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池袋東武に「パレットクリーム&バタースコーン」専門店 期間限定出店

(2018年11月02日)

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池袋東武に「パレットクリーム&バタースコーン」専門店 期間限定出店

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「クリーム&スコーン フロム アフタヌーンティー・ティースタンド」が提案する、「バタースコーン」に「パレットクリーム」をディップして楽しむスタイル

 東武百貨店池袋地下1階3番地「ハナサンテラス」イベントスペースに11月1日(木)、サザビーリーグが手掛ける「アフタヌーンティー・ティースタンド」の新業態として、進化系クリームとスコーンの専門店「クリーム&スコーン フロム アフタヌーンティー・ティースタンド(Cream & Scone from Afternoon Tea TEASTAND)」が期間限定で出店した。

【画像】ホイップクリーム&カラフルクリームの「パレットクリーム」

 同ショップは、武蔵小杉にある三井ショッピングパーク「ららテラス武蔵小杉」に出店するフードストア「アフタヌーンティー・ティースタンド」が池袋東武限定で新たに打ち出すテークアウト専門店。バターが香り立つ「バタースコーン」とカラフルな「パレットクリーム」それぞれに味のバリエーションを作り、好みで自由に組み合わせ、ディップして楽しむスタイルを提案する。「紅茶の日」(11 月1 日)を記念し、「紅茶と相性のいいスコーンとクリームをより進化させた新しい形のスイーツを手軽に楽しんでほしい」と誕生した。

 「バタースコーン」は国産の小麦粉を使い、こだわりのバターと生クリームを加え焼き上げ、ほんのり甘くミルキーな味わいが特徴。オーブンやトースターで温めるとバターが香り立ち、外側はサクッと、中はしっとりふんわりとした食感が楽しめるという。

 味わいは、ミルキーな「プレーン」のほか、生地に発芽小麦を入れることで小麦の香ばしい風味とプチプチとした食感を楽しめる「発芽小麦」、チョコレートを混ぜ込んだ生地にフルール・ド・セル(=天日塩)をアクセントにした「ソルトチョコレート」、たっぷりのレーズンにラム酒が香る「ラムレーズン」、かぼちゃペーストを混ぜ込みほっくりした味わいの「パンプキン」、香り高いアールグレイの茶葉を混ぜ込んだ生地にオレンジピールをトッピングした「アールグレイ」の6 種を展開する。価格は各260円。

 「パレットクリーム」は、真っ白なホイップクリームとカラフルなクリームを混ぜ合わせたクリーム。味わいは、イチゴ&ラズベリークリームにホイップ、ベリーソースをアクセントにした「ミックスベリー」、キャラメルのクリーム&ソース&ホイップにローストアーモンドをトッピングした「焦がしキャラメル」、ビターチョコレートクリーム&ホイップにチョコレートソース、チョコチップを合わせた「トリプルチョコレート」、抹茶クリーム&ホイップにコクのあるやさしい甘さの沖縄黒蜜を合わせた「抹茶黒蜜」の4種を展開。価格は各400円。

 店頭では、パレットクリーム&バタースコーンのセット商品も用意する。好みのバタースコーン2個+好みのパレットクリーム1個の「クリーム&スコーンセット 〜Me time〜」(800円)、好みのバタースコーン4個+好みのパレットクリーム1個の「クリーム&スコーンセッ ト 〜Gathering〜」(1,200円)。

 オープンを記念し、800円以上の購入客を対象に「アフタヌーンティー・ティールーム」の紅茶のティーバッグ1Pを進呈。ティーバッグの種類は選ぶことができず、無くなり次第終了。

 今回の新業態について、サザビーリーグPR担当の平山麻美さんは「バタースコーンはパティシエたちが一つ一つ手作りで丁寧に作っているのが特徴。店内にオーブンがあり1日に3〜4回程度焼き上げるので、タイミングが合えば焼きたてを購入することができる。パレットクリームは、注文を受けてから店内のホイップマシーンでホイップしたクリームをコロンとしたカップにパッキングして提供するので、作りたてのフレッシュな味わいが楽しめる」と話す。「朝食に、おやつのティータイムに、パーティーの手土産に、といろいろなシーンで楽しんでいただければ」とも。

 出店は今月14日(水)まで。

国産小麦を使ったバターが香り立つ「バタースコーン」(関連画像)パレットクリーム&バタースコーンのセット商品(関連画像)Afternoon Tea ブランド東武百貨店池袋本店

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