デパチカドットコム

写真を拡大

ワインと一緒に食べたくなる「ルコント」の「クリームチーズケーキ」。

　銀座三越は11月1日（木）より、「チーズケーキフェア」を地下1階のギンザフードガーデンで開催する。

　同フェアでは、「チーズの日」（11日）、「ボージョレ・ヌーボー解禁」（15日）に合わせて開催するスイーツのイベントで、ティータイムやワインと一緒に楽しめるよう、素材にこだわった各店のオリジナルテイストのチーズケーキ約20種類が登場する。ケーキはすべてチーズの濃厚さを分かりやすく表示し、好みのケーキを選びやすいよう工夫している。

　銀座三越限定チーズケーキには、フランス菓子専門店「ルコント」のほんのりかんきつ系の香りが漂う、しっとりと濃厚な「クリームチーズケーキ」（直径約15センチ＝2,625円）を販売するほか、クリームチーズとカマンベールチーズの2種類の濃厚なクリームとサクサクサブレ生地を組み合わせた「菓乃実の杜」の「シャンティーフロマージュ」（420円）、チーズと相性のいいクルミをあしらいしっとりと焼き上げた「ダロワイヨ」の「フロマージュ ノア」（長さ約20センチ＝1,575円）など9種類を販売。

　湯島の人気パティスリー「ロワゾー・ド・リヨン」も期間限定（同6-12日）で登場し、シェフが同フェアのために考案したという、ブルーチーズと完熟トマト、バルサミコ酢を使った、2層の塩味が効いた銀座三越限定「タルト フロマージュ サレ」（420円、各日限定40点、銀座スイーツパークにて）を販売する。

　ほかにも、和歌山の人気店「アルトロシエスタ」の3種類のイタリア産チーズをブレンドし、和歌山産の生石高原のたまごや牛乳、みかん花のハチミツを使った濃厚なのにさわやかな「シエスタチーズケーキ」（長さ約17センチ＝1,575円／同13-19日）や、静岡「まるたや洋菓子店」の国産のサワークリームやデンマーク産クリームチーズ、サクサクした特製あげ潮クッキーを3層にし、濃厚なのにさっぱりとした味わいの「チーズケーキBOX」（長さ約23センチ＝2,625円／同13-19日）、パティスリー「エコール・クリオロ」はチーズをたっぷり使い、なめらかな食感と抹茶の風味が特徴の「抹茶のチーズケーキ」（直径約15センチ＝2,100円／同20-26日）など、期間限定で登場するチーズケーキも見逃せない。

　会期は同26日（月）まで。

銀座三越