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「ポルタ・イル・マーレ・ヴィーア」から登場する、さっくりした舌平目のカツレツと野菜にスパイシーなソースを添え、フォカッチャでサンドした「フォカッチャ（舌平目のカツレツ）」

　京王百貨店新宿店は地下1階食品売場に続き中地階の食品改装工事を終え、4月5日（木）グランドオープンした。

　食品売場のリニューアルは、50歳代以上の同店の中心顧客が、戦前生まれから戦後の団塊世代へと世代交代するにつれ購買動向に変化が見られるため、「顧客に合わせた店作りを進める」（同店）のが目的。顧客の食生活の洋風化に伴い洋惣菜やパン、ワインへの需要の高まりや、家事の省力化による加工品や惣菜・弁当の需要の高まりなどに変化を対応した店作りにし、幅広い客層を取り込むのが狙い。

　今回リニューアルした中地階には、イタリアン惣菜を扱う「ポルタ・イル・マーレ・ヴィーア」をはじめ、洋惣菜「銀座ローマイヤ」、中華惣菜「涵梅舫（カンメイホウ）」「家家厨房（ジャージャーチュウファン）」、和洋惣菜「わたみキッチン」など惣菜8ブランドと、洋菓子店「ガトーフェスタハラダ」、中華スイーツ店「ルイ上海」、かりんとう専門店「円山菓寮」、パンの老舗「木村屋總本店」など菓子5ブランドが新たに出店した。

　中地階食品売場に初登場したブランドの具体的な内容は、以下の通り。
◇ポルタ・イル・マーレ・ヴィーア＝小田原にあるレストラン「イル・マーレ」のシェフ、依田隆さんプロデュースのイタリア惣菜店で、百貨店へは初登場。小田原漁港でとれた新鮮な魚介類や地元の野菜を使ったこだわりの創作料理を展開。
◇デッラ クッチーナ＝「マンマの台所」をテーマに、素朴なイタリアン惣菜を展開。
◇銀座ローマイヤ＝日本で初めてロースハムを開発・普及させたブランド。自慢のハムやソーセージを使った肉料理、シェフこだわりの有機野菜など、銀座「レストラン ローマイヤ」のメニューを惣菜として展開するのは、百貨店では京王新宿店が初めて。
◇アール・エフ・ワン＝鮮度を大切に「健康・安全」にこだわった、デパ地下ではおなじみの人気惣菜ブランド。
◇わたみキッチン＝外食事業を中心に環境、農業、介護、教育などを経営するワタミグループが手がける惣菜専門店。「ワタミファーム」が生産する有機野菜や短角和牛などを使ったメニューを展開。
◇涵梅舫（カンメイホウ）＝北京宮廷料理の名店「赤坂 涵梅舫」の本格メニューを惣菜として販売する中華惣菜店で、百貨店初登場。
◇家家厨房（ジャージャーチュウファン）＝銀座や恵比寿に店舗を構える人気の上海家庭料理店で、百貨店初登場。
◇天むす すえひろ＝元参議院議員の末広真樹子さんが営み、大阪に本店を構える天むす専門店。
◇ガトーフェスタハラダ＝フランスパンから作った看板商品「グーテ･デ･ロワ」などで有名な、群馬に本店を構えるラスク専門店。新宿地区初登場。
◇鎌倉ニュージャーマン＝鎌倉・湘南の洋菓子店。「かまくらカスター」をはじめ、素材にこだわった個性的なスイーツを展開。
◇円山菓寮＝兵庫県香美町の大乗寺山門前に本店を構え、有名な「風雅かりんとう｣をはじめとするかりんとうや米菓、おかきなどを販売する和菓子店。
◇ルイ上海＝薬膳の材料を取り入れながら、ヘルシーで健康を考えたアジアンスイーツを展開するブランド。
◇木村屋總本店＝1869年創業の老舗。酒種あんぱんでおなじみ。

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