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冷やす、冷凍に、ジュレに、炭酸やスパークリングワインで割ってなどアレンジも楽しい、春夏限定デザート「フルーツポンチ」（左から：イエロー、レッド、グリーン）

　「パティスリー キハチ」限定8店舗で3月27日（水）、フルーツを使った瓶入りデザート「フルーツポンチ」などの春夏限定商品が発売された。

【画像】フルーツのおいしさをひき出した春夏限定ゼリー

　同品は、洋酒とバニラで仕上げたシロップに果汁感のあるフルーツを漬け込んだ春夏限定デザート。バニラを入れることで風味豊かに仕上げたデザート感の強いフルーツポンチだ。

　昨年6月、ホワイトラム＆バニラのシロップに6種類のフルーツを漬けた爽やかな酸味の「グリーン」と、トリプルセック（＝甘みを抑えたオレンジの香りがするホワイトキュラソー）＆バニラのシロップに5種類のフルーツを漬けたかんきつの甘酸っぱさが楽しめる「イエロー」の2種類を、夏季限定の新商品として発売。見た目の華やかさに加え、凍らせたり、ソーダやスパークリングワインなどで割ったり、ゼリーにしたりとアレンジも可能なことから、夏のギフトや手土産に好評を得たという。

　今年は新たに、ブドウとベリーの芳醇（ほうじゅん）な味わいが楽しめる「レッド」が加わる。「レッド」は、洋ナシやマンゴー、パインをベースに、ブドウ、ブルーベリー、ルビーグレープフルーツを合わせた6種類を、トリプルセックとバニラで香り漬けしたラズベリーシロップに漬けた新作。価格は、各1,500円。2個セット（イエロー＆レッド、イエロー＆グリーン＝3,000円）も用意する。

　色とりどりのフルーツピューレや果汁、果肉を使い、それぞれのフルーツのおいしさを引き出す、または2種類のフルーツを組み合わせ2層に仕上げるなど、果実味あふれるジューシーなゼリーに仕立てた春夏限定「デザートゼリー」も登場。味わいは、白桃、ラフランス＆アップル、オレンジ＆ルビーグレープフルーツ、シトラス、マンゴー＆オレンジ、コンコードの6種類。フルーツをデザインしたカラフルで爽やかな印象の専用パッケージに詰め合わせ、価格は1,620円（4個入り）、2,430 円（6個入り）、3,240円（8個入り）の3タイプを用意する。

　「ケークフランボワーズ」「ケークショコラ」「ナッツのマドレーヌ」と新作3種など、焼き菓子を詰め合わせた春夏限定「シーズナルギフト」も販売。価格は2,160円（8種11個入り）。

　そのほか、伊勢丹新宿店限定販売の「デザートポンチ」を、大丸東京店、池袋東武、アトレ恵比寿、東大島の4店舗でも販売する。同品は、マンゴー、パインをベースにフレッシュフルーツを加え、ラムバニラシロップやココナツミルクソースに詰めた春夏限定商品。かんきつフルーツの甘酸っぱい「イエロー」、爽やかな味わいの「グリーン」、華やかな赤の「レッド」、濃厚なココナツミルクソースにイチゴやスイカ、タピオカを加えた「ホワイトココ」の4種類をそろえる。価格は、イエロー・グリーン・レッド＝各648円、ホワイトココ＝702円。

　「デザートポンチ」以外は、いずれも8月27日（火）まで販売（数量限定、なくなり次第終了）。

焼き菓子を詰め合わせた春夏限定ギフト（関連画像）フルーツが楽しめる春夏限定デザート（関連画像）KIHACHI〜パティスリー キハチ