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「一鶴」の看板商品のひとつ「ひなどり」。食べるときは適当な大きさにちぎった生キャベツを一緒に。

　銀座三越は4月3日（火）より、春の旬を盛り込んだ食品を展開するイベント「Food Festa 2007」を、地下1階と地下2階のギンザフードガーデンで開催する。

　キーワードは「ふんわり・ふわふわ」。期間中、デパ地下各店舗より、ふわふわした食感が特徴のスイーツやふんわり春らしい旬の味覚の総菜・弁当など、春らしい雰囲気を漂わせた「季節」「期間」限定商品を取りそろえる。

　「ヴィヴィアン」のふんわりした食感が特徴のカップ入りシフォンケーキに食用花やベリー系をトッピングした「お花畑のベリーベリー」（798円、4月1日-9日の販売）や、「Wa・Bi・Sa（ワビサ）」の甘夏を使ったブランマンジェにバラの花びらや飾り付けたすっきりとしたデザート「うらら〜水面花のジュレ仕立て〜」（504円）、「仙太郎」の酒かすを隠し味にしたまんじゅう生地で粒あんを包み、桜花の塩漬を飾った田舎まんじゅう「花吹雪」（189円）、「美濃吉」の旬の厳選素材をちりばめ、春らしい彩りの弁当「八坂」（1,260円）など、銀座三越限定品も登場する。

　注目は、同9日（月）までの期間限定で地下2階イベントスペースに出店する、銀座三越初登場の4店舗。香川・丸亀に本店を構え、鳥もも肉丸ごと1本に特製スパイスを振りかけてじっくりと焼き上げた骨付鳥を提供する「一鶴（いっかく）」は歯ごたえのある「おやどり」（977円）とやわらかくてジューシーな「ひなどり」（819円）の看板商品に加え、鳥のうま味で炊き込んだしょう油味のとりめしを甘辛い油揚げに詰めた限定品「とり飯いなり」を販売する。渋谷に今年1月、1号店をオープンしたスープ春雨専門店「七宝 麻辣湯（チーパオ マーラータン）」が野菜、豆腐、肉・魚団子の中から好きな具材を3品選び、0〜5の辛さの中から好みを選べる「麻辣湯」（650円）を販売するほか、「神戸ラッピン」は神戸で生まれた世界のごはんを野菜とスパイスを練り込んだカラフルクレープで包んだスナック感覚のフィンガーフードを、日本橋の穴子専門店「日本橋 玉ゐ」はふんわりとした穴子に秘伝の特製だれで味付けした看板商品「箱めし」を、それぞれ販売する。

　開催は4月16日（月）まで。

銀座三越