「放牧薩摩黒豚」が初登場。放牧黒豚の「ロースステーキ」(100グラム=1,672円)のほか、放牧薩摩黒豚の「ローススライス」(同871円)や「ミルフィーユステーキ」(同651円)を販売する。

 佐賀からは「中山牧場」が育てた、やわらかな肉質ととろけるようなうま味が特徴の佐賀県産黒毛和牛が登場。「佐賀牛サーロインステーキ用」(同2,160円)を販売するほか、希少部位のステーキ肉も限定販売する。23日・24日=イチボ、トモサンカクを、25日・26日=カイノミ、ササミ、三角バラを、27日・28日=ザブトン・ミスジ(いずれも各100グラム=1,620円、数量限定のため各日1人3枚限り)。

 宮崎からは、赤身と脂肪のバランスが良く、きめ細かな肉質が特徴の宮崎牛が登場。「中村食肉」がロースを中心に、肉そのものの風味を楽しめる「宮崎牛ステーキ弁当」(2,800円)と、日本橋高島屋限定「宮崎牛ヒレステーキ&焼肉弁当」(2,980円)を実演販売する。霧島連山のおいしい水とサツマイモで育てた桑水流黒豚「からいもどん」のみそ漬け商品も販売。

 大分からは、吉野原に伝わる伝統料理で大分県一村一品運動にも指定されている、鶏肉とゴボウ、米を使った「吉野鶏めし」が登場。「吉野鶏めし保存会」が、鶏のうま味とゴボウの風味が染み込んだ「吉野鶏めし」(3個=464円)と、日本橋高島屋限定「吉野冠地鶏二味弁当」(1,296円)を実演販売する。

 熊本からは、特産品であり郷土食の「馬刺し」が登場。熊本馬刺し・馬肉料理専門店「菅乃屋」の馬刺しは、日本唯一の一貫馬肉生食ラインを保有する工場で生産されているため安心・安全で、「鮮度も高く、おいしい」という。今回はカナダから輸入し、自社牧場で穀物肥育した馬の、大トロ、赤身、フタエゴ、コウネ(タテガミ)の4種を食べ比べできる「カナダ産鮮馬刺しスライス椿」(冷凍・計160グラム=3,240円)を販売する。

 イートインには、福岡・中州のすし店「中洲 岩正」が登場。対馬産赤ムツ(ノドグロ)やアラ(クエ)、アナゴなどを握った日本橋高島屋限定「どんたく<特撰にぎり>」(3,350円)や、サバを使った福岡名物「ごまさば丼」(2,160円)を提供するほか、テークアウト商品として「炙(あぶ)りのどぐろ寿司」(1本3,980円)を販売する。九州のすしでは、ほかにも、伝統の「大村寿し」やサバの棒ずしなどを展開。

 スイーツでは、「天文館むじゃき」のかき氷がイートインに登場するほか、「くまモン」をかたどった人形焼き、大宰府名物「かさの家」の梅ヶ枝餅などが登場する。

 会期は今月29日(火)まで(最終日は18時閉場)。

「中村食肉」が実演販売する日本橋高島屋限定弁当(関連画像)「中洲 岩正」がイートインで提供する日本橋高島屋限定メニュー(関連画像)日本橋高島屋〜大九州展

アーカイブ

大丸東京店にクリスマス限定スイーツ−ノエルパレショコラ、ノエルマカロンなど続々

大丸東京店にクリスマス限定スイーツ−ノエルパレショコラ、ノエルマカロンなど続々 クリスマスまで10日余りとなった大丸東京店1階・地下1階食品売り場では現在、シーズンギフトや手土産、自分へのご褒美に向け…

松坂屋上野店で「和のクリスマス」−上生菓子、米菓などXマスバーションに

松坂屋上野店で「和のクリスマス」−上生菓子、米菓などXマスバーションに 松坂屋上野店本館1階「ほっぺタウン」和菓子売り場では現在、職人の技が生きる上生菓子やちょっとした手土産にも使えるかわいい…

パパブブレの正月商品−「イノシシ」ファミリー柄、鏡餅キャンディーなど

パパブブレの正月商品−「イノシシ」ファミリー柄、鏡餅キャンディーなど スペイン・バルセロナ発祥のアート・キャンディー・ショップ「パパブブレ(papabubble)」が12月21日(金)より、…

新宿小田急デパ地下に「干支パン」「干支スイーツ」

新宿小田急デパ地下に「干支パン」「干支スイーツ」 小田急百貨店新宿店本館地下2階和洋菓子売り場とハルク地下2階ハルクフードで現在、「小田急のお正月」特集として、来年の干支…

そごう横浜店で「パンフェス」−「銀座の食パン〜香〜」など100種、限定品続々

そごう横浜店で「パンフェス」−「銀座の食パン〜香〜」など100種、限定品続々 そごう横浜店9階市民フロアのセンタープラザで12月11日(火)、全国各地から人気・話題のパンを集めた「パンフェス」が始ま…

自由が丘経済新聞

広域自由が丘圏のビジネス&カルチャーニュース

最新ニュース

ヘッドラインニュース一覧

フォトフラッシュ

クリスマスボーロmix

大丸東京店のXマス限定スイーツ。さまざまな味わいの小さくてカラフルなマカロン生地とXマスモチーフを加えた「クリスマスボーロmix」は12月18日までの販売
[拡大写真] [関連記事]

フォトフラッシュ一覧

アンケート

各百貨店のオンラインショッピング、あなたは利用していますか?

アクセスランキング

  1. 大丸東京店にクリスマス限定スイーツ−ノエルパレシ…
  2. 松坂屋上野店で「和のクリスマス」−上生菓子、米菓…
  3. 西武池袋本店で「静岡ごちそうマルシェ」−紅ほっぺ…
  4. 新宿小田急デパ地下に「干支パン」「干支スイーツ」
  5. パパブブレの正月商品−「イノシシ」ファミリー柄、…
  6. 松坂屋上野店で「年末特別企画 北海道物産展」−利…
  7. 西武池袋本店、「AI(愛)」をテーマに「福袋大市…
  8. 日本橋高島屋デパ地下和洋菓子売り場がリニューアル
  9. そごう横浜店で「パンフェス」−「銀座の食パン〜香…
  10. 大丸東京店に新ウエハース専門店「ウエハースワンダ…

アクセスランキング一覧

デパチカドットコムは以下でもチェック!