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新宿小田急に新店「レシピアンドマーケット」−ヘルシーなフレンチデリ充実

(2019年07月11日)

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新宿小田急に新店「レシピアンドマーケット」−ヘルシーなフレンチデリ充実

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本館地下2階にオープンした「レシピアンドマーケット」店頭

 30〜40代の働く女性をターゲットにリニューアルした小田急百貨店新宿店本館地下2階洋総菜売り場に今月、手軽にフレンチデリを楽しめる新店「レシピアンドマーケット」がオープンした。出店場所は今年2月にリニューアルした洋総菜エリアにあるイタリアンデリ「アントニオ」の隣。

【画像】フレンチデリを並べた食卓イメージ

 フランス風のクラシックさとかわいらしさを兼ね備えたイメージに仕上げた新店を手掛けるのは、南青山のフレンチレストラン「L’AS(ラス)」のオーナーシェフ、兼子大輔さん。「フルコースのフレンチは特別な日の食事になりがちだが、毎日の食事を、心を込め、おいしく、またヘルシーな食事を手軽に食べられる店を作りたい」との思いで、デリ業態を立ち上げた。百貨店への常設店は東急東横店東急フードショーに続く2店舗目だが、すでに六本木ミッドタウン、アトレ恵比寿にも出店している。

 店頭では、「プチハレの日」を意識したオシャレなフレンチ総菜として、「鶏肉と温泉卵のシーザーサラダ」(880円)をはじめとするサラダやスープなどの前菜約9種類、メイン料理約18種類、「R&M特製チキンドリア」(780円)や「R&M特製オムライス」(680円)、「究極のふわふわ濃厚たまごサンド」(360円)などの総菜約8種類、スイーツの焼き菓子のほか、「日常の食事にも健康をより意識できる」玄米や全粒粉、野菜をふんだんに使い、味にもこだわった「ヘルシーメニューシリーズ」などを、日によってメニューを変更しながら常時約30種類取りそろえる。

 中でも力を入れる「ヘルシーメニューシリーズ」は、UCLA大学医学部准教授で医師でもあり、ベストセラー「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」著者の津川友介さんと共同開発した商品が並ぶ。「レアサーモンの南仏風サラダ」(980円)などサラダ2種類、「キノコと鶏の玄米リゾット」(880円)などメイン5種を展開する。

 「リニューアル後、洋総菜売り場はランチや夕食の需要が高まっている。従来のラインアップで欠落していた「フレンチデリ」だが、『レシピアンドマーケット』がオープンしフロアの活性化が進む」(小田急広報)。

テークアウト用パッケージ(関連画像)

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