ヘッドラインニュース

「パティスリー キハチ」でイチゴスイーツ−イチゴミルク味のパルフェ風ベリーヌなど

(2019年01月10日)

この記事の場所を見る

「パティスリー キハチ」でイチゴスイーツ−イチゴミルク味のパルフェ風ベリーヌなど

写真を拡大

新作イチゴスイーツ(左:ベリーヌ フレーズパルフェ、右:ベリーフロマージュ)

 「パティスリー キハチ」各店で1月9日(水)より、イチゴの旬に合わせ新作のイチゴスイーツが期間限定で販売されている。

【画像】季節の新作ロールケーキ

 新作には、クリームやピューレ、コンフィチュールなどを重ね、見た目や味わいとして「層を楽しめる」2種と、毎年人気の高いイチゴ&かんきつを使った新作のロールケーキ1種、さらに伊勢丹新宿店限定販売の新作1種の計4種を打ち出す。

 イチゴミルク味のパルフェをイメージしたという、赤と白の対比が美しい「ベリーヌ フレーズパルフェ」(584 円)は、イチゴの果肉とラズベリーピューレが入ったイチゴのコンフィチュールにミルクムースを合わせたレイヤータイプのスイーツ。「ベリーフロマージュ」(562円)は、5種のベリーを使った酸味が利いたミックスベリージュレに、アーモンド風味のココア生地、爽やかな酸味のベリームース、まろやかなフロマージュムースを重ねたプチガトー。いずれも4月23日(火)まで販売する。

 新作のロールケーキは、イチゴとかんきつ、甘酸っぱいオレンジマンゴークリーム、カスタードクリームをしっとりとしたシフォン生地で巻き上げた「季節のロール ストロベリー&シトラス」(長さ約14センチ=2,268円、カット584円)を販売。販売は2月12日(火)までで、期間中、かんきつの種類を変えていくという。

 伊勢丹新宿店限定新作イチゴスイーツは、日本古来の発酵食品として現在注目を集めている「甘酒」を使った「甘酒と苺のフラン」(605円)。甘酒、牛乳、生クリームのアパレイユをじっくり低温で蒸し焼きにしたなめらかなフランに、生クリーム、甘酸っぱいイチゴを合わせたカップ入りスイーツで、甘酒の芳醇(ほうじゅん)な香りが楽しめるのが特徴。販売は今月15日(火)まで。

伊勢丹新宿店限定新作イチゴスイーツ(関連画像)KIHACHI〜パティスリー キハチ

アーカイブ

池袋東武で「IKEBUKURO パン祭/ザ・テイスト・オブ・コーヒー」同時開催

池袋東武で「IKEBUKURO パン祭/ザ・テイスト・オブ・コーヒー」同時開催 東武百貨店池袋本店8 階催事場で3月20日(水)より、パンマニア・パン研究家の片山智香子さんがセレクトした店を紹介するパ…

新宿小田急に関東百貨店初の「カサネオ」−進化系「ミルクレープ」は20層

新宿小田急に関東百貨店初の「カサネオ」−進化系「ミルクレープ」は20層 小田急百貨店新宿店本館地下2階和洋菓子売り場に、ミルクレープなど「重ね」スイーツの専門店「casaneo(カサネオ)」が…

松屋銀座で「SAKURA FESTA」−関東・関西風「桜餅」食べ比べ、花見弁当など

松屋銀座で「SAKURA FESTA」−関東・関西風「桜餅」食べ比べ、花見弁当など 松屋銀座は3月13日(水)より、「桜」をイメージした「ピンク」「フラワーモチーフ」をテーマに、全館挙げてピンクを基調とし…

阪神梅田本店で「阪神の北陸4県 味めぐり」−ふぐの子、サバ、ホタルイカの「発酵」珍味など

阪神梅田本店で「阪神の北陸4県 味めぐり」−ふぐの子、サバ、ホタルイカの「発酵」珍味など 阪神梅田本店8階催場で3月13日(水)より、北陸4県(福井・石川・富山・新潟)のグルメを集めた「阪神の北陸4県 味めぐり…

大丸東京店で桜スイーツ−花見や手土産に好適、約70種

大丸東京店で桜スイーツ−花見や手土産に好適、約70種 大丸東京店1階・地下1階「ほっぺタウン」で現在、桜をモチーフにした季節限定スイーツ約70種類が販売されている。

自由が丘経済新聞

広域自由が丘圏のビジネス&カルチャーニュース

最新ニュース

ヘッドラインニュース一覧

フォトフラッシュ

おいしい玄米丸パン(プレーン)

池袋東武「IKEBUKURO パン祭/ザ・テイスト・オブ・コーヒー」。小麦粉(グルテン)・卵・乳製品は一切使わず、玄米粉100%で作った、もっちりとした食感の「おいしい玄米パン(プレーン)」はアレルギーに敏感な人にもおすすめ
[拡大写真] [関連記事]

フォトフラッシュ一覧

アンケート

各百貨店のオンラインショッピング、あなたは利用していますか?

アクセスランキング

  1. 池袋東武で「IKEBUKURO パン祭/ザ・テイ…
  2. 女性が元気に働ける「最強弁当」、「神田明神下 み…
  3. 大丸東京店で桜スイーツ−花見や手土産に好適、約7…
  4. 「パパブブレ」ホワイトデー限定キャンディー−「フ…
  5. 松屋銀座「GINZAバレンタインワールド」−限定…
  6. 新宿小田急に関東百貨店初の「カサネオ」−進化系「…
  7. 松屋銀座で「SAKURA FESTA」−関東・関…
  8. 新宿小田急デパ地下で「青森りんご祭り」−リンゴを…
  9. 阪神梅田本店のホワイトデー−チーズケーキ強化、3…
  10. 池袋東武で「大鹿児島展」−紅さつま&紫イモ入りパ…

アクセスランキング一覧

デパチカドットコムは以下でもチェック!