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「パティスリー キハチ」Xマス−ツリー・サンタ帽子の新作スイーツ、おひとりさまケーキ

(2019年11月12日)

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「パティスリー キハチ」Xマス−ツリー・サンタ帽子の新作スイーツ、おひとりさまケーキ

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クリスマス気分を盛り上げるクリスマススイーツ(ツリー=ノエルピスターシュ、サンタ帽子=ノエルルージュ、雪だるま=ボノムドネージュ)

 12月17日(火)までクリスマスケーキの予約を受け付けている「パティスリー キハチ」の百貨店を中心とする7店舗で11月27日(水)より、ツリーやサンタの赤い帽子をイメージした新作のクリスマススイーツが販売される。クリスマス当日の12月25日(水)には、予約無しでも購入できる1人用サイズのクリスマスケーキが各店頭に並ぶ。

【画像】1人用サイズのクリスマスケーキ

 それぞれのライフスタイルに合わせ、クリスマスの楽しみ方が多様化する中、今年のクリスマスは、イブの12月24日が火曜、クリスマス当日の同25日が水曜と平日に当たることから、同ブランドでは、さまざまなシーンに対応したクリスマススイーツを取りそろえる。

 クリスマス気分を盛り上げるクリスマススイーツは3種類を展開。既に店頭で販売している、昨年好評を得たバニラムースで仕立ての雪だるまケーキ「ボノムドネージュ」(12月21日までの販売)に、今年は2種類の新作が加わる。

 小さなクリスマスツリーをイメージしたピスタチオの新作ケーキ「ノエルピスターシュ」は、ビスキュイの上にグリオットチェリーの果肉入りジュレ、ホワイトチョコクリームをのせ、ピスタチオのムースリーヌを絞り、星形のチョコレートやアラザン、フリーズドライイチゴをトッピング。サンタクロースの赤い帽子に見立てたベリーの新作ケーキ「ノエルルージュ」は、クルミ入りビスキュイの上にタイベリーのチーズムース、4種のミックスベリージュレ、ベリームースを合わせた。いずれも見た目のかわいさを意識し、パティシエが一つ一つ手作業で仕上げているという。価格は各627円。12月23日(月)までの販売。

 クリスマス当日の12月25日(水)に販売するケーキは、現在予約を受け付けているホールケーキを1人用サイズにカットしたもので、5種類を販売する。

 「ブッシュドノエル ブラン」(各648円)はクランベリーやナッツ類のホワイトチョコガナッシュを中心に、メープルシフォン生地にクランベリーメープルクリームとクランベリージャムを巻き、バタークリームで仕上げた白いブッシュドノエル。「ブッシュドノエル ノワール」はプラリネガナッシュを中心に、ビスキュイカフェショコラにマスカルポーネクリームとベリージャムを巻き、ミルクチョコのガナッシュで仕上げたショコラのブッシュドノエル。

 「ピスターシュロワ」(各627円)は、グリオットチェリーの果肉入りジュレを味わいのアクセントに、ピスタチオムースとピスタチオの生地、アーモンド入りホワイトチョコレートムースを合わせたピスタチオのケーキ。「ベリーエタンセル」は、ラズベリー&カシスのベリームースに4種のベリージュレを重ね、タイベリーのチーズムースとクルミ入りビスキュイを合わせたベリーのケーキ。「ショコラショコラ」はショコラムース、ビスキュイショコラ、ジャンドゥーヤのムースを重ね、プラリネガナッシュを食感のアクセントにしたショコラ尽くしのケーキになっている。KIHACHI〜パティスリー キハチ 2019 クリスマス

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