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阪神梅田本店で「土用の丑」商戦−うなぎかば焼きに加え牛肉フードも

(2018年07月09日)

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阪神梅田本店で「土用の丑」商戦−うなぎかば焼きに加え牛肉フードも

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老舗「炭焼きうなぎの魚伊」が一尾ずつ開き、串打ちし、 “炭火焼き地焼き”で丁寧に焼き上げた「炭火焼うなぎの蒲焼き」

 今年は「一の丑」(7月20日)、「二の丑」(8月1日)と2回ある「土用の丑(うし)の日」に向け、阪神梅田本店地下1階「阪神食品館」にウナギを使ったフードのほか、スタミナ満点の牛肉フードが登場している。

【画像】自家用だけでなく、手土産にも活用できるうなぎフード

 正統派のうなぎかば焼きやうな重に加え、うなぎを使った一品料理、うなぎ弁当などを展開する同店。今年はうなぎフードのほか、「うなぎのお供」として、梅干しいりうどんや土用シジミ、土用餅などを、さらに「夏バテに効く」といわれる「う」の付く食べ物として、「丑(うし)=牛肉」を使ったステーキ肉やローストビーフなども用意する。

 炭火の地焼き一筋の老舗「炭焼きうなぎの魚伊」は、国産うなぎを使って手焼きし、焼き面はパリッとサクサクで中はフワフワに仕上げた「炭火焼うなぎの蒲焼き」(1尾2,808円〜)のほか、白焼きやうなぎ弁当などを販売。尼崎市公設地方卸売市場に店舗を持つ「森本水産」は、職人が杉だるで熟成させたタレを塗りながら手焼きした「うなぎ蒲焼」(1尾2,981円)を販売する。

 鮮魚売り場「魚くみ」では、福岡「まんてんや」が自家製ダレで手焼きにこだわった「うなぎ蒲焼」(1尾3,501円、同14日〜8月1日販売)を展開するほか、ボリュームあるうなぎ弁当も用意。タレがかかったご飯の上にうなぎを敷き詰めた「うなぎ丼」(1人前1,591円、同18日〜8月1日販売)、香ばしいかば焼き2尾を使った折で、うなぎの棒ずしや巻きずし、う巻きも詰め合わせた「うなぎ三昧」(2〜3人前=8,640円、同20日限定、限定15点)を販売。同売り場「阪神髭定」は、「森本うなぎ弁当」(1人前1,781円、同14日〜20日販売)や、「土用シジミは腹薬」といわれる程栄養やうま味が詰まった「土用しじみ」(1パック401円)を販売する。

 「うなぎのお供」では、「う」の付く食べ物として、麺類売り場「冨美家」が甘めのだしにもっちりした食感の自家製「うどん」を合わせ、梅の風味のさっぱりとした酸味がアクセントになった「梅干し」や大根おろしなどの薬味を添えた「冷やし梅しそおろしうどん」(389円)を販売。

 和菓子売り場「鶴屋八幡」は、食べると厄よけや暑気払いになるといわれている、柔らかな餅になめらかなこし餡(あん)で覆い、「土用波」を表現したあんころ餅「土用餅」(249円、同18日〜20日・8月1日限定)を販売する。

 うなぎ以外の「う」の付く食べ物として今回注力する牛肉フードでは、生鮮売り場「肉の匠(たくみ)いとう」が販売する、うなぎのように細長い牛肉を、ジューシーなステーキ肉に仕上げた「うなぎうしなが〜いお肉」(100グラムあたり=1,296円、同20日・8月1日限定)や、同じく「大井肉店」が販売する、肉のうま味を閉じ込めた柔らかでジューシーな「ローストビーフ」(100グラム=2,300円)、「ローストビーフソース」(115ミリリットル=540円)、総菜売り場「カンナムデリ」が販売する、国産和牛を使ったプルコギと野菜を巻いた韓国風のり巻き「和牛プルコギキンパ」(1パック1,080円)などが登場。

 販売期間は商品によって異なる。

「う」の付く、うなぎのお供フード(関連画像)「う」の付く「うし」を使ったスタミナフード(関連画像)阪神梅田本店

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