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松屋銀座で「フィールハワイ イン ギンザ」−ロコモコ、松屋限定グルメバーガーなど

(2018年07月10日)

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松屋銀座で「フィールハワイ イン ギンザ」−ロコモコ、松屋限定グルメバーガーなど

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日本初登場「MWレストラン」がイートインで提供する「ロコモコ」

 松屋銀座は7月11日(水)より、8階イベントスクエアと1階スペース・オブ・ギンザをメイン会場に、ハワイアンフードやファッション、雑貨、アートなどを展開する「Feel Hawaii In Ginza(フィールハワイ イン ギンザ)」を開催する。

【画像】「テディーズビガーバーガー」が実演販売する松屋銀座限定バーガー

 「銀座で体感するハワイ」をテーマに、今回で2回目の全館施策となる同イベント。メイン会場では日本初登場グルメやグルメハンバーガー、人気のパンケーキ、ハワイアンコーヒーやスイーツ、ハワイアンデリなど12店舗のハワイアンフードを取りそろえる。会場にはイートインコーナーも併設し、できたてフードなどをその場で味わうことも可能。地下1階では、「GINZAスイート」にハワイアンスイーツ店「キモズハワイ」が限定出店するほか、食品催場では「シナモンズ レストラン」シナモンアップルをのせたパンケーキや「マノアチョコレート」チョコレート、「801 Table(ハチゼロイチテーブル)」マラサダなどのハワイアンフードを取り扱う。

 「初開催の前回は通常と異なり20〜30代の女性客がメインとなり、ファミリー層の来店客も多く、ハワイらしさを随所に演出したことが奏功し盛り上がりを見せた」と振り返る松屋販売促進部の新井基哲(もとのり)さん。「夏のセール第1弾後の集客力強化と新たな顧客層獲得」(同店広報)を目的とする今回も、ハワイを切り口に集客し、全館への回遊と売上拡大を狙うという。

 ハワイアンフードの目玉は、今回「ハワイアン航空とのタイアップ・協力で出店がかなった」(新井さん)という、日本初登場となるホノルルのレストラン「MWレストラン」が提供するイートインメニュー。シェフのウェイド・ウエオカさんとパティシエのミシェル・カー・ウエオカさん夫婦が提供するのはハワイ・リージョナル・キュイジーヌがルーツの料理。イートインでは、ご飯の上に牛肉を使ったミートローフをのせ、ソースを掛け、目玉焼きをのせた「ロコモコ」(1,080円)を提供。そのほか、ミシェル・カー・ウエオカさんが祖母直伝のレシピをヒントに考案したという「クッキー」(6枚=1,080円)も販売する。会期中はウエオカ夫妻が来日し、会場で料理を手掛ける予定。

 17年連続で「ハワイズ・ベスト」ハンバーガー部門ベストバーガー賞受賞という、世界4カ国24店舗を展開するバーガーチェーン「テディーズビガーバーガー」が登場。店頭では、USビーフ100%を使ったパティに15種類のシーズニング、野菜、自家製スーパーソースをフワフワバンズで挟んだオリジナルバーガーに、グリルドパイナップルをトッピングした松屋銀座限定「スーパーハワイアンバーガー」(単品1,188円、フライドポテト&ドリンクセット=1,728円、いずれも各日限定20点)を実演販売。ほかにも、「プレミアムオリジナルバーガー」(単品918円、同=1,458円)、チェダーチーズを挟んだ「プレミアムチェダーチーズバーガー」(単品1,026円、同=1,566円)も販売する。

 ガーリックシュリンプが人気の「ブルーウォーターシュリンプ」は、秘伝のローストガーリックを用いガーリックバターで炒めたエビを秘伝のソースで食べる、本場ハワイの味わいを忠実に再現した「ガーリックシュリンプ プレート(マイルド)」(1,201円)を実演販売。

 スイーツでは、「ノーリザベーションズ」が、バターミルクを練り込んだモチモチの生地とホイップクリームを合わせ、メープルシロップを掛けて食べる「ハワイアン・パンケーキ」(1,296円)を実演販売するほか、マカダミアナッツチョコレートのメーカー「ハワイアンホースト」が手掛ける「スイーツ バイ ハワイアンホースト」は、ドライローストした塩味のマカダミアナッツを練り込んだバニラアイスに、大粒のマカダミアナッツをトッピングした「マウナロア マカダミアナッツソ フトクリーム」(432円)を実演販売。

 マウイ島生まれの、ハンドメードのフレッシュレモネードを展開する「ワウワウレモネード」も登場。「メイソンジャー付きレモネード」(480ミリリットル=1,770円〜、710ミリリットル2,160円〜)を実演販売するほか、ハイドロフラスクのロゴ入りボトル入り(各473ミリリットル=5,378円)も用意する。

 会期は同17日(火)まで(8階メイン会場の最終日は17時閉場)。

「ブルーウォーターシュリンプ」のハワイアンフード(関連画像)「ノーリザベーションズ」のパンケーキ(関連画像) 「スイーツ バイ ハワイアンホースト」のソフトクリーム(関連画像)地下1階食品催場に登場する「シナモンズレストラン」のパンケーキ(関連画像)松屋銀座

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