特集/コラム

【特集】2011-10-11

2011年百貨店クリスマスケーキ情報

 今年のクリスマスケーキ予約会が、百貨店各店で順次始まった。

 経済不況の中でもイベント性の高いクリスマスに欠かせないケーキの需要は高く、毎年趣向を凝らしたクリスマスケーキを打ち出しているが今年も、各店ではさまざまなケーキ写真や予約情報を掲載したパンフレットを配布している。

 内容を見ると、国内外のパティシエらによる華やかなケーキをはじめ、「コラボ」「オリジナル」「百貨店限定」「個数限定」など、サイズやデコレーション、味わいと、バリエーション豊かなケーキが掲載され、どのケーキも魅力的。中にはアドベントのクリスマス菓子のほか、クリスマス和菓子、オードブルなども用意されている。

 予約方法では今年も店頭、電話、インターネットの3本柱。中でも右肩上がりの利用率なのが、見比べながら、いち早く手軽に予約できる各店のショッピングサイト。ネット限定のクリスマスケーキが今回も登場し、気になるところだ。

 今年のクリスマスは12月23日(金・祝)、24日(土)、25日(日)と週末にかかるため、家族だけでなく、友人や仲間などクリスマスパーティーを開く機会も多いだろう。特に東日本大震災や台風被害以降、家族や友人など身近な人間関係を大切にしようという傾向の中だけに、昨年以上の需要が見込まれる。

 さて、今年はどんなケーキを選べばいいか。各百貨店の傾向と予約情報を踏まえ、それぞれ「イチオシ」のケーキを紹介する(随時更新)。

(気になる百貨店をクリック)
新宿小田急京王そごう・西武大丸松坂屋高島屋池袋東武プランタン銀座松屋三越
※各百貨店のクリスマスケーキ画像をクリックすると拡大画像に



小田急百貨店新宿店傾向
家族の「絆」が見直されている今年、「例年以上にクリスマスを大切な人と過ごすひとときとして意識する人が増え、家でゆっくり過ごしたいと考える人も多いはず」と予想する新宿小田急では、全29種類を展開する。
これまで、おしゃれで華やかなケーキを主流に展開していた有名パティシエのケーキも、今年は「見た目が可愛らしくて、世代を超え、家族みんなで楽しめる」ケーキを強化。洋酒を使わず、凝った味わいではなく、パティシエならではのこだわりをちりばめつつも子どもから大人まで好まれる食べやすい味に仕上げたケーキを展開する。
人気洋菓子店からは、小田急ならではの人気を誇る小田急ロマンスカーに見立てたケーキや、クリスマスモチーフを使ってほのぼのとした雰囲気のケーキなどを取りそろえる。またショートケーキやチョコレートケーキ、ブッシュ・ド・ノエルなどクリスマスらしい定番ケーキも登場。
ケーキ以外では、シュトーレンや「トロワグロ」のクリスマスディナーなども用意する。

予約情報
■WEB

10月26日(水)10時〜12月13日(火)17時
小田急のクリスマスケーキ ※小田急オンラインショッピングページからネット会員(入会費・年会費無料)に登録が必要。
■店頭
10月26日(水)〜12月19日(火)
本館地下2階=食料品売り場/ハルク地下2階=ハルクフード各売り場
※一部商品によっては受付締切日が異なる。
■電話
10月26日(水)〜12月19日(月) 10時〜17時
フリーダイヤル:0120-489-826
※一部商品によっては受付締切日が異なる。
※支払いは小田急ロイヤルカード、OPクレジットカードおよび各種クレジットカードのみ(1回払いのみ)。

受渡情報
12月23日(金・祝)、24日(土) 10時〜19時30分
本館11階=特設会場/本館地下2階=食料品売場
ハルク地下2階=ハルクフード各売場
※一部商品によっては受渡日、受渡時間が異なる。
※「お客さま控え」持参のこと。

イチオシ
有名パティシエのケーキ

キャンティ 「プレミアム・ノエル」 4,725円小田急限定/限定50点/直径約15センチ/酒微量
港区飯倉片町にあるレストランキャンティが手掛ける、小田急限定クリスマスケーキが登場。
イタリア産マスカルポーネクリームで甘酸っぱいイチゴのジュレとレモンクリームを包んだ、爽やかな味わいが特徴。

人気ショップのケーキ

明治記念館・菓乃実の杜 「クリスマス ベア」 4,200円小田急限定/限定80点/直径約18センチ/酒微量
明治記念館「菓乃実の杜」が手掛ける、新作の小田急限定クリスマスケーキが登場。
イチゴとホワイトチョコレートのムースを重ね、チョコレートブラウニー生地と組み合わせたかわいいベアの周囲にベリーフルーツをあしらったケーキ。

トロワグロ 「マンダリン・ショコラ」 4,200円小田急限定/直径約15センチ/酒不使用
フランスのミシュラン三ツ星のエスプリを提供する「トロワグロ」から、小田急限定の2011年新作クリスマスケーキが登場。
マンダリンピューレ、フィヤンティーヌ、ダクワース生地を重ね、チョコレートムースで覆い、全体をカカオの香り高いチョコレートでグラサージュした特別なクリスマスの夜にふさわしい、エレガントな雰囲気漂う一品。
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京王百貨店傾向
京王百貨店の今年クリスマスは「みんなにクリスマスがやってきた!」をテーマに、ケーキカタログで27種類を展開する。価格は3,000円台、サイズは3〜4人用の直径15センチ前後が中心。
今回、京王では初めてとなる全国配送可能商品として3種類のケーキを販売。また体質や年齢などに関わらず多くの人に楽しんでいただけるよう、小麦粉不使用のケーキをはじめ、昔懐かしいバタークリームケーキ、サイズの選べるケーキなどバラエティー豊かに取りそろえる。人気の高い有名パティシエのこだわりケーキは京王沿線のパティスリーを中心に7種類を展開。昨年好評だったオードブルも登場。

予約情報
■WEB

10月13日(木)10時〜12月15日(木)16時
2011 京王のクリスマスケーキ ■店頭
10月20日(木)〜12月15日(木)
新宿店 中地階=酒・進物売場内 フォションブティック
聖蹟桜ヶ丘店 1階=京王フードアリーナ
■電話
10月20日(木)〜12月15日(木) 10時〜19時
新宿店=フリーダイヤル:0120-593-335
聖蹟桜ヶ丘店=フリーダイヤル:0120-860-560

受渡情報
12月23日(金・祝)、24日(土)
新宿店 7階=大催場(12時〜19時30分)
聖蹟桜ヶ丘店 1階=京王フードアリーナ特設会場(13時〜19時)
※一部商品は新宿店、聖蹟桜ヶ丘店、売り場各店舗にて。
※配送商品は12月21日〜23日のお届け。

イチオシ
パティシエのケーキ

パティリスー・ル・ミュー 「トロワ・フレール」 3,700円直径15センチ
パリの有名パティスリーで修業を積んだ富澤宜三シェフが2002年、京王線つつじヶ丘駅近くにオープンした「パティスリー・ル・ミュー」からのクリスマスケーキ。
ビスキュイショコラの上に、ノワール(ビター)、ホワイト、ミルクチョコレートと3層の口溶けのいいチョコレートムースを重ね、丸いボール型のホワイトチョコレートやサンタクロースをデコレーション。

京王のこだわり
レスポワール 「米粉のクリスマススクエア」 3,150円14×16センチ
「レスポワール」から登場するのは、小麦粉を使わず、米粉を使ったスクエアタイプのクリスマスケーキ。
米粉を使って3層に重ねたスポンジに、豆乳で作った特製「TOFUクリーム」と「TOFUのホワイトチョコムース」をサンドし、ベリー系フルーツと「TOFUクリーム」をデコレーション。

全国配送可能のケーキ
ガレー 「オランジェット・フラーメ」 4,515円冷凍便送料込み/直径15センチ
1976年創業のベルギー王室御用達ブランド「ガレー」の全国に配送できるクリスマスケーキが登場。
ビターチョコレートで濃厚に仕上げたムースをチョコレートスポンジでサンドし、アクセントにオレンジコンフィを使った一品。ピンク色のチョコレートのデコレーションは別添えとなり、飾り付けを自宅で楽しめる趣向。
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そごう・西武傾向
震災や台風被害などから「絆消費」が強まる今年のクリスマス。そごう・西武では人と人との絆を大切にするため大切な人への思いを「言葉を添えて贈る」をテーマに、ブックディレクター幅允孝さんとコラボレーション。「本という言葉を添えて特別なギフトを」から本とギフトの組み合わせを提案する。
クリスマスケーキに関しては、ここ数年続く、自宅で親しい人と「ちょっとぜいたくに」過ごしたいという潜在需要に加え、今年のクリスマスが3連休であることから「絆消費」を意識し、ホームパーティーに最適なケーキを多数取りそろえる。
そごう・西武限定ケーキには、ユーモラスな絵本のシーンをモチーフにしたものや、本の形をしたデコレーションなど、家族の話題を盛り上げる「物語のある」ケーキを展開。もちろん有名パティシエやショコラティエ、人気洋菓子店などの趣向を凝らしたこだわりケーキもそろえる。ファミリー向けには、幅広い年代に親しまれるショートケーキタイプが主流。価格帯は4,000円台、5,000円台が中心で、サイズは直径約15センチをボリュームゾーンとする。さらに、昨年好評を得たクリスマスケーキとオードブルをセットにした「クリスマスパーティーボックスシリーズ」も内容を充実。そごう・西武限定商品として6種類を展開する。
西武池袋本店では、池袋本店オリジナル26種類など約120種類を、またそごう横浜店でもオリジナルケーキを取り扱う。

予約情報
■WEB

10月25日(火)10時〜12月7日(水)23時59分
セブンネットショッピングe.デパート「クリスマスケーキ&パーティー・ボックス」
AKB48 Special Christmas Sweets※配送のみ。
■店頭
10月19日(水)〜12月18日(日) 
そごう・西武・ロビンソン 27店舗=各店食品ギフトサロン、お歳暮ギフトセンター
2011 そごう・西武のクリスマス※店舗によって期間が異なる
10月12日(水)〜12月18日(日)
西武池袋店 西武食品館地下1階=スイーツ&ギフト 和洋菓子各売場・ギフトサロン
10月11日(火)〜12月14日(水)
そごう横浜店 地下2階=各売場特設コーナー
■電話
10月11日(火)〜12月12日(月) 11時〜18時
そごう横浜店 フリーダイヤル:0120-150-053

受渡情報
12月23日(金・祝)〜25(日)
そごう・西武・ロビンソン 27店舗=各店舗に準ずる
西武池袋本店 7階(南)=催事場内 特設会場
食品館地下1階=スイーツ&ギフト 和洋菓子各売場
そごう横浜店 地下2階=大食品館エブリデイ各売場・特設コーナー
※商品によっては受渡日、場所が異なる。
※WEB予約の配送は12月22日(木)・23日(金・祝)のいずれかを選択。商品によっては配送日が異なる。

イチオシ
「スーパーパティシエ4人のアソートケーキ」 6,300円そごう・西武限定/直径約15センチ/配送料込み(冷凍配送)
今年のクリスマステーマにちなみ、ブックディレクター幅允孝さんが選んだ五味太郎さんの絵本「てんしさまがおりてくる〜それはクリスマスのよるのこと」(ブロンズ新社)のシーンをモチーフにしたオリジナルケーキが登場。
大山栄蔵シェフをはじめ、本橋雅人シェフ、林雅彦シェフ、高木康政シェフが創作した8種類の味が楽しめるアソート。

アニバーサリー 「ハッピークリスマスストーリーブック」 5,250円そごう・西武限定/約17×12×5センチ(チョコペン付き)/配送料込み(冷凍配送)
青山「アニバーサリー」本橋雅人シェフが手掛ける2011年のそごう・西武限定クリスマスケーキが登場。
「家族みんなのハッピーなストーリーを」つづる本をケーキで表現。スポンジの表紙の下は、ラズベリーを挟んだフロマージュムース。別添えのマカロンとチョコペンで好きなように飾り付けできる。

ボン+ボンヌ アニバーサリー 「HAPPY SWEET HOME」 5,250円西武池袋本店限定/限定100点/直径約17センチ
池袋本店のオリジナルブランド「ボン+ボンヌ アニバーサリー」から、2011年の西武池袋本店オリジナルクリスマスケーキが登場。
老若男女を問わず親しまれているスタンダードなストロベリーショートケーキをベースにし、別添えのマカロン3個を好きなように飾り付けできるケーキ。
ケーキ受け渡し時には、かわいいアニバーサリーオリジナル保冷バックを進呈。

霧笛楼 「ブリリアント・ショコラマロン2011」 5,250円
そごう横浜店限定/限定30点/直径約15センチ
横浜元町にある仏蘭西菓子「霧笛楼」から、2011年のそごう横浜店オリジナルクリスマスケーキが登場。
ショコラクリームとイチゴ、バナナ、洋ナシをスポンジ生地でサンドして、マロンクリームでコーティング。

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大丸松坂屋(大丸東京店、上野・銀座松坂屋)傾向
受付開始から順調な滑り出しの大丸松坂屋のクリスマスケーキ予約。大震災や台風災害などに見舞われた今年は「絆」をテーマに、約60種類が並ぶ。価格帯は4,000円台〜5,000円台。サイズは丸形で直径約15センチが主流。
大丸松坂屋のオリジナルケーキには国内外の有名パティシエやショコラティエ、人気洋菓子店など約15種類を展開。家族の「絆」、心と心の「つながり」を深める「ハート」をモチーフにしたケーキで、それぞれ趣向を凝らし、味わいや形、サイズなどバリエーション豊かに取りそろえる。
人気の高いショートケーキやチョコレートケーキをベースにした、子どもから大人まで楽しめるかわいいケーキも用意。併せて、ホテルや人気店のオードブル、クリスマスチキンもラインアップ。
好評の全国に冷凍配送(送料込み)できるクリスマスケーキは、昨年よりも数を増やし23種類を展開。遠くに暮らす家族や帰省先へ贈るクリスマスギフトとしても対応する。

予約情報
■WEB

10月19日(水)〜12月13日(火)
大丸 2011 クリスマスケーキ※宅配ケーキは12月7日まで。店舗・商品によって承り終了日が異なる。
※コンビニ、銀行ATM、およびネットバンキングで支払う場合、承り日は12月9日まで。
10月19日(水)〜12月7日(水)
松坂屋2011クリスマスケーキ※コンビニ、銀行ATM、およびネットバンキングで支払う場合、承り日は12月3日まで。
■店頭
10月19日(水)〜12月14日(水) 10時〜20時(木・金曜は〜21時)
大丸東京店=11階 クリスマスケーキ承り特設コーナー
10月19日(水)〜12月14日(水) 10時〜20時
松坂屋上野店=地下1階 おせち・クリスマスケーキ承りコーナー
10月19日(水)〜12月14日(水) 10時30分〜19時30分
松坂屋銀座店=地下1階 おせち・クリスマスケーキ承りコーナー
■電話
10月19日(水)〜12月14日(水)
大丸東京店 フリーダイヤル:0120-917-573(10時〜18時)

受渡情報
12月23日(金・祝)、24(土) 12時〜19時
※申し込みした店舗にて受け渡し。詳細は申し込み時に案内。

イチオシ
パリセヴェイユ 「Le lien(ル リアン)」 5,145円 大丸・松坂屋限定/限定40点(東京店)、限定10点(上野店)/直径約15センチ
東京・自由が丘の洋菓子店「パリセヴェイユ」のオーナーパティシエ、金子美明さんが手掛ける大丸・松坂屋限定クリスマスケーキが登場。
被災地へのエールも込めたハート形のケーキは、今年のテーマ「絆」「つながり」を表現。ココナッツとイチゴを組み合わせ、全体をホワイトにまとめ、キュートなデザインに仕上げたケーキ。

セバスチャン・ブイエ 「ルーブル」 5,250円 大丸・松坂屋限定/限定30点(東京店)、限定10点(上野店)/約18×9センチ
フランス・リヨンに店舗を構えるパティスリー「BOUILLET(ブイエ)」のオーナーパティシエであり、菓子職人の国際協会「ルレ・デセール」のメンバーでもあるセバスチャン・ブイエさんの、大丸・松坂屋限定クリスマスケーキが登場。
ダコワーズ生地にベネズエラ産の濃厚なショコラムースを組み合わせ、ハートが印象的なチョコレートプレートを両端に飾り付けた、シンプルながらもショコラの香りと深みを楽しめるブッシュ・ド・ノエルタイプのケーキ。

ベビーモンシュシュ
「ハッピーローリークリスマスwith滝沢カレン」 3,675円
大丸・松坂屋限定/限定140点(東京店)、限定60点(上野店)/直径約15センチ
雑誌「JJ」の専属モデル、滝沢カレンさんと「ベビーモンシュシュ」のコラボレーションによる大丸・松坂屋限定クリスマスケーキが登場。
今年のテーマ「絆」をテーマに、デザインから素材選び、試作品づくりまでトータルに手がけたスペシャルケーキは、ふわふわのスポンジでいちご生クリームをサンドしたショートケーキがベース。サイドにハート型のチョコレートを飾り付け、トップはベリー系フルーツと生クリームをデコレーションするなど隅々までキュートに仕上げた。
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高島屋 傾向
高島屋では、今年は震災などさまざまな災害に見まわれ「『大切な人たちと過ごす特別な日』『記憶に残す日』と位置づける人が多い」ことから、「絆」をテーマに、見た目や味わいなどバリエーション豊かに約60種類展開する。 価格帯は昨年同様に4,000円前後が中心。サイズも、ホールタイプは直径15センチ前後が主流で、家族で食べることを想定したものが多い。
注目の高島屋オリジナルケーキでは、幸せなカップルを表現したケーキのほか、昨年好評だった最終的な飾りを自分で完成させるケーキ、幅広い年代で楽しめるほのぼのとした雰囲気のデコレーションケーキ、国内外のパティシエ&ショコラティエのこだわりケーキなどを充実させる。 

予約情報
■WEB

10月12日(水)〜12月8日(木)10時
タカシマヤ クリスマス 2011 ※詳細は高島屋オンラインストアを参照のこと。
■店頭
10月12日(水)〜12月11日(日)
日本橋店=地下1階 クリスマスケーキご予約承り特設会場
新宿店=地下1階 クリスマスケーキご予約承り特設会場
玉川店=地下1階 エスカレーター横クリスマスケーキご予約承りコーナー
立川店=地下1階 特設会場
横浜店=地下1階 洋菓子各売場、クリスマスケーキご予約承りコーナー
港南台店=地下1階 「フラワーガーデン(花売場)口」特設会場 (※18時30分まで)
大宮店=地下1階 特設会場
柏店=T館1階 各売場・特設会場
高崎店=地下1階 特設会場
※予約時に入金。
■電話
10月12日(水)〜12月11日(日)
日本橋店=フリーダイヤル:0120-030-701(10時〜17時)
新宿店=フリーダイヤル:0120-808-231(10時〜18時)
玉川店=フリーダイヤル:0120-301-973(10時〜18時)
立川店=フリーダイヤル:0120-010-246(10時〜18時)
横浜店=フリーダイヤル:0120-035-599(10時〜18時)
港南台店=フリーダイヤル:0120-116-301(10時〜18時)
大宮店=フリーダイヤル:0120-599-663(10時〜19時)
柏店=フリーダイヤル:0120-470-514(10時〜17時)
高崎店=フリーダイヤル:0120-275-271(10時〜19時)
※予約時に入金。
※支払いは、各種クレジットカードでの決済で。

受渡情報
12月23日(金・祝)、24日(土) 
※いずれかを指定
※一部商品により受渡日時・場所が異なる。
※特設会場での受渡時間帯が各店で異なる。

イチオシ
DEMEL(デメル) 「ヘーゼルショコラトルテ」 5,250円高島屋オリジナル/直径約15センチ
昨年好評だった最後の飾り付けを自分で楽しめるクリスマスケーキが、老舗「デメル」から2011年デザインで登場。
リッチな風味のチョコレートスポンジと、香り高いプラリネのガナッシュクリームの上品な味わいが楽しめるケーキ。サンタクロースやツリーなどをかたどった「レープクーヘン」(ウィーンのクリスマスシーズンに広場の屋台で売られているクッキー)5個をケーキの上に好きなように飾って楽しめる。

Noliette(ノリエット) 「GBP」 3,600円高島屋オリジナル/約17×12×4.5センチ
下高井戸駅前のフランス洋菓子店「Noliette(ノリエット)」から永井紀之シェフによる、2011年のクリスマスケーキが登場。
しっとりと香り豊かなピスタチオのパンドジェンヌの上にイチゴのジュレをのせ、ミルキーなホワイトチョコレートのムースを重ねたケーキで、日本人の「絆」をコンセプトに、日の丸をイメージ。「GBP」は東北弁の「がんばっぺ」の略で、永井シェフの東北地方の早期復興を願う意味が込められている。

LA BOUTIQUE de Joël Robuchon(ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション)
「Couronne de Noël(クーロンヌ ドゥ ノエル)」 4,200円
高島屋オリジナル/直径約15×高さ3.5センチ
世界最高の味に挑み続けるジョエル・ロブションさんのブーランジュリー&パティスリー「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」から、「みんなの心をつなぎたい」というロブションさんの思いがこもった2011年のクリスマスケーキが登場。
チョコレートとベリーのやさしい味わいに、フロマージュブランのガナッシュを合わせ風味豊かに仕上げた。
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東武百貨店池袋店傾向
大震災や台風災害などで家族や親しい人たちとの「絆」を考えさせられた今年。東武百貨店池袋店ではクリスマスが3連休であることや、ここ数年外食を控え家で過ごす傾向が強くなっていることから、ホームパーティーに最適なクリスマスケーキ約140種類を展開する。
「絆」をイメージしたハートモチーフのケーキには、家族や友人たちとみんなでたのしめるようショートケーキやチョコレートケーキ、フルーツケーキなど定番ケーキをベースにした、温かみのあるデザインの東武オリジナルケーキ6種類が登場。
国内外の有名パティシエやショコラティエによるスペシャルケーキには、フレデリック・カッセルさんやピエール・マルコリーニさんなど5人のシェフのクリスマスに対する思いを表現したケーキを展開する。人気の高い定番のストロベリーショートケーキには、使用する素材にこだわり、シンプルでシックに仕上げた大人のスタイルが、また人気洋菓子店からは趣向を凝らしたこだわりケーキが登場。
ほかにも、直径12センチのカップルサイズケーキや、小さな子どもに喜ばれるかわいいモチーフのファミリーサイズやパーティー向けケーキ、さまざまなデザインの1人用ケーキをセットにした限定商品なども用意。さらにオードブルやすし、チキンなどを取りそろえ、ケーキ以外のパーティー需要にも備える。

予約情報
■WEB

10月27日(木)10時〜12月18日(日)17時
東武百貨店池袋店 クリスマスケーキ 2011 ■店頭
10月27日(木)〜
地下1階、地下2階=食品売場各ショップ
※パティシエのケーキは11月3日(木・祝)10時より、地下1階4番地「特設会場」で受け付ける(ネット、電話での予約不可)。
※予約終了日は各店舗によって異なる。
※すべて限定数のため、売り切れ次第予約受付終了。

受渡情報
12月22日(木)〜25日(日)
地下1階、地下2階=食品売場各店舗
※商品によって受け渡し期間・場所が異なる。
※パティシエケーキは12月24日(12時〜21時)、8階1番地「特設会場」での受け渡しに。

イチオシ
ハートケーキに思いを込めて

ダロワイヨ 「クールフォーブール」 3,675円東武限定/限定100点/直径14センチ/アルコール不使用
池袋店地下2階にも出店する、フランス・パリの老舗美食ブランド「DALLOYAU(ダロワイヨ)」が手掛ける、東武限定クリスマスケーキが登場。
ショコラ生地、ショコラムース、バニラムース、ショコラ生地を層に重ね、キャラメル風味のバタークリームで覆い、全体をショコラでグラサージュした、カカオの香りと深みある味わいが楽しめるハート形のチョコレートケーキ。トップには「絆」をイメージし、2つのハート形ショコラを重ね合わせた。
○予約期間:〜12月18日(日)

パティシエのスペシャルケーキ
フレデリック・カッセル 「マカロナード ノエル」 5,250円限定50点(1人1点限り)/来店のみの予約/直径16センチ
世界最高レベルの菓子職人が集まるルレ・デセールの会長として活躍する、フランスで最も輝くショコラティエ&パティシエのフレデリック・カッセルさんが手掛ける2011年のクリスマスケーキが登場。
食感のいい大きなマカロン生地で、バラの香り漂う口溶けのいいクリームと甘酸っぱいフランボワーズをサンドしたケーキ。シェフからはクリスマスらしく、シャンパーニュを添える提案も。

家族のための楽しいクリスマスケーキ
ケーニヒスクローネ 「スイートクリスマス」 7,350円限定80点/23×35×18センチ
ドイツ菓子ブランド「ケーニヒスクローネ」が手掛ける、パーティーケーキアソートが登場。
トレーを利用し、お菓子の家のまわりにクマやサンタ、雪だるまなど5種類のケーキとイチゴ、チョコレートでにぎやかに仕上げた家族みんなで楽しめるデザートプレート。
○予約期間:〜12月17日(土)
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プランタン銀座傾向
震災の影響からか、事前に行ったオンラインアンケートで「恋人やパートナー、家族、友人とほっこり、ゆっくりアットホームなクリスマスを過ごしたい」という調査結果となった今年のクリスマス。プランタン銀座ではクリスマス3連休でもあることからホームパーティーを想定し、さまざまなシーンや人数に対応できるよう14店舗から、40種類以上のケーキを取りそろえる。
今回のクリスマスケーキには、今秋のリニューアルを機に出店した「Nou-Brand(農ブランド)」や「ウッドマンズケーキ」といった新規店舗からも登場するほか、プラ地下で人気を誇るスイーツブランドの同店限定ケーキ4種類も登場。
ケーキ内容では、一番人気の高い定番のショートケイーキタイプを主流に、モンブランやチョコレートケーキ、フルーツ、抹茶&クリ、ミニロールなどバラエティー豊かに展開。全体的にデコレーションは可愛らしい傾向で、複雑な味わいや奇をてらわず、多くの人が安心して楽しめる様な味わいに仕上げた。サイズでは、少人数やカップルに向けた直径12〜15センチの小さめサイズを幅広くそろえる。
今年らしさでは、自分でデコレーションができるプチカスタマイズケーキも用意。家族や恋人、女友達など大切な人と一緒に作り上げる時間も楽しめるよう提案する。
中心価格帯は2,000円台後半〜3,000円台後半。
[関連記事]プランタン銀座のクリスマス意識調査結果−2011年は「大切な人と、ほっこりアットホームなクリスマス」

予約情報
■WEB

銀座ショコラハーツ クリスマスケーキ(フーズ・ワイン内)※ネットでの取り扱いは、「銀座ショコラハーツ」のプランタン銀座限定ケーキのみ。
※予約終了日について、コンビニ決済は12月12日19時30分まで。入金確認後の発送となる(注文日含め10日以内までに入金のない場合は自動的にキャンルとなる)。各種クレジットカード決済、代金引換の場合は12月20日10時まで。
■店頭
11月8日(火)〜
本館地下2階=各ショップ店頭
本館1F=サロン・ド・テ アンジェリーナ(ケーキショップ)
※予約終了日は各店舗によって異なる。
※支払いは、予約の際に現金、またはカードで。

商品受渡
12月17(土)〜25日(土) いずれかを指定
本館地下2階=各ショップ店頭
本館1F=サロン・ド・テ アンジェリーナ(ケーキショップ)
※商品・店舗によっては受渡期間が異なる。
※WEB注文品の配送は12月23日〜25日のいずれかを指定。

イチオシ
アールハート 「ストロベリーパーティー」 5,335円プランタン銀座限定/直径約15センチ=Mサイズ
プランタン銀座限定のハートをモチーフにした洋菓子ブランド「アールハート」から2011年のクリスマスケーキが登場。
厳選した生クリームと国産の大粒イチゴをふんだんに使い、定番のハート形チョコケーキ「ロイヤルハート」をトッピングした特製のデコレーションケーキ。
ケーキは、M(直径約15センチ)サイズのほか、S(直径約12センチ)=3,990円、L(直径約18センチ)=7,350円も用意。
○受渡期間: 12月23日(金・祝)〜25日(日)

銀座ショコラハーツ 「デコホワイトクリスマス」 3,966円プランタン銀座限定/約13×13×8センチ/WEBでの予約可能/クール便(冷凍)
プランタン銀座のみ出店するチョコレートブランド「銀座ショコラハーツ」が手掛けた、飾り付けを自由に楽しめるクリスマスケーキが登場。
希少価値の高いハイクオリティなベルギーチョコレートを使用したケーキ。別添えのベルギーチョコやチョコプレート、クリスマストッピング、イチゴなどをデコトッピングできる。
○受渡期間: [店頭]12月20日(火)〜25日(日)/[WEB]12月23日(火)〜25日(日)

irina(イリナ) 「クリスマスロールタワー」 5,670円高さ約15センチ=4段(ミニロール25個、約5〜8人用)
ナイフを使わずサーブできる、大勢のパーティーにも最適な「irina(イリナ)」のクリスマス限定ケーキが登場。
クリスマス限定のプラリネ(星柄)やクリスマスデザインのチョコレート(ドット柄)、ミックスベリー(ストライプ柄)、ラズベリー、抹茶などのミニロールをタワー状に積み上げ、ベリー系フルーツやホワイトチョコレートなどでデコレーション。
ケーキは4段タイプのほか、3段(高さ約12センチ、ミニロール12個、約2〜4人用)=3,101円も用意。
○受渡期間: 12月17日(土)〜25日(日)
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松屋傾向
「Hope for tomorrow」をテーマに、「自分たちの幸せが周りの幸せにつながるよう過ごし、『幸せの連鎖』が今の日本に必要だ」という今年の松屋のクリスマス。クリスマスに重要な「クリスマスケーキ」は、1年を締めくくる「明るい宝物の象徴」ととらえ、宝物の様な大切な人たちと、集い、幸せなときを共有するにふさわしい「温かみある丸いケーキ」を中心に、全38種類を展開する。
松屋オリジナルには、約21種類を展開。「銀座ミツバチプロジェクト」による銀座産はちみつを使ったケーキをはじめ、国内外の有名パティシエ&ショコラティエによるケーキ、オーソドックスながら子どもから大人までに親しまれる老舗洋菓子店のケーキなど、それぞれ作り手の思いが表現されたケーキが並ぶ。離れて暮らす大切な人へ贈り物として最適なデリバリーケーキも6種類と充実のラインアップ(地域限定)。
そのほか、昨年初めて行ったチャリティー企画「銀座ミツバチのチャリティ蜜蝋のキャンドル」の販売を今年も12月1日(木)より実施(1本1,000円、限定100点)。売り上げの収益は全額、「桃・柿育英会」を通して東日本大震災で被災された遺児の支援に充てられるという。

予約情報
■WEB

10月20日(木)10時〜12月16日(金)17時
松屋のクリスマスケーキ※ネットでの受付ができないケーキも有り。
※ホームデリバリーケーキ(6種類)については12月14日まで受け付けるが、一部配送できないエリアも有る。
■店頭
11月10日(木)〜12月16日(金) 10時〜20時
銀座店=地下1階各ショップ、およびケーキご予約カウンター(銘家逸品前)
※銀座店は11/16、17、21〜24は21時まで営業。
※銀座店では商品により承り場所が異なる。
11月10日(木)〜12月16日(金) 10時〜19時30分
浅草店=1階 ケーキご予約カウンター
■電話
11月10日(木)〜12月16日(金) 11時〜17時
銀座店=フリーダイヤル:0120-974-794
浅草店=フリーダイヤル:0120-131-247

受渡情報
12月23日(金・祝)〜25日(日) 12時〜19時30分
銀座店=クリスマスケーキお渡しカウンター(松屋銀座第一駐車場2階イベントスペース松屋倶楽部)
12月23日(金・祝)〜24日(土) 13時〜19時30分
浅草店=1階クリスマスケーキお渡しカウンター

イチオシ
銀座はちみつ×パティシエ

パティスリー ドゥ・ボン・クーフゥ 
「フロマージュブラン エイル・ダンジュ2011天使の翼」 4,830円
松屋限定/限定100点/直径約15センチ/酒不使用/冷蔵(店頭受取のみ)
食品フロアの人気パティスリー「パティスリー ドゥ・ボン・クーフゥ」パティシエの岩柳麻子シェフが手がける、「銀座はちみつ」を使い「絆」をキーワードにした松屋限定クリスマスケーキが登場。
半生に熟成焼きした生地にキャラメルリンゴを忍ばせ、はちみつの香りが豊かなフロマージュブランと合わせた。トップには特選イチゴをデコレーションし、まわりをホワイトチョコの天使の翼で囲んだケーキ。

サンキャトルヴァン 「45℃タルト」 3,800円限定50点/直径約18センチ/冷蔵(店頭受取のみ)
「つながる角度45℃」(=45℃の角度で「学び合い、語り合い、分ち合う」)がコンセプトの、カフェ・カンパニーが京都のタルト専門店「ミディ・アプレミディ」の津田陽子さんと共に手掛ける、菓子作りの基礎から学べる焼き菓子教室&ショップ「CENT QUATRE VINGTS(サンキャトルヴァン)」から、ブランドのコンセプトスイーツが松屋のクリスマスケーキとして初登場。
家族や仲間など大切な人と「分かち合う喜び」をタルトとともに味わってほしいと「つながる角度45℃」をテーマに、さっくりとしたサブレに、しっとりとしたクリーム、その上にひと手間かけたフルーツや木の実をのせた香ばしい8種類の焼きこみタルトで一つの「輪」を表現した逸品。

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 「ビッシュ・ド・ノエル・マロン」 4,935円松屋限定/限定30点/直径約12センチ/冷蔵(店頭受取のみ)
百貨店で唯一、松屋に常設店を構えるフランス・パリの高級チョコレート店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」から、松屋だけのオリジナルクリスマスケーキが登場。
マロンのビスキュイ、サバイヨン、ピーカンナッツ、クリスピーを組み合わせ、ダークチョコレートでグラサージュし、イタリア産マロングラッセとマロンクリームでデコレーションした大人のノエル。
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三越 (日本橋三越本店・銀座三越)傾向
大震災や台風災害、原発などさまざまな災害に見舞われ、家族や大切な人たちと過ごす時間を大切にしたいと考える人が多い今年。クリスマスケーキには、国内外の有名パティシエやショコラティエ、人気洋菓子店から登場する三越限定品も含め、日本橋三越本店で76種類、銀座店では143種類を展開する。
日本橋本店では「絆消費」を意識し、家族や友人などで楽しめるパーティー向きのケーキのほか、リボンやハート、リングなど「絆」「結びつき」を連想させるケーキを多数用意。特に日本橋本店はオリジナルを昨年よりも拡充し、味わい、デザイン、サイズとバラエティー豊富に取りそろえる。ケーキでは店頭手渡し59種類、ネットを中心に展開するホームデリバリーケーキ17種類をラインアップ。
銀座店では大事なものを「探し」「見つける」ことから、「Cache-cache(カシュカシュ)」(=仏語で「かくれんぼ」という意味)がテーマ。「人と人の『つながり』『絆』『安らぎ』という宝物をクリスマスを通じて探し、見つけてもらいたい」という思いを込めたクリスマスケーキを提案。「のぞく」「ちらりと見せる」デコレーション、ケーキの中に「隠す」(=切り分けたときのサプライズ)、隠す箱を添える(=開けてサプライズ)などの「仕掛け」を施したケーキを取りそろえる。クリスマスディナーにはオードブルやクリスマスチキン、シュープリーズなど25種類以上を用意する。

予約情報
■WEB

日本橋三越本店=10月12日(水)10時〜12月13日(火)18時
銀座三越=10月15日(土)〜12月15日(木)18時
三越のクリスマスケーキ&ディナー※ホームデリバリーケーキ、ホームデリバリーディナーは配送のみ。日本橋本店では12月13日までの申込み。銀座三越ではホームデリバリーディナーの取り扱いナシ。
※支払いは三越カード、各種クレジットカードにて。
※数量限定のため無くなり次第終了。
■店頭
日本橋三越本店
10月12日(水)〜12月13日(火)=本館地下1階 特設カウンター
11月2日(水)〜15日(火)=新館7階 特設カウンター
11月16日(水)〜12月13日(火)=本館7階 特設カウンター
銀座三越
10月15日(土)〜12月15日(木)=地下2階 西エスカレーター脇 特設カウンター
※ホームデリバリーケーキ、ホームデリバリーディナーは配送のみ。日本橋本店では12月13日までの申込み。銀座三越ではホームデリバリーディナーの取り扱いナシ。
※数量限定のため無くなり次第終了。
■電話
10月12日(水)〜12月13日(火) 10時〜18時
日本橋三越本店 フリーダイヤル:0120-15-3254
10月15日(土)〜12月15日(木) 11時〜19時
銀座三越 フリーダイヤル:0120-027-354
※ホームデリバリーケーキ、ホームデリバリーディナーは配送のみ。日本橋本店では12月13日までの申込み。銀座三越ではホームデリバリーディナーの取り扱いナシ。
※申込の際は、氏名、電話番号、住所、商品番号、受渡し日が必要。
※支払いは三越カード、各種クレジットカードにて。
※数量限定のため無くなり次第終了。

受渡情報
12月22日(木)〜25日(日) 12時〜19時
日本橋三越本店=新館7階 クリスマスケーキ&ディナー引換所
※「お客様控え」を持参のこと。
※ホームデリバリーケーキ、ホームデリバリーディナーは配送のみ。
12月22日(木)〜25日(日) 11時30分〜20時
銀座三越=8階 催物会場
※クリスマスケーキ・オードブルは来店での受渡しのみ。

イチオシアニバーサリー 「クリスマスの願い」 5,250円三越限定/限定100点/直径約16センチ/微量アルコール
「アニバーサリー」パティシエの本橋雅人さんによる、かわいくて優しいデザインの三越限定クリスマスケーキ日本橋本店バージョンが登場。
イチゴのショートケーキの側面には生クリームで真っ白なリボンのフリルを表現。イチゴとツリーをデコレーションし、トップに飾り付けた愛らしいグリーンのリボンには「みんなで幸せになろうね」の願いを込めた。

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 
「ノエル ショコラ キャラメル」 5,670円
三越限定/各店限定70点/約22×8×8センチ
今年のショコラ愛好会「CCC」が選ぶ「ル・ギド・デュ・ショコラ」で、フランス国内部門で5タブレットに昇格した、パリに拠点を置きつつ日本でも店舗を構える「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」のパティシエ、青木定治さんが手掛けるクリスマスケーキ。
マカロンショコラ生地の間に、濃厚な塩キャラメルとマイルドなミルクチョコレートを組み合わせたノエルタイプのケーキ。トップにはカラフルでポップな「NOEL」のチョコレートプレートと、プチマカロンをデコレーション。

ピエール エルメ・パリ 「ビッシュ アジュール」 5,670円日本橋三越限定/限定80点/約17×9×8センチ
「パティスリー界のピカソ」と評される天才、ピエール・エルメさんが手掛けるパティスリー「ピエール エルメ・パリ」より、日本橋三越本店限定クリスマスケーキが登場。
ユズのきりりとした酸っぱさとビターチョコのほのかな酸味の融合が楽しめるブッシュドタイプのケーキに、たくさんのハートを添えてシェフの日本への思いを表現。

SOLA(ソオラ) 「ビター&スウィート」 4,200円銀座三越限定/限定100点/約16.5×5.5センチ
L.A.で活躍する若手シェフ、デイビット・マイヤーズさんが手がけるスイーツブランド「SOLA」から、フランス菓子「フォレノワール」をマイヤーズさんが現代風にアレンジした銀座三越限定クリスマスケーキが登場。
ベルギー産チョコレートを使い、小麦粉を入れずに口溶けよく仕上げた生地で、自家製チェリーコンポート入りの濃厚なチョコレートムースと、厳選したバニラビーンズ、フランス産ホワイトチョコレートをたっぷり入れたバニラムースをサンド。さらに、北海道産生クリームで仕上げ、ジュレでコーティングしたチェリーをスイートチョコの細工の中に忍ばせたケーキ。パリパリ崩して食べる食感、チョコレートの苦味とバニラムースの優しい甘さのコントラストが楽しめるという。
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