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阪神梅田本店で「阪神のめんそーれ沖縄 味と技展」−島野菜・島果実特集

(2019年05月15日)

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阪神梅田本店で「阪神のめんそーれ沖縄 味と技展」−島野菜・島果実特集

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同展で楽しめる沖縄グルメ

 阪神梅田本店8階催場で5月15日(水)、沖縄のグルメと雑貨約55店を集めた「阪神のめんそーれ沖縄 味と技展」が始まった。

【画像】「ベーカーズアントレ」のゴーヤーを使った商品

 今回のテーマは「島野菜・島果実」。中でも代表的な島野菜ゴーヤーを使った総菜を特集するほか、マンゴーやシークワーサーなど「島果実」を使ったスイーツも展開する。

 島野菜「ゴーヤー」を使った総菜では、「ベーカーズアントレ」がチーズカレーをアレンジし、ゴーヤーのピクルスと島野菜をチーズ入りカレーパンにトッピングした「島野菜の焼きチーズカレーパン」(291円)を実演販売。

 「椛(もみじ)弁当」は肉のうま味とゴーヤーの苦みが調和した「ゴーヤー肉詰め」「マーボーゴーヤー」(各100グラム=401円)を、「てんぷす」は鶏肉にゴーヤーを絡めたゴーヤー鶏唐揚「ぎのざ唐揚」(もずく鶏唐揚・塩鶏唐揚、各100グラム=451円)を実演販売する。

 島スイーツでは、サーターアンダギー専門店「カメアンダギー」が、かめおじー夫婦が45年前に始めたカボチャ入りサーターアンダギーをそのまま引き継いだ「サーターアンダギー」(161円)を実演販売。黒蜜や黒糖、塩、シナモンをトッピングしたサーターアンダギー(各215円)も用意する。

 「sweets shop SOYSOY」は、伝統的な地釜製法で作られる山城とうふ店の豆乳とおからを使った自家製マフィンに島フルーツを加えた「パッションフルーツ」(431円)、「ラズベリー&クリームチーズ」(461円)を、「うるまジェラート」は県内で評判だという「宮平牛乳」にきび砂糖や黒糖、できる限り有機農作物・減農薬素材にこだわった島素材を加えた「ゴーヤーシークワーサーソルベ」(1カップ451円)、「なかよしポテト<紅芋・黄金芋ブレンド>」(1カップ501円)、「ピンクのラム」(1カップ501円)を、「おきぽたショップ」はチーズタルトにマンゴーやドラゴンフルーツを合わせた「マンゴーチーズタルト」「ドラゴンフルーツタルト」(各281円)を、それぞれ実演販売。

 イートインには、約300グラムの牛肉を熱々の鉄板で楽しめるステーキレストラン「パブラウンジ エメラルド」が県外初登場。歯応えのあるステーキに、甘めでジューシーな味わいの特製ステーキソースをかけた「オリジナルステーキ」(ライス付き、300グラム=2,501円、150グラム=1,601円)を提供する。

 「麺処 てぃあんだー」もイートインに登場。数種類の無漂白小麦をブレンドしたコシのある自社製麺に、骨までコリコリ柔らかな「とろーり軟骨ソーキそば」(901円)や、魚介とエビの濃厚なダブルスープに、自社製の細麺を合わせた「コク旨(うま)琉球海老そば」(1,188円)を提供する。

 会場には、泡盛に果実入りサワーやハイビスカスサワーなどを加えたトロピカルカラーの泡盛カクテルや泡盛サワーをそろえた「泡盛バー」、「オリオンビール」「ヘリオス」「石垣島ビール」など色も味わいも個性的な地ビールを集めた「沖縄周辺地ビールバー」が登場し、できたての沖縄グルメと共に楽しめるイートスタンド「立食い・立飲み」も併設。会期中の15時から、酒類と対象店の一品をセットに楽しめる「バルチケット」(各日150枚、最終日はチケットの販売なし)を販売する。

 会期は今月21日(火)まで(最終日は16時閉場)。

島果実を使った沖縄スイーツ(関連画像)「パブラウンジ エメラルド」のイートインメニュー(関連画像)「麺処 てぃあんだー」のイートインメニュー(関連画像)沖縄グルメとともに味わえる泡盛コーナー(関連画像)

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