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恵比寿三越「京都フェア」に濃厚チーズケーキや塩サブレ
（2006年09月14日）
恵比寿三越は9月15日（金）より、京都のおいしいものを集めた「今日の京都展」を地下2階フードガーデンで開催する。3回目となる同展では、初登場7店を含め、スイーツや老舗・名店の味、京野菜、酒、グロサリーなどを紹介する。
菓遊庵には6店舗の京スイーツが初登場。紫野「パティシエ H・SUMINO」はパティシエ自ら厳選したフランス・ノルマンディ産カマンベールAOCを使った濃厚なチーズのクリームとほんのりと甘いスポンジ生地を組合せたチーズケーキ「ガトーカマンベール」（296円）と、ブルターニュ産の塩と3種類の海藻が入った「塩サブレ『海』」（15枚入＝691円）、同じくブルターニュ産の塩に白味噌、大徳寺納豆をトッピングした「塩サブレ『紫野』」（15枚入＝691円）を販売する。ほかにも、二条寺町「パティスリー・ドゥ・リュクサンブール」はシュークリームを、鞍馬口「シフォンケーキ工房バケーション」はシフォンケーキを、三条新町「トゥレ・ドゥ」はパウンドケーキを、「出町ふたば」は豆餅を、上賀茂「賀茂公家芋本舗」は芋菓子を、それぞれ日時、個数など限定で販売する。
催事場では京料理の老舗「たん熊北店」が初登場。中具を混ぜた京風酢飯にエビ、タイ、マグロ、うなぎ、イクラなどの海鮮を使った「京風海鮮ちらし寿司」（1,260円、各日限定100点）をはじめ、「特製鱧の箱寿司、鯖のバッテラ盛合せ」（3,150円、各日限定20点）、だし巻玉子は実演で販売する。また、上賀茂「しんぶ」は特製のねぎ焼きを、清水「鐘園亭」は餃子を、それぞれ実演販売する。同21日（木）まで。
恵比寿三越
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